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国内外冰温保鲜技术研究与应用

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摘要综述了冰温保鲜技术产生、发展以及在果蔬、水产品和畜禽肉类产品中的应用现状。

DOI 3j7xg12541/959005

作者朱志强;张平;任朝晖;王世军

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2011年3期

关键词冰温保鲜技术冰温保鲜设施综合技术

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2011年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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