200多年以前，法国有位名厨叫安德藩克莱姆。他是18世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。一天晚上,他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新疑奇特，便刻意效仿，立即定制了一顶高白帽，而且比那位顾客的还高出许多。他戴着这顶白色高帽，十分得意，在厨房里进进出出，果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇，纷纷赶来这间餐馆，来使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，成了厨师维护食品卫生的工作帽。
乡音
2014年11期
