玛卡，牵引着驿动的心有一年，孙开儿到香格里拉考察，在那里他看到在连绵起伏的群山中，长着一种叶子椭圆、根茎形似小圆萝卜的十字花科植物。这种植物不仅花朵秀美，而且根茎还可使用。当地的科研工作者告诉他，这叫玛卡（又称玛咖）。它的干根中蛋白质含量为10％以上，合59％的碳水化合物，8．5％的纤维，还含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、
自我保健
2015年10期
