健康早餐不仅食材本身要健康，还要符合个人体质，满足身体活动的需求。北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家范志红认为，一顿健康合格的早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条、馒头、面包等；动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等；还有富含维生素C、可补充膳食纤维的蔬果；若再吃些松子、杏仁等坚果就更好了。专家还特别为8类人群推荐适合他们的早餐。
健康必读：健康新语
2016年11期
