醉奶珍珠冰淇淋秦立虎（陕西省西安市奶业科学研究所，７１００６８，西安）冰淇淋作为一种营养型的传统冷饮乳制品，自问世来即受到消费者的青睐。但存在口味和品种单调及不解渴等问题。为了改进冰淇淋的这些不足，因而推出了不少种改进型的冰淇淋，醉奶珍珠冰淇淋就是集...
冷饮与速冻食品工业
1995年2期
