川菜菜名英译对比研究--基于《美食译苑》和《中国川菜》译本的对比

(整期优先)网络出版时间:2018-06-16
/ 1
川菜菜名英译对川菜发展及对外传播发挥着积极作用。本文选取《美食译苑》和《中国川菜》两译著中20个川菜菜名英译实例,对比两译本中川菜菜名英译方法异同点,探讨各自英译适切与否,以期对川菜菜名英译有所启发。