医学新说
美国营养学家建议2009年多吃7种健康食物
日前,来自美国的10余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上提出建议,以下7种食物,能够让我们在2009年越吃越年轻,越吃越健康:
奶制品:以低脂酸奶最佳,它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外,酸奶中的益生菌有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶,脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。
鸡蛋:研究显示,每天早晨吃一个鸡蛋,不仅不会增加胆固醇,还会让人在一天内摄入更少的热量。此外,鸡蛋还能提供高质量的蛋白质,且含有12种维生素和矿物质,其中B族维生素对改善记忆有帮助。
坚果:高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化,这些都是坚果类食物的优点。但由于过高的脂肪含量,适量食用是关键。专家认为,以每天不超过半两为佳。
猕猴桃:被称为“水果之冠”的猕猴桃含有高密度的营养素。一个猕猴桃就能保证你全天所需的维生素C,此外它还提供了丰富的维生素A以及植物纤维和钾。
豆类:多吃豆类对心脏有好处,它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇,另一些可溶性纤维则可以帮助排除体内垃圾。此外,豆类食物还含有蛋白质、碳水化合物、镁和钾。专家建议,每周食用豆类食物至少要在3次以上。
西兰花:这种蔬菜含有维生素A、C以及有益于骨骼生长的维生素K。就连一般情况下只存在于胡萝卜、橙子等黄色植物中的β-胡萝卜素,在西兰花中也大量存在。
水果干:菠萝干、杏干等很多水果干只是在制作过程中滤去了水分而已,水果中所含的维生素等有益元素都被大量地保留下来。除了丰富的维生素之外,水果干里还含有大量的铁、钾等矿物质,而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低,不易发胖。
心脏病人不宜上午运动
美国哈佛大学医学院的研究人员调查发现,在一天24小时中,心脏病发作有一个时间节律,每天上午6时至9时为发作的“高峰期”。上午9时发作的非致命性的心脏病要比晚上11时发作的心脏病多3倍左右。
研究表明,心脏病患者在一天内对身体负荷的反应有所不同,清晨的反应最差。如果这时进行较重的体力劳动或剧烈运动,就容易出现危险。因此,心脏病患者进行体育锻炼最好避开心脏病发作的“清晨峰”,以下午或晚上为宜。
每天喝6杯以上白开水可有效预防膀胱癌
目前,全球的癌症患者数量都在激增。有关专家认为,癌症就是有毒物质在人体细胞内外体液的长期积累,造成细胞损伤又急性恶化的结果。而癌细胞的扩散首先是通过体液进行的,人体内的水每5~18天更新一次,如果占人体70%的水总是清洁净化的,人体的细胞也就有了健康清新的生存环境,可使人体自身免疫力功能健全,没有了癌细胞生存、扩散和恶化的条件。可见,水对人体是非常重要的。
美国哈佛大学曾公布了一项研究结果,发现多喝水(每天6~10杯)能有效降低得膀胱癌的危险。其机理可能是流经膀胱的液体频繁移除,可减少潜在致癌物对膀胱壁的刺激所致。专家们建议,虽然喝足够量的各种液体都有降低膀胱癌的危险,但还是以喝水为好,每天喝10杯以上的白开水,并没有什么副作用,但却获益匪浅。
绝经期妇女肥胖患卵巢癌风险高
美国研究人员日前公布的一项最新研究成果显示,肥胖能通过影响绝经女性体内的激素分泌增加她们患卵巢癌的风险。
卵巢癌是最致命的妇科癌症之一,5年生存率在40%以下。此前已有研究表明,肥胖与某些癌症发病有关,但有关肥胖与卵巢癌患病风险的关系却没有结论。为了研究两者之间的关系,美国国家癌症研究所对94525名年龄在50岁到71岁之间的美国女性进行了为期7年的跟踪研究。
研究人员经过分析发现,在绝经后未采用激素替代疗法的女性中,肥胖者患卵巢癌的风险比体重正常者高80%;而在绝经后采用激素替代疗法的女性中,肥胖者的卵巢癌患病风险与体重正常者没有明显差别。
研究者认为:绝经后的肥胖女性体内会持续产生雌激素,进一步促进卵巢细胞生长,从而也增加了患卵巢癌的风险;而激素替代疗法是指通过补充激素治疗激素分泌失衡导致疾病的治疗方法,它有助于绝经女性身体保持正常激素水平。
葡萄具抗病毒能力,可治疗肝病
研究证明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。此外,葡萄还具有抗炎作用,能与细菌、病毒中的蛋白质结合,使它们失去致病能力。另有研究证明,新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显。葡萄还能提高血浆白蛋白含量,降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲,防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干可以帮助肝炎患者补充铁。用葡萄根100~150克煎水服下,对黄疸型肝炎有辅助疗效。