“以美育德”青少年茶文化教育的实践与探究

“以美育德”青少年茶文化教育的实践与探究

张小青

宜昌市青少年综合实践学校 邮政编码： 443004

摘要：对于茶文化教育的价值，大多数教育者和学者都是从历史发展、商业价值、礼仪道德等角度来看待和研究，却极少有学者从茶文化本身所蕴含的传统文化、感恩精神、静心品质培养、审美情操培养等有深度的角度来进行研究，导致了当前茶文化教育过于流于形式，而缺乏实在内容的教育。应当发掘美育与茶文化德育的共同点，以美育德，创新茶文化的教育形式，不断地提升青少年的思想道德修养和审美情操。

关键词：茶文化教育；德育与美育；中国传统文化

一、茶文化教育现状与存在问题研究

当前，全国开放茶文化专业的高校有二十多所，茶文化教育事业在新的时期得到了飞速的发展，茶文化的传承也在社会和民间形成了氛围，并且有专门的公司和研究机构设立项目和课题来进行茶文化研究并推动茶文化教育融入其他学科的教育体系当中。但是，相比于其他文化类学科来说，茶文化教育专业和开办高校过少，研究成果没有形成完整的体系，教育课程和教育指标考核也不完善，茶文化教育课程在大部分高校都是以选修的形式来进行的，而在非高校教育当中则是以兴趣班的形式呈现，前来报名接受教育的大多数是前来体验生活的青少年，教育界没有形成对茶文化教育的科学完整体系和教育大纲，对于茶文化的研究成果也屈指可数，这种教育现状与茶文化在中国数千年的广大影响力相比来说有些不匹配。

业界对于茶文化的研究与重视程度不足也是一个很大的问题。很多研究只是从表面上来挖掘茶文化的内涵，却对于茶文化的具体界定模糊不清，还有部分教师把茶叶、茶文化、茶艺、茶道等差别较大的概念混为一谈，研究不到位，这都将对茶文化的教育教学产生重大的影响。另一方面，茶文化教育的德育教化功能不明显，缺乏美育教育的辅助，难以形成独立有效的学科系统，也就导致了这方面教育薄弱。茶文化的教育熏陶必须要有持久氛围的作用，外加通过长时间的重复、理解和加深运用才能让学生深刻明白茶文化的内涵，才能体验到茶文化对于修身养性、提升个人综合素质、开发人性精神动力的作用。茶文化所涵盖的审美知识点不能够有效地发掘出来以作为深入研究茶文化的工具，美育内容不能够与茶文化内容深度结合，将使得茶文化教育的细致结构缺失，直接导致了其教学成果不够理想。

二、“以美育德”茶文化的教育功能

广义的茶文化包括了以茶为中心的茶产品研究、茶艺研究、茶文化历史、茶精神内涵、茶文明与其他文明的结合、茶文化的传播与传承以及与茶相关的所有周边文明成果。开展“以美育德”的茶文化教育，应该充分发挥茶文化的美学功能，让茶文化能够使得青少年学会修身养性。当前很多青少年沉迷于网络游戏、手机刷短视频等等，导致昼夜颠倒，很多青少年喜爱吃油炸食品和垃圾食品，以及喝各种碳酸饮料，这容易导致不健康的身体，而茶文化借助喝茶为载体，能够让人在品茶的过程当中学会理清思路，合理安排时间，淡化不必要的欲望，提升自己的审美能力，从而使得青少年能够克制住自己过强的欲望，从对茶的色、香、味的研究开始，不断地丰富和完善自己的知识，并在对于茶的品鉴当中，感悟到人生的意义。茶文化的德育功能还在于其包含着中国古代圣人对于修身齐家治国平天下的理想追求，这是一种信念和信仰，也是一种精神上的完美追求，能够陶冶青少年的心性，让他们怀揣着更加远大的理想，使其不为短期利益而鼠目寸光。

茶文化还具有促进青少年修德的重要功能。部分青少年过于功利化，而对于做好事完善品德或为社会、家庭作出贡献之事置若罔闻，这是因为他们的精神德行修养还不够。而茶文化教育正好可以弥补这个缺憾，让学生能够格物致知，在品茶的过程中领悟自然风光和自然美景的妙处，并深入思考其所代表的的精神内涵以及与人之间的关系。茶文化当中，品茶往往与赏景、静心和抒情有关，学生在学习和回味茶文化内容时，可以对感受到竹子的谦虚、梅花的坚强、兰花的高雅、菊花的淡雅、荷花的出淤泥而不染以及其他各种景物所代表的的意向，能够将古代道德品质高超之人的道德思想迅速地集结在脑海中进行感悟，一方面能够锻炼学生的心性和意志，另一方面这些意向和思想都能够给学生带来很多人生哲学方面的启发，使得学生能够终身受益，德育水平得到提高，并不断地在今后生活中运用到。

三、茶文化“以美育德”的路径

教师应当以美育和茶文化德育相结合，在培养学生审美情操的过程中强化道德素质，在对茶文化的研究当中激发学生的道德性思考，让学生自然而然地进行高级审美行为，并在这个过程中感受到茶文化的形态美、内涵美、滋味美和艺术美，充分培养青少年对于美的评判标准形成体系以及感知美的能力。应当将茶文化教育渗透在茶类研究活动的具体流程当中，并为抽象化的道德品质精神作具象化的体现，为最终实现用茶之美培养青少年高尚情操做好铺垫。

应当创新和发掘茶文化的新形式，将茶文化与多种学科相结合进行美育、德育教学，用以开拓茶文化的表现形式，让学生能够更加深刻地进行理解。例如，可以将茶文化教育融入历史教育和中国传统文化教育当中，以历史和民俗文化学的角度去带给学生更多的茶文化发展历程知识，让学生能够充分体会到我们的祖先是在怎样的环境和历史机遇发展中逐步将茶文化不断拓展陈一个有体系的、博大精深的文化子类型的，通过这一历程的教学让学生能够明白传承传统茶文化的意义，以及茶文化对于整个中华文明继承与发展的意义，让学生在爱国主义教育和弘扬民族文化方面受到更好的点拨。

应当利用当前的网络信息技术，强化茶文化教育资源共享平台的作用，建立健全茶文化科学教育评价综合体系，使得茶文化内容能够发挥更好的聚合辐射作用，统筹多方资源联合改革茶文化学科教育教学新机制，使得茶文化教育的水平和专业度得到提升。应当深入开展茶文化课程质量标准研究，发挥专家学者和相关优秀教育工作者在茶文化教育推广当中的领头羊作用，加强对学生课堂和家庭茶文化教育的引导和推广，不断探索与青少年年龄特点相吻合的茶文化教育策略。

结语

茶是具有中国特色的饮品，茶文化是我国传统文化当中的精髓，能够以物质传承我国数千年的文化与民族精神，对于人们的情操、审美、心性培养和人格塑造都能够起到重要作用。对青少年展开“以美育德”的茶文化教育，能够充分发挥文化对人的熏陶感染作用，促进青少年的德育素质得到充分培养，促进社会主义教育事业的长远发展。

参考文献

[1]刘春霞.“以美育德”青少年茶文化教育的实践与探究[J].文化创新比较研究,2019(24):40-43.

[2]林广慧.茶文化教育校本课程的开发与实践[J].教育导刊：上半月,2005(6):20-22.

[3]唐彪.茶文化教育融入校园文化的实践探索[J].淮南职业技术学院学报,2017,17(5):98-99.