上海科教版小学四年级上册综合实践《蔬菜营养大盘点》教学设计

教学名称

《蔬菜营养大盘点》

教学目标

1.知识目标:通过认识蔬菜的外形特征,了解蔬菜的不同食用部分及营养价值。

2.能力目标:按不同的食用部分给蔬菜分类

（根类、茎叶类、果实类）,发展学生的分类能力。

3. 情感目标:蔬菜好吃有营养,教育学生养成不挑食的好习惯。

教学重点

通过探究活动了解蔬菜的营养价值和对人体健康的重要性及偏食所带来的不良影响。

教学难点

1.学会对收集的信息做归类、筛选等处理。

2.学会与人合作,能为集体出谋划策。

教学准备

多媒体课件

教学时间

一课时

教学过程

(一)设置情景,激发探究兴趣。

1.师:孩子们快看,今天我们班来了一些小客人，你们知道来了哪些小客人吗？哦！是我们的好朋友小明和一群蔬菜宝宝来我们班做客了。(出示课件)

2. (生看蔬菜图片或实物图)

师:你们认识这些蔬菜吗？你喜欢吃哪一种蔬菜？

这些蔬菜中,可以吃的是哪一部分？

2. (出示一幅完整的植物生长图）

师:你知道植物的身体是由哪几部分组成的吗？

生:根、茎、叶、花、果实组成。

(二)逐一出示各种蔬菜宝宝,通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分是不一样的。

1.(1)师:同学们我们来做个猜谜语的小游戏好吗？下面请你们来

猜一猜，这是什么蔬菜？

师:红公鸡,绿尾巴,脑袋埋在地底下，谜底打一蔬菜？

师:谁来说一说，这是什么蔬菜？

生:胡萝卜

师:谁来说一说胡萝卜的样子？

师:可以从胡萝卜的形状、颜色,可生吃,也可做菜等方面说

一说。

(2)师:胡萝卜的营养价值非常高,它有“土人参”之说,你知道,为什么这么说吗？

生:胡萝卜中含有淀粉酶,能助消化,有利于人的身体健康,吃

胡萝卜能补充维生素,特别是维生素A,它可以起到保护视

力,防晒等作用。

（3）师:你知道,胡萝卜我们吃它的哪一部分吗？

生:吃根

师:还有什么蔬菜我们是吃它的根？

生:萝卜 土豆 地瓜 山药 萝卜等等

2. 猜谜语:圆圆脸蛋儿像苹果,又酸又甜营养多,既能当蔬菜又能

当水果。

师:有谁知道它是什么吗?

2. 师:孩子们,你们猜猜,这是什么蔬菜？

生:西红柿

师:谁知道,西红柿我们应该吃它的哪一部分？

生:吃果实

师:你还知道哪些蔬菜是吃它的果实部分的？

生:茄子、辣椒、黄瓜等

2. (出示课件)图中画的是什么菜？

生:白菜

师:谁能用自己的语言表述一下白菜的样子？

白菜我们该吃哪一部分？

生:吃叶

师:还有哪些蔬菜,我们是吃它的叶的？

生:菠菜、油菜、甘蓝、油麦等

2. (出示课件)

师:这是什么蔬菜？

生:土豆也叫洋芋或马铃薯

师:你知道土豆吃哪部分吗？

生:吃茎的

师:土豆如果储存不当,就会生芽,生了芽的土豆一定要把芽和生

芽部分深深的挖掉,如果吃了生芽没有去掉芽的土豆是非常危险的，因为土豆芽是有毒的,人吃了以后它会要了人的命。

2. (出示课件)考考你:你能很快说出,我是吃哪一部分的蔬菜吗？

生:吃根

(三)了解蔬菜的营养价值,教育学生不要挑食。

师:你平时最喜欢吃哪种蔬菜？最不喜欢吃哪种蔬菜？

你有挑食的坏习惯吗？

生1:我最喜欢吃菠菜，因为菠菜维生素含量高，还可以润肺。

生2:我不喜欢吃芹菜，它的味道我不喜欢。

生3:我各种蔬菜都喜欢吃，因为每一种蔬菜都含有不同的营养，

对我们成长期的小学生很重要。

生4:我不喜欢吃蔬菜，我喜欢吃肉类，但是我知道蔬菜的营养价

值都非常高，对于我们都很重要，我也都会每顿饭都尽可能

的吃一些蔬菜。

师:蔬菜营养丰富,含有多种维生素,多吃蔬菜有助于身体健康,能使我们长得更高、更快、更聪明,我们小学生正处于长身体的重要阶段,为了我们能够健康成长,我们一定要养成不挑食,不偏食的好习惯，只有营养均衡了，我们才能健康成长。

（四）分类游戏:《找朋友》

小组活动,每人画一种蔬菜,让学生根据蔬菜的特征找朋友,看看自己画的蔬菜是吃哪一部分的,然后伴着《找朋友》的音乐,去找吃同样部分的蔬菜娃娃做朋友。

(五)品尝交流:《蔬菜沙拉》

师出示用西红柿、胡萝卜、黄瓜等做的蔬菜沙拉,让学生品尝并交流制作方法。

延伸活动

请同学们回家与爸爸妈妈一起制作蔬菜沙拉,加深对各种蔬菜的认识，体验亲自合作的快乐以及实践的快乐。

小 结

同学们,这节课你有哪些收获和体会,你能说一说吗？

生1:我知道了西红柿、胡萝卜、土豆等蔬菜的营养价值及使用部位。

生2:我懂得了每一种蔬菜都有它的营养价值，我们不能养成挑食

的坏习惯。

生3:我知道了土豆生芽是有毒的，是不能吃的，要把芽去掉并且

要深挖它的芽根部。

师小结:这节课同学们学习的热情都很高，许多同学的表现都很出

色，老师很高兴看到大家这样的表现，希望同学们把你

今天探究到的知识回到家里和家长共同分享，和家长一

起动手制作一份蔬菜沙拉，不过不要只想着好吃啊，既

然蔬菜这么有营养，那么对于那些不爱吃蔬菜的同学，

我们有什么好办法来帮助他们多吃些蔬菜，改掉偏食，

挑食的坏毛病呢？下节课，一定要把你的金点子带到课

堂来，老师看谁的办法最多，点子最好哦！

师小节后后宣布结束本次活动。

板书设计

蔬菜营养大盘点

植物的身体：根:萝卜、胡萝卜

茎:土豆、地瓜、芋头

叶:白菜、菠菜、油菜、油麦

果实：黄瓜、冬瓜、南瓜

（不挑食，不偏食）

教 后 记