茶文化和大学英语教学的融合

茶文化和大学英语教学的融合

范新

中共辽宁省委党校（辽宁行政学院、辽宁省社会主义学院）文史教研部 辽宁省 沈阳市 110000

[摘要]随着当前教育体系不断完善，如今大学英语教学活动在进行时，需要从实际需要角度出发，通过融入完善的教学元素和具体要求，从而实现整个学科理想的培养目标。在经济社会得不断发展中，各行各业对英语人才的需求量越来越大，也对大学英语人才培养上提出了更高要求。茶文化作为我国优秀传统文化的重要组成部分，是我国珍贵的不可替代的宝藏，蕴含着深刻的历史底蕴和智慧，值得每一个人学习。目前，越来越多的英语教学中也开始融入传统茶文化，教师通过学习茶文化的精神内涵，制定相应的方案来提高学生的英语素养和精神素质。通过这种方式，不仅可以扩大荼文化的影响范围，也可以促进学生对茶文化的理解。本文在阐述茶文化的基础上，分析茶文化融入大学英语教学的作用，查找目前大学英语教学中存在的问题，探讨茶文化融入教学的有效途径，为学生构建出高效的学习环境。

[关键词]茶文化 大学英语教学 融合

“茶文化”，是一种与茶有关的文化形态，其中融入了人的实践活动。茶文化涵义丰富，不仅是以茶和其衍生物为代表的各种物质文化，也涉及了建立在这些物质文化之上的精神文化。就当前的学术界而言，不少学者都尝试对茶文化作出界定，导致数十种之多，但迄今为止，仍没有形成统一的、权威的定义。在已出现的所有界定中，最常用观点是将其作为一种交际行为来认识，即文化结构功能主义。对于多数人来说，对茶文化的认识往往处于历时态的角度，也就是说：茶文化最初是一种常见的养生习惯，之后，在长期的历史发展中，经历了和别的文化之间的碰撞后，慢慢从原本的心理需求转向更高层次的精神追求行为。再然后，茶文化的内容又逐渐延伸到政治、社交活动乃至文学作品和科研中，进而成长成为一种集生理、心理、审美等需求的综合文化形态。就像我国历史悠久而独特的传统文化，茶文化也是汉民族在历经数千年后发展至今的宝贵财富。茶文化反映了我国茶事劳动者们勤劳、和谐的文化精神，和当时社会中人们的生活景象。将茶文化融入大学生英语教学中，借助茶文化丰富的内涵，有助于帮助学生提高英语素养和精神素养。
1茶文化内涵和特点

我国茶文化历经上千年的历史，吸收了各个时代的特色和精华，具有与时俱进的品质，能紧跟时代脚步，以开放的姿态容纳时代文化，是我国优秀传统文化之一。茶文化精神内涵丰富，涉及范围广泛，要充分了解茶文化，需要从它的来源入手，立足于我国历史文化，再对其进行认真斟酌，进而学习到其中的精华。而且，由于茶文化的与时俱进性，其内涵会随着时代的前进而前进，茶文化会在时代潮流的发展中不断实现自我完善。从茶文化的历史发展进程中可见，其与历史文化你起的的传承关系，并在时代的指引下，逐渐走向多元化和区域化。再者，不少高校也纷纷开设和茶文化相关的选修课程，若能使茶文化和英语教育相结合，可有利于英语教学水平的明显提升。

2大学英语教学中茶文化的重要性

大学英语教学，比其他学习阶段更具开放性。由于受到应试教育影响相对较少，大学时期对英语语言技能的掌握，能帮助学生们避免因语言的局限性而对自己个人发展产生限制的情况。英语隶属于西方文化，但茶文化却是我国传统文化中重要艺术内涵的反映，若将两者相融合，有助于我国传统文化和西式文化元素的融合式发展。所以，在面向大学生群体教授英语时，应为他们提供多元化的语言学习环境，让他们能从英语教学中看到中西方文化的差异。英语教学的目的是提升学生们的语言实践能力，以及综合素质的培养。而茶元素的融入，可以帮助学生们创造更为多元化的学习氛围，让他们身处在其中，感受中西文化的差异和融合。同时，茶文化也是一种活动理念和课堂实践素材，有利于活跃课堂气氛，帮助学生们养成良好的学习习惯，能自觉做到结合中西方文化来探讨语言。

从哲学思维的角度来看，茶文化思维存在“静”的元素，即人们在品茶、赏茶过程中，往往处于一种较为平复的心态。若大学英语教师能自觉运用茶文化思维，可帮助他们在繁重的教学任务之余，加强对自身、对工作的思考，时常驻足反思。茶文化思维中也含有“思”的元素，即个体对外在事物的思考或进行自我反思之意，像在茶道活动中，往往会为个体的思考和反思创造良好氛围，用较为朴实的活动内容来肃清个体的浮躁心理，为个体提供良好的心境。同时，淡雅也构成了茶文化思维的一种重要精神表现，就是说其中存在的非功利主义元素。若大学英语教师能意识到茶文化思维的重要性，和对教学的有利性，时常运用茶文化思维，思考自身目前的教学心境，反思教学思路，缓解过于功利的教学情绪，进而愿意较好的处理师生间的关系。由此可见，茶文化无论是应用于大学英语课堂教学，还是对教师群体，或学生群体，都有较大的益处。

3大学英语和茶文化的时代性和世界性

大学英语教学的本质是让学生能够通过英语与其他国家和地区进行交流，英语是沟通的重要工具，是国人走向世界的桥梁。当我们回望中国历史时会发现，茶叶及其衍生的文化均具有明显的中国特色，中国传统优秀文化由于茶文化的加入而更加耀眼，而且，茶叶也是早期中外贸易主要的商品之一。所以，无论是大学英语还是茶文化，都具有广泛的世界性，不同事物的世界性可以互相影响和促进，从而让茶文化更易为全球民族所知晓。

大学英语的教育主要是教会学生学以致用，而不是单纯为了应付考试去疯狂学习，待考完、课程结束，所学的知识就被抛之脑后。大学英语历来是高校重点学科，特别是大一大二期间，学生应努力打好英语基础，才能应对之后进一步的专业课学习。大学老师多数是硕士或者博士研究生学历，在个人知识储备上较为深厚，而且，又长期处于前沿科技的影响下，更容易顺应时代发展改进授课模式。学生们则会在轻松愉快的课堂氛围中，更乐于接受英语知识、了解英语母语国的文化。语言的学习，是对运用这种语言的民族文化进行了解的重要途径之一。虽然课本上要求掌握的词汇本身是生硬的，但将其投入语言运用中，则是活泛的。将大学英语教育深入到茶文化中，更易让人感受到茶文化原本的博大精深，并非是能简单的用几段文字、几篇文章即能阐述完整。茶文化所包含的内容极其复杂，如气候类型对不同种类茶叶成长的影响，防治病虫害，保存茶叶等等方面，茶文化的产生和成长，离不开当地的生活习俗。虽然涉及茶文化的内容很多，但却并不是一成不变，而是会随社会的发展而发展。所以，大学英语教育本身与时俱进的性质，和中外文化的融会贯通，均对茶文化自身的发展大有裨益。世界上不少国家都和中国有茶叶贸易的往来，自古就有茶马古道的贸易存在，不少外国人都喜欢饮茶并热衷于研究中国的茶道。作为中国人的我们，就更加应该深入了解茶文化，进而将这种文明传递给外国的朋友，这会有助于提升我们的民族自信心，还能在经济上促进中国贸易的发展。茶文化是传承历史文化的重要载体，积极推动中外文化交流。大学英语教学为我国培养了众多德智体美全面发展的人才，茶文化的广泛传播为中国提高经济实力，传承华夏文明做出了巨大贡献。大学英语教学具备了广泛性，时代性，与世界各国文化接轨，这影响了茶文化。茶文化只有不断交流不断进步，这样的文明才有可能在世界的文化长河流淌得经久不息。

4大学英语和茶文化的多元多层次性

随着中国的发展，已和世界上多个国家建立了外交关系，开展了广泛的贸易联系，早已走出了曾经的落后和闭关锁国，在世界上越来越拥有话语权，也成为各大强国不可或缺的贸易伙伴。在全球一体化的进程中，中国和世界的联系在不断加强，也对英语教育的发展提出了越来越高的要求，英语沟通能力也成为当代大学生必备能力之一。在大学英语教育中，已包含了英语运用的各个方面，需要学生同时掌握听、说、读、写，并能熟练的和英语使用者进行口语交际。而在我国传统茶文化中，无论是茶叶种类、对茶叶的选择，泡茶的温度、浓淡，还是茶道礼仪等，都应进行仔细区分。随着国贸行业飞速发展，农业、植保、园艺等学科的开展，使茶文化研究领域被不断细化。只有这样才能顺应世界多元多层次的社会经济的发展对茶文化的要求，也能更好地应对外国的饮品文化对中国茶文化的冲击。茶叶是我们日常生活中不可缺少的一种饮料，但是茶更是代表中华民族的一种具有深刻内涵的源远流长的文化。在各方面综合发展，就像大学英语教学一样。无论是哪一方面都不能忽视才能更好的顺应全球化的发展，才能更好地培养优良的茶和优秀的人。

5大学英语教学和茶文化的相互作用

受应试教育的影响，高中阶段的英语教学，培养的学生多为哑巴英语，虽然卷面成绩较高，但口语交流能力明显欠缺。在大课堂教学中，每个学生英语水平不尽相同，老师无法顾及所有学生，而且，也很难让学生能在真实生活情境中运用英语。到了大学校园，学习氛围和语言环境都会明显优于高中阶段，学校也更加开放，学生们不仅有更加灵活的英语课，还能有更多的机会去聆听外教不定期的公开课。在经历了严酷的高考后，学生们学习的心态更轻松、环境更加舒适，不再只侧重于成绩和名次，而是更加注重学生的学科素养。在英语教学中，学校和老师更加重视学生能否学会运用英语的思维模式、是否了解英语语言国家的文化。所以，和社会上语言学习的片面性和无法持续跟进的特点相比，大学英语从易到难，一步一个脚印的教授学生，和茶文化有着同样的内涵。常说人生如茶，我们不可能在一日之内了解到所有的茶叶，只有在点滴的积累中，不断领略茶的魅力和精华，对其进行尝试和探索，循序渐进的区分不同茶的品种、属性、生长环境的特点等。任何和茶叶相关的产业，如进出口贸易，茶叶深加工等，也都是随着社会经济发展中，一点一滴的发展起来的。这个过程也是茶文化的传播过程。人生如茶的哲学观念，蕴含了淡然处事、包容和适应的态度，也提升了个人修养。所以，大学英语教学和中国传统茶文化两者间，相得益彰。而且，就像不同品种的茶叶只有在适应的环境中才能达到最佳的品质和养生功效一样，大学英语教学也只有在良好环境的带动下，才能最高效率的培养社会所需要的英语人才，这一点上，两者也是相通的。

6茶文化在大学英语教学中的具体应用策略

6.1完善制定教学计划

大学英语教学活动的开展，应注重和文化内涵的有效结合，选择适合英语教学的文化，并需要有效弥补教学活动中存在的问题和不足，努力将传统茶文化理念内涵融入其中，感染到每一名学生，促使大学英语教学活动获得最佳的效果。当然，对于大学英语教学活动开展来说，不应该脱离培养学生英语综合能力这个最大的实际，应着力构建一体化教学模式，将英语知识基础教育、学生素养教育和整个教学活动相关联，通过制定完善的教学计划和方案，调动每一名学生的积极性，进而确保他们都能够通过参与英语教学活动，实现理想的学习效果。

6.2文化传承，理念融入

大学开展英语教育可以帮助学生开拓视野，从课堂学习中获得更多关于西方文化的知识，帮助学生们培养创新思维。但在英语学习和创新过程中，充分认识我国传统文化，在中西方文化的对比中掌握更多的英语技能，也是非常关键的教学方法。在目前的英语教学改革中可见，茶文化在我国历史发展中占据重要地位。当教师引导学生深入了解我国传统文化的魅力时，可以帮助学生在学习英语文化知识时做出更理性的评估和对比。茶文化在英语语言教学实践中的应用，也可以理解为是我国传统文化理念与西方文化理念之间的融合，教学开展角度中要做好设计，实现学生了解并接受西方文化的同时，也能够对我国历史文化做出更好的传承。文化传承应建立在学生提升自身学习兴趣的前提下，这样才能够在教师引导下更深入的了解我国传统文化知识，并通过学习英语语言来将我国传统文化发扬光大。

6.3完善学习参与途径，凸显实践性元素

想要发挥传统茶文化理念开展的最佳效果，其关键在于从实践性视角入手，尤其是要通过凸显整个茶文化体系中所具有的文化内涵，从而实现理想的教学效果。但是在整个传统茶文化资源应用过程中，完善的实践途径极其重要，对于学生来说，通过参与实践活动环节，提升人文素养内涵及为必要。但是想要确保其实现理想的实践效果，就必须注重构建合理完善的实践途径，从而实现学生知识素养的真实培养和扎实提升。
6.4基于茶文化的本土化课程知识资源教学策略

纵观我国各高校英语教学现采用的课程知识资源可见，这些资源多采用的是英语语境下的语言表达方式。也即是说，这些都是从英语国家的角度产生的英语资源。这样的资源虽然可以让学生更直观地认知西方国家的英语语言情境，但是也会无形中让英语学习者的价值观、逻辑思维被西化，进而逐渐抛弃本土传统优秀文化。对此，我们可以在大学英语教学中引入中国茶文化的本土课程资源，譬如茶道、茶文化典故、茶文化音乐、茶文化交际学等。这样的课程可以是人文课程，也可以是选修课程。这样，用地道的英语讲述中国的茶故事，让学生在习得英语知识的同时提升人文素养以及传承中国传统文化的责任感。

6.5基于茶文化的互文性比较教学策略

互文性是语言学和翻译学中的概念，指代的是交互主体性和文本间性。互文性的理念强调要对实践中的两种文化进行横向对比，并引导他们跨语境互通。这样，大学英语教师可以在自己的英语教学中，引导学习者对中西方的诸如茶文化礼仪、茶曲、茶语等进行有目的的对比分析，也可以组织动员学生开展茶文化相关的主题辩论，在各式观点的碰撞中更深层次地了解中国的传统茶文化。当然，英语教师也可以站在历史角度上，以历史的视角对比分析中西方茶文化的内涵，以便能更清晰地把握中国茶文化主张和而不同的理念等。除此之外，英语教师还可以着力开发中国茶文化相关的校本课程供学习者演读，也可以有针对性地截取一些西方国家研究中西茶文化异同的内容作为教学的素材，当然也可以组织学生开展茶文化英语交际的研修活动等。这些都从属于互文性英语教学策略。

总之，茶文化是我国经历了千年历史的发展后流传下来的优秀文化，和大学英语教学特点有着相通之处。英语教师应认识到茶文化在英语教学中的价值，努力探索有效途径，将茶文化融入英语教学中，不断提高教学质量，培养社会需要的英语人才。

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个人简介：范新，女，汉族，辽宁省沈阳市人，研究生学历，讲师，研究方向：大学英语教育，翻译教学。