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摘要:我国人们生活质量不断提高,人们对旅游的实际需求,正呈现逐年攀升的发展趋势。基于当前时代背景下,加强旅游管理专业企业实习工作,是学校旅游管理专业教师值得深入思考的首要课题。专业教师不仅要引导学生掌握扎实的理论知识,同时还要丰富学生的专业事业、提高学生的实践能力。为此,本文主要以旅游管理专业为探究视角,针对企业实习工作展开一系列研究,旨在贡献笔者微薄之力,以期推动旅游管理专业开展高效实习工作。
关键词:旅游管理专业;企业实习;工作研究
自2016年我国教育部门,针对学生实习工作颁布《学生实习管理》相关指导性文件伊始,对旅游管理专业提出了全新的要求标准[1]。旅游管理专业教师在日常教学中,不仅要培养学生的专业技能,同时还要为学生创造丰富的实践机会,以便于学生在企业实习过程中,充分掌握岗位职责、提高实际工作能力,为日后就业打下夯实的根基。
旅游管理专业开展企业实习工作的现状
第一,随着旅游行业的迅猛发展,以及国家政府的大力扶持,大部分旅游企业与学校开展了协同育人合作工作。但是,在实际合作过程中,多数旅游企业可提供的实习岗位较少,需求人数有限。这就导致旅游管理专业实习生,分布得十分零散,从而大大增加了专业教师的跟踪管理难度。第二,旅游管理专业在开展企业实习工作时,通常是由学校与企业双方,针对实习实际情况,签订相应的协议,并为企业安排前往实习的学生。这就导致部分学生处于非自愿的情况下,完成此次企业实习工作。如此一来,不仅无法激发学生的实习兴趣,甚至还会为学校带来不良影响,影响学校与企业的良好关系[2]。第三,部分企业对实习学生缺乏相对完善的评价体系,在开展考核工作时,主观成分多,量化标准少。第四,部分学校尚未对实习学生,购入相应的责任险,仍以学生平安险种,作为学生意外保护措施。
旅游管理专业开展企业实习工作的方向
打造校外实习模式,提供良好实习基地
旅游管理专业教师应与多家企业进行密切沟通,充分明确企业的实际需求,掌握企业的实习生需求数量,并保证企业实习人数不得少于7-9人,以便于更好的规划学生实习方向,起到团队实习的效果[3]。在确定好企业实习具体情况后,专业教师应对学生公布具体实习企业情况,如企业文化、实习岗位、实习人数、实习内容等,首先通过学生自主选择的形式,规划学生实习企业,针对多人竞争或无人选择的实习企业,专业教师可采取随机数字抽签法,以此确保实习工作的公平性与公正性。在此过程中,专业教师应与学生进行及时的引导,避免学生出现排斥心理。
设置轮岗实习机制,提供公正实习机会
旅游管理专业学生在企业实习一段时间,掌握一定技能后,专业教师可针对实习实际情况,与企业进行沟通,协同打造轮岗实习模式。如此一来,不仅为实习学生提供了良好的实习机会,同时还保证了实习的公平性。在设置轮岗实习机制时,专业教师应确保实习学生人数中的20%以上,均可得到轮岗实习的机会。
构建科学考评制度,激发学生实习热情
由于不同实习企业提供的岗位,具有明显的差异性。为了保证学生能够得到客观的评价,专业教师应与实习企业进行有效沟通,针对实习具体情况,协同制定考评制度。例如,针对酒店企业提供的实习岗位,在考评学生实习情况时,可重点考核团队协作意识、专业操作能力、工作态度等等。如此有针对性的采取考评工作,不仅能精准掌握考核标准,同时还能提高考核结果的客观性,使学生在良好的评价中,激发自身主观能动性。
引导企业人性管理,转变传统实习观念
部分企业在与学校合作过程中,尚未深刻认识到培养学生的重要性。鉴于此,专业教师应引导企业充分明确,为学生提供良好的锻炼机会,是帮助企业培养人才的过程,如此一来企业不仅可以控制招聘的成本,同时还能夯实自身的人才储备,以此提高企业在旅游行业的核心竞争力[4]。除此之外,专业教师应与企业协同开展评优工作,以星期或月份为时间单位,定期开展“实习学生评优”活动,通过荣誉证书或绩效资金等精神与物质奖励,对实习表现优秀的学生做出肯定。
积极开展实习鉴定,提高学生就业优势
学校与企业双方应同步开展学生考评工作,以企业为评价核心,以学校为次要辅助,通过主次分明的评价模式,定期对学生进行考评工作,以此形成“过程性”评价内容,利用评价的反馈作用,明确学生的发展与改进方向。除此之外,学校可根据自身实际情况,对实习表现优秀的学生,颁发“实习证明”,以此鼓励学生、认可学生的表现,有利于学生在日后就业过程中,具有充足的竞争优势[5]。
培养学生管理能力,激发自我管理意识
大部分学生在参与实习工作时,尚未充分明确自己的定位,认为企业没有起到良好的培养作用,错误的将自己看成是企业廉价劳动力。长此以往,学生难免会对实习工作产生排斥心理。鉴于此,旅游管理专业教师在日常实习指导中,应引导学生深刻认识到基层实习岗位的重要性,启发学生只有掌握丰富的岗位经验、养成灵活应变的能力,才能更好的胜任管理工作。学生只有从思想层面上完成转变,才能从根本意义上,积极调整学生的消极想法、纠正学生的错误思想。除此之外,专业教师在日常与学生沟通时,应时刻观察学生的思想动向,防止学生出现消极、负面的心理情绪,并肯定学生为企业做出的贡献,鼓励学生建立坚定信念,自己的付出定会得到企业的认可与重视。
启发学生明确定位,充满目的参与实习
旅游管理专业开展企业实习工作的最终目的,是培养学生的实践能力、激发学生的创新意识,使学生通过具体的岗位实践,提高应对问题的处理能力。专业教师在日常教学活动中,应潜移默化的有机渗透实习工作内容,以学生就业为导向,启发学生充分挖掘自身的山观点,帮助学生认真规划自己未来工作的发展方向,鼓励学生将实习企业,视为自己选择就业方向的“校审途径”[6]。如此一来,即能调动学生参与实习工作的主观意识,同时还能为日后企业实习工作,做出有力保障。
结束语:
综上所述,旅游管理专业应以社会需求为基础,与各个企业打造良好的对接关系,以此实现一线对接,借助企业实习的教育形式,完善旅游管理专业的教学内容。在引导学生参与企业实习工作时,旅游管理专业教师不仅要引导学生完成基本的理论知识学习,同时还应引导学生在参与实习时,认真锻炼自身实践能力、丰富专业视野,以便于日后就业时,能充分展现自身的竞争优势。笔者相信,经过广大教育同仁的共同努力,定会助力旅游管理专业企业实习工作,发展的日趋完成与成熟。
参考文献
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[3]许亚琼. 高校旅游管理专业酒店实习模式研究[J]. 旅游纵览(下半月), 2020, No.315(03):205-206.
[4]杨钊, 朱其静. 旅游管理本科生酒店实习效果研究——以安徽师范大学为例[J]. 南阳师范学院学报, 2019, 18(03):59-64.
[5]余珊. 旅游管理专业顶岗实习实施细节改进办法探索[J]. 科技经济导刊, 2018, v.26;No.635(09):129.
[6]卫红. 山西师范大学旅游管理专业实习问题研究[J]. 旅游纵览(下半月), 2019, 000(006):P.199-200.
林慧,1983.11.20,女,汉族,江西,硕士,讲师,教师,市场营销、旅游管理,510000,广州市海珠区愉景雅苑书香居A-701,13560137766,广州理工学院