绿色理念下无公害葡萄栽培技术及管理分析

绿色理念下无公害葡萄栽培技术及管理分析

李美红

于田县林业和草原技术推广中心，新疆　于田　 848400

摘要：随着我国经济的发展，绿色理念逐渐走进社会的视线之内，食品行业的发展备受人们关注。其中，无公害葡萄栽培技术的开展前提需符合我国针对水果制定的无公害生产标准。本文将结合我国新疆和田地区于田县的葡萄栽培技术和管理手段进行深入分析，并对该技术的发展应用展开探讨，供从业者参考。

关键字：无公害葡萄；葡萄栽培技术；栽培管理

引言：食品安全问题一直是我国高度重视的部分，结合绿色理念的渗入，无公害葡萄栽培技术及管理方法已成为葡萄种植业目前优先选择的种植方式。基于此，无公害葡萄栽培技术水平对于最终葡萄种植产量和质量有决定性作用，结合新疆地区的地理条件与气候条件优势，共同推动新疆葡萄种植业经济的可持续发展。

一、绿色理念下无公害葡萄的栽培意义

新疆作为我国第一葡萄产业区，葡萄年产量占全国葡萄总产量的五分之一，和田地区葡萄产业是全疆第二大的“葡萄之都”，是自治区重要的制干葡萄生产和鲜食葡萄生产基地。近几年来，和田地区葡萄发展历史悠久，具有得天独厚的生态条件，生产能力不断提高，优质葡萄种植面积不断扩大，以和田县、墨玉县、于田县为主的葡萄产业初见规模。2020年底，和田地区葡萄种植面积20.5万亩，挂果面积16.63万亩，产量33.05万吨，产值9.91亿元，其中：无核白鸡心5.45万亩，挂果面积15.37万亩，产量33万吨，产值9.91亿元，在葡萄主产区农民纯收入中葡萄收入达到5000元以上，葡萄已成为促进持续快速增收的优势产业。和田作为传统特色优势产区，进一步推进葡萄产业发展，突破现有的瓶颈，只有在促进葡萄产业提质增效上做文章，依靠精品，提高葡萄产品品质、附加值、市场竞争力、价格、收益，才能推动和田葡萄产业发展，辐射带动农民持续增收,对和田地区打造现代农业精品版葡萄产业发展对策进行研究有着重要现实意义。

在绿色理念的持续渗透下，该技术在开展前应将种植环境进行严格筛选，通常选用种植区域周边没有工业、工厂等企业的环境，要选择符合国家规范种植的环保标准的区域开展无公害葡萄的种植工作；种植期间，应减量减少化学药剂的剂量，并在此基础上将原有技术进行一定程度的创新，以无公害技术为发展目标，符合我国绿色理念原则。在栽培无公害葡萄的工作流程中需严格按照国家种植规范的技术规格、标准，一旦破坏了原有的种植原则，因为一时的眼前利益而将成本降低，这样既不能保证种植过程无污染也将会损害到葡萄的最终产量和质量^[1]。

二、无公害葡萄栽培技术及管理方法分析

（一）优选种植区域以及品种

能够影响葡萄质量的重要因素之一是葡萄种植区域的选择，好的种植区域中土壤内符合葡萄成长的营养成分较多，有机元素也十分充足，对于葡萄的生长十分有利。基于此，葡萄种植区域的选择要将土壤成分、土质条件、地形、以及空气质量和地下水质量等元素进行数据统计，再根据所种葡萄品种的生长条件来确定该区域是否符合，同时我国还设有无公害水果的种植规范及流程标准，相关种植人员需严格履行该规则。在选好最佳种植区域后，要将葡萄种植各环节的细节进行全局规划，将有可能出现的突发情况进行总结，并提前制定出相关的解决方案，最大程度的避免因葡萄种植而破坏了该区域的生态平衡。通常，新疆地区的葡萄品种多为无核白、和田红葡萄、木纳格、无核白鸡心等高质高产的优良品种。

（二）肥料选择

在品种确定之后，无公害首先应体现在化肥的无污染性，例如、农家肥、有机肥都是污染性极低的化肥选择。在进行无公害葡萄的灌水与施肥过程中，应当着重注意三个关键环节。一是开墩期，需灌溉芽水、花钱催芽水与化后水；二是幼果膨大水，通常间隔时期为15天-20天，一共2到3次；三是埋前封冻水，在葡萄果实成长期，可采用膜下滴灌或是覆膜保水的方法进行灌溉，并在花期与采收前30进行工作，同时还应着重对土壤部分予以施肥，土壤内的肥料会产生一定程度的转化、降解，最后成为葡萄可吸收的营养成分。也可以将有机肥中混入叶片、杂草等有机元素，并将土壤的营养成分通过整土作业将土质状况调整为最佳。

追肥通常以农家肥为主要肥料，这类肥料富含有机质，并且还需要将氮肥作为辅助肥料与圈肥先后施加，这两种肥料需按专业比例混合，才能做到将葡萄生长速度提高并且也能保持高质量。追肥时期将选择在葡萄的开花期，或者葡萄的果实已经发育的时期，在一年之内2-3次左右即可，浇水时间5月6月7月各一次，冬灌10月份一次，其中，富含钾元素的叶面肥也应适时追加，钾元素能够有效提高葡萄糖含量。

（三）花果管理

葡萄的花期通常在4到5月，并且只持续7-10天左右，在葡萄花期中，温度需要控制在25度以上，若气温过低，不利于葡萄开花授粉。并且，葡萄花的数量不是最重要的因素，若葡萄花过于繁碎，容易出现植株上大范围葡萄的营养不良现象，并且葡萄的外形干瘪，质量不符合标准，在这种情况下通常葡萄的产量也会受到损害。所以，要仔细观察葡萄花期中的花开情况，需在完全开花之前及时对生长位置不好的花穗予以剪除。在葡萄花顺利授粉后，对于葡萄果实畸形、果粒干瘪等葡萄颗粒进行剪除，避免过多吸食优质葡萄的影响，也能有效防止单株葡萄的果粒数量超标，进而影响到葡萄的口感与品质。

（四）病虫害防治

在绿色理念下，在无公害葡萄种植过程中对于病虫害问题的防治环节，应当进一步增强对病虫害的防控措施，可提升葡萄的食用安全性与质量。在葡萄栽培的过程中，应优先采用生物措施、物力措施、农业措施等，遵守绿色食品使用农药的规则，削减采用农业的浓度与次数，需作出各项针对性的防控措施，例如针对葡萄的植株部分经常会受到霜霉病的侵蚀，使葡萄植株的叶片出现病斑，若不及时予以防治，病斑蔓延会侵蚀整个植株，葡萄成长状况则不容乐观。针对此类病菌，可以投入适量石硫合剂。基于此，病虫害的防治过程应严格遵循无污染的防治技术手段的应用，坚持无害化、无污染，最大限度的减弱化学药剂的使用^[2]。

（五）套袋环节

套袋是确保绿色无公害葡萄质量的关键环节，通常在选择套袋时，需根据葡萄果实的大小选择适合的规格，并选择木浆纸袋为主。套袋的时间多数为果实膨大期后进行，在执行套袋之前应喷洒就苯醚甲环唑，可以降低果实腐烂概率。

（六）绿色无污染经营

在绿色理念下除了提高葡萄自身的管理外，还需遵守绿色种植的关键规则，将栽培种植技术纵深化、产业化与科学化。在无公害葡萄栽培技术使用以及管控优化的过程中，还需提高附加产业的发展进度，开展种植园区游览、休闲与采摘等活动，同时引进科学的经营管控方式，使葡萄经营管控与栽培技术同时发展，提高产业化的经济效力。

结论：总的来看，当前我国葡萄产业的发展速度极快，在绿色理念的贯彻下，各品种的葡萄栽培技术都有了很大程度的更新，在葡萄栽培的各个流程中遵循无公害原理，将葡萄的自然品质与产量最大程度地提高，促进了新疆和田地区的葡萄产业经济的进一步发展，也为我国水果栽培技术的研究贡献力量。

参考文献：

[1]彭进.无公害葡萄种植的气象条件和栽培技术探讨[J].园艺种业，2020(01):83-84.

[2]张小琴.新疆和田地区葡萄轻简化栽培关键技术[J].栽培技术，2021(02):22-25.