高星级酒店人力资源管理问题与对策建议

高星级酒店人力资源管理问题与对策建议

高洁

威海职业学院

摘要：近年来，随着社会的快速发展，带动了我国各个领域的进步。人力资源是酒店最重要资产，人力资源管理是高星级酒店开展经营服务的基石。目前，高星级酒店人力资源管理问题主要如下:员工流动率较高，跳槽现象严重;员工招聘与配置不合理;员工培训与人力资源开发不到位;员工绩效评估不够严谨科学;薪酬管理缺少竞争性与战略性;员工职业发展缺少长远规划与有力支持;疫情防控常态化带来多重挑战。

关键词：高星级酒店;人力资源管理;员工跳槽

引言

随着我国经济的不断发展，第三产业的发展规模不断扩大，酒店业得到了快速的发展，个性化时尚主题酒店应运而生，市场竞争也愈演愈烈。而人力资源管理是酒店管理的主要组成部分，也是酒店进行管理的核心环节。

1高星级酒店人力资源管理问题

1.1薪酬不合理

酒店业对薪酬体系有自己的设计，包括基本工资、津贴、绩效奖励和社会保障等方面，相对于其他行业，特别在食宿问题上全部免费，这些都是酒店薪酬方面的优势。但是，酒店业的薪酬仍然存在不合理的方面。

1.2酒店人力资源管理未健全

酒店工作中有许多部门，管理人员要根据酒店人力资源分配进行有效管理，防止人力资源工作不到位而出现人力浪费的问题。我国酒店管理人员还没有明确以人为本的工作理念，不重视一线服务人员的切身利益和工作感受，无法保障一线工作人员的实际利益，导致员工没有工作积极性。此外，酒店的激励体系也不健全。在具体工作过程中，酒店服务人员无法产生责任感和归属感，导致其对酒店的经济效益并不关心，再加上酒店的组织管理模式并不清晰，安排酒店工作时也非常随意，这让整个酒店行业的发展都受到不利影响，由于酒店一线服务人员没有明确职责和责任，导致许多工作重复开展，出现任何问题都无法找到相应的责任人，致使酒店管理效率无法提高。目前许多酒店都增设了休闲部门和娱乐部门，但各个部门之间的沟通交流存在障碍，每个部门都只重视自身效益，而并不关心整个酒店的发展是否顺利。

2提升高星级酒店人力资源管理的对策建议

2.1完善薪酬体系，合理设置薪酬级差

酒店业要持续发展，关键在于留住更多员工，培养更多人才。然而，酒店业的薪酬，特别是基层员工的薪酬相对其他行业同级别来说，属于较低级别，对员工的吸引力不够。那么，酒店业完善员工薪酬体系首先要适当提升基层员工的薪酬水平，能满足基层员工的必要生活需要。其次，薪酬体系应更加合理，除了基本薪酬构成外，可以完善津贴、补贴机制，如工龄补贴、学历补贴、相应技能证补贴等。同时，应该合理设置薪酬级差，基层员工与中、高层管理人员的薪酬级差应更加合理，同层级员工应根据员工的工作年限、工作表现等标准设置不同的薪酬层级，使每个层级员工有对未来更高薪酬的预期，这样能够减少基层员工的消极情绪，留下更多员工。

2.2优化酒店服务体系

酒店在经营过程中，要为一个消费者提供更优质满意的服务，服务人员要从始至终了解服务理念，并将其运用到具体的经营过程中，这样不但能让消费者在酒店感受到良好的服务体验，还能让消费者在酒店入住过程中有强烈的认同感和归属感，许多酒店都还没有深刻认识到个性化服务所带来的优势，只是通过迎合消费者喜好的方式来进行经营模式的改善和发展，这会让酒店发展速度变缓。酒店管理者要根据酒店内部环境，在结合美学优势的情况下进行细节的优化和处理，使酒店不论是从视觉上还是听觉上都能让消费者有一种耳目一新的感觉，让酒店的发展更上一层楼。酒店中所传播的信息必须是文明先进的，以弘扬正能量为标准，根据酒店自身的服务特色完成艺术类别的推广，让酒店的品牌价值得到进一步提高。

2.3科学招聘与配置员工，减少员工流失率

招聘与配置员工，为酒店寻觅优秀人才，是酒店人力资源管理的一项常规工作，是人力资源部的基本岗位职责。在制定招聘计划时，必须明确用人岗位对员工的各项要求，并选择适合的招聘渠道。酒店招聘一般分内部招聘和外部招聘。当酒店管理岗位出现空缺，从现有员工中内部晋升是比较合适的选择。内部晋升可以为酒店留住人才，激发员工积极性。其次，内部晋升人员不需要再进行入职培训，他们能够迅速熟悉和适应新岗位，保持企业内部稳定。内部招聘能准确度量岗位与员工的匹配度，降低招聘成本和风险，有利于员工发展与稳定。但若仅用内部招聘，会丧失吸引外部人才和引入新思想的机会，可能为近亲繁殖提供了空间。因此，对于是否采用内部招聘的方式，人力资源部与管理层应认真度量。外部招聘包括熟人推荐、人才市场招聘、校园招聘、网上招聘，以及通过职业招聘机构进行人员招聘等。各种招聘方式有其自身优缺点，酒店应对工作岗位进行认真分析，准确判定岗位用人需求及相关要求，再根据分析结果选择招聘渠道。对于校园招聘的大学生，高星级酒店应根据其能力和特点，确定合理培养计划，不应长期安置在餐饮和客房等部门。要建立更为高效的人才引进和保留体系，如与院校合作构建项目制来共同培养酒店人才，以任务为导向让学生进入酒店环境中，并通过合理评估及培训加快其升职加薪速度。

结语

面对激烈的市场竞争，高星级酒店需要转变经营思维，把员工利益摆在战略高度，而不只是追求顾客满意。正是因为坚持“员工比顾客重要”，海底捞打造了一个又一个行业标杆，成为餐饮界神话。正是因为重视人才，格力电器能承诺一人一套房，并以员工获得感、幸福感为目标，打造员工与企业之间的命运共同体。高星级酒店也需要加强“员工思维”，加强人力资源管理，创造员工满意，激活引流，稳团队、促发展、谋未来，为后疫情时期高星级酒店战略目标的实现打下坚实基础。

参考文献

[1]张德兰.酒店人力资源管理存在问题及对策研究[J].经贸实践，2019（6）：250.

[2]陈娇.企业人力资源的创新思路与管理发展路径[J].人力资源,2021(14):4-5.