小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯养成

小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯养成

俞丽琼

绍兴市柯桥区湖塘型塘幼儿园 312032

摘要：小班幼儿入园后，最令老师和家长关注的一件大事那就是孩子的进餐问题，进餐状况如何关系到孩子的身体健康，关系到小班孩子能否很快适应幼儿园的生活。而现在的孩子都是独生子女，在家里都享受两个甚至四个成人的照顾，入园后，他们需要学会自已独立进餐，自我服务，这对他们来说是学习的开始。因此，怎样引导孩子们走好这第一步是关键。

关键词：小班幼儿进餐问题 进餐习惯

小班幼儿是一个刚从家庭生活来到幼儿园集体生活的一个群体，在家访和调查表中我们了解到有不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发，轻行为习惯培养的现象，决大多数幼儿在家中的进餐都是由家长来喂的，除此之外还让幼儿在家中养成许多不良的进餐习惯，导致很多幼儿对进餐不感兴趣，有时甚至表现为厌恶，进餐时思想分散，注意力不集中，常常将饭菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有时还故意将饭菜区吐在碗内；边吃饭，边跑，边玩这已经是进餐时的潜规则了，还有许多幼儿有严重的挑食现象。而这些不良习惯随着孩子的入园也带入了幼儿园这个大集体中，我们曾观察过，初入园时能愉快独立进餐的幼儿只有两三个。有的幼儿在小班的一学年里，我尝试着运用以下几种方法，逐步培养幼儿进餐时的良好习惯。

1.餐前诱导法从快乐的游戏到安静的进餐，这中间幼儿需要一个心理适应过程，我就利用餐前诱导作一个过渡。如，有一天午餐吃的是火腿青菜，对于很多小朋友来说，都不爱吃，吃完饭剩下的只是青菜。这是，我就借助“小白兔“来帮忙了，我以”小白兔“的口吻与幼儿谈话，以生动的语言告诉幼儿，使他们知道小白兔想让小朋友更可爱，更聪明，所以带来了一样礼物——青菜，“小朋友能不能吃完？小朋友可来劲了，都想吃青菜，吃的可香了。利用幼儿喜欢的童话，儿歌，以生动的形式进行餐前诱导，效果胜于枯燥的说教。

　　2.情绪感染法幼儿的情绪不稳定，极易受大人情绪感染。如进餐时，老师有意识的吸吸鼻子说：“哇，今天的菜真香，瞧，陈方正小朋友与老师一样，也闻到香味了，吃的真香呀！”小朋友也学着我的“馋”样。我还运用其他方式感染幼儿，如小熊请客，小猫过生日等，小朋友可馋了，吃的更多，吃的更香。

　　3.榜样示范法模仿是幼儿的天性，小班幼儿的思维又以具体形象为主，生活经验有限，只有以具体生动的形象提供给幼儿，才能引起幼儿注意，激发幼儿模仿的兴趣。所以，午餐时，常常树立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼儿，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿，这时，幼儿会努力模仿乖孩子吃饭的样子。

　　4.及时补强法——少盛多添我给幼儿盛饭时，有意不盛得太多太满，留一点菜和饭等到吃完再添，这时我作出及时的表扬或奖励，如：“陈方正小朋友真能干，竟然吃了两碗”，或奖励小红花等，给予幼儿“补强”的效果。这些及时补强，使幼儿满意的行为得到强化而加以巩固下来。

　　5.图示图表法：（如下表）项目表现相片 使用餐具（贴图示） 不挑食不偏食（贴图示） 细嚼慢咽（贴图示） 三净习惯（贴图示） 按时吃完（贴图示）贴相片利用教室的内环境，把此表张贴在墙上，在我提示下，让幼儿自己去贴“★”，自己观察，每周评比两次，看谁得的“★”多，我连续观察了几周，每天得五个“★”的小朋友越来越多;之后，我又采用游戏“飞机飞上天”，为每位小朋友制作一架飞机，谁进餐习惯好，小飞机便会飞上天，这两种方法对幼儿都有很大的鼓励作用。

　　经过一段时间的观察、培养，结果表明：我班幼儿在进餐时习惯大有改善，绝大部分幼儿在进餐时已形成良好的习惯。