浅谈水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

浅谈水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

孙平生,郑刘春

蕉岭县蕉城镇农业农村服务中心，广东 梅州 514000

摘要：本文结合当前的水稻栽培技术发展现状，从播种与插秧、施肥、灌溉、病虫害防治这几个角度出发，着重分析水稻栽培技术措施应用对稻米品质带来的影响，希望能够为水稻种植工作提供更多有力的参考依据，充分发挥出水稻栽培技术对提高稻米品质的经济作用，致力于进一步提高水稻种植经济效益。

关键词：水稻栽培；技术措施；稻米品质；发展现状

现阶段，人们在生活水平大幅提升的同时，有了更高的稻米品质需求，这也就意味着稻米质量越好，那么稻米销量也就会越高，为种植人员也就能带来更多经济效益。事实上，合理的运用水稻栽培技术措施将对稻米品质产生巨大影响，所以为更好的满足人民群众提出的更高稻米质量需求，就必须要创新发展水稻栽培技术措施，充分认识到各种水稻栽培技术措施在应用过程中为稻米品质带来的影响。

一、水稻栽培技术发展现状分析

现如今，我国农业发展过程中的一个主要方向就是商业化，需要具有更加完善的机械设备与技术体系来支撑，更需要有高素质、高水平的专业人才队伍来推广与实施先进的水稻栽培技术，这些要素都不可或缺。而现如今尽管我国已经在水稻种植领域当中推广与应用了越来越多新技术，但是从应用现状来看，依旧无法获取理想状态，究其主要原因就是由于缺少和高新技术高度匹配的专业化设备，应用的各种技术缺少一定合理性，同时也没有真正落实水稻种植与管理等工作，致使水稻产量与水稻质量大打折扣，稻米销量持续走低，对种植人员的利益带来了极大损害。同时，与新技术相关的推广工作也受到了严重限制，种植人员更习惯采取传统种植技术，无法更加快速的接受新技术，无法更加充分的理解商业化发展。

二、水稻栽培技术措施对稻米品质的影响分析

（一）播种与插秧对稻米品质的影响

在水稻种植期间，播种与插秧属于十分关键的种植步骤，在实践过程中应当控制好时间，如果播种与插秧过早就会致使灌浆期发生高湿情况，这从某个层面上来看会导致稻米品质严重降低，但是却能够在一定程度上提高稻米当中的营养含量。而如果播种与插秧过晚，则会致使出现相反结果。根据以往的实践经验来看，在水稻插秧期间，选择合理的插秧方式同样至关重要，将对稻米品质产生直接影响，而插秧密度如果较大，且基本苗木数量过多，株距过小，则会导致糙米率与精米率降低[1]。除此之外，还应当注意如果插秧方式选择不当，也会对稻米品质产生不良影响，主要会影响稻米当中的蛋白质含量，从而破坏稻米整体品质。

（二）施肥对稻米品质的影响

施肥在水稻种植工作当中属于不可或缺的一个环节，在种植期间应当合理的施加有机肥料，这主要就是由于这部分肥料原本就具有充足养分，因此可以促进稻米在生长过程中获取更加充足的所需营养物质。一般情况下，有机肥料主要包括以下几种类型：动物粪便、腐烂植物等，在发酵期间会吸附大量有机物，而后释放氨态氮，从而更有助于水稻吸收营养。在施肥工作开展过程中，应当注重选择80%底肥，而后辅以20%返青肥，从而加速水稻分蘖。水稻种植过程中，所需肥料包括以下几种：氮、磷、钾、硅。这些都属于重要元素，其中的氮肥更为必不可少，施加适量氮肥可以确保稻米外表的美观性，同时也能够提高稻米营养价值，只要充分确保施工工作的合理性，才可以有效提高精米率与蛋白质含量，促使相应比例的递增。除此之外，还应当注意的是在具体的施工工作当中，应当针对钾肥与磷肥进行科学配比，并且适当施加硅肥来提高稻米品质。

（三）灌溉对稻米品质的影响

水稻种植期间应用合理的灌溉技术时保障水稻健康生长的重要途径，在推进技术应用过程中，水质筛选和灌溉技术合理运用都会影响到稻米品质。因此在灌溉水稻过程中应当严格筛选地下水或自流清水。同时在灌溉技术方面，还应当构建一个完整的控制系统，充分考虑水稻在不同生长时期内的不同水分需求量，还需要结合水稻生长习性开展科学的灌溉工作，以满足水稻的水分需求，避免灌溉水量过多或过少对水稻生长造成不良影响。在水稻生长前期阶段，应当构筑一个浅水层来确保有效分蘖。分蘖期间稻田应当保持湿润，强化水稻根系的发育能力。

（四）病虫害防治对稻米品质的影响

稻米品质还受瘟病等病虫害的影响，防治水稻瘟病的主要措施有以下几种：选择抗病能力较强的水稻品种；采取科学耕作手段；配置适量防治药剂；采取无害化水稻种植模式[2]。在选择防治农药过程中，应当充分考虑农药毒性，减少对稻米的危害，提高稻米品质与食用安全性。对病虫害防范需要营造一个良好的水稻生长环境，从秧田管理、本田管理、壮秧培育等角度出发，做好全方位的病虫害防治。加强病虫害防治的同时，必定会提高水稻长势，从而提高稻米的整体质量。

结束语

综上所述，在水稻种植过程中，应用科学的栽培技术措施将对稻米品质产生直接影响。上述内容中从播种与插秧、施肥、灌溉、病虫害防治这几个主要水稻种植环节出发，分析其中具体的技术应用措施，有效提高了稻米品质。

参考文献：

[1]谭秀明.水稻栽培技术措施对稻米品质的影响浅析[J].南方农业,2021,15(18):51-52.

[2]林柳明.水稻栽培技术措施对稻米品质的影响[J].南方农业,2021,15(12):27-28.