阶梯式精细化饮食护理对炎症性肠病患者饮食依从性的影响

阶梯式精细化饮食护理对炎症性肠病患者饮食依从性的影响

陈秀洋

 江阴市人民医院 江苏  江阴  214400

摘要：目的：对阶梯式精细化饮食护理对炎症性肠病患者的饮食依从性效果分析进行观察分析和研究。方法：选取2021年1月20日—2021年12月20日于我院收治的炎症性肠病患者60例，采取随机数字表分组的方法分为对照组（30例，常规护理干预）和实验组（30例，饮食护理干预），比较两组患者的护理后的临床效果，主要包括饮食依从性、生活质量评分以及护理满意度。结果：实验组患者饮食依从性高于对照组，生活质量评分以及护理满意度高于对照组，P＜0.05，差异具有统计学意义。结论：在炎症性肠病后患者护理干预中应用饮食护理效果优于常规护理，不仅可以提高患者饮食依从性，而且可以提升护理满意度，值得临床推广。

关键词：炎症性肠病；阶梯式精细化饮食护理；饮食依从性；干预效果

近几年我国经济发展迅猛，人们的生活方式及饮食习惯也发生了显著变化，出现饮食不规律等现象，这就导致了人们的身心健康面临一定的威胁，同时加剧了炎症性肠病的发病率，如果这种症状不能及时得到治疗还会引发癌变，因此阻断炎症性肠病的发展降低癌变率就成了现代医学界比较关键的问题[1]。鉴于此，本研究对饮食护理对炎症性肠病患者的干预效果分析进行观察分析和研究。现在报告如下。

1.资料与方法

1.1一般资料

选取2021年全年作为本次研究的主要研究时间段，删选我院收治的炎症性肠病患者60例，采取随机数字表法分组的方法分为对照组和实验组，其中对照组患者30例，年龄为32-75岁，平均年龄（52.272.62）岁。实验组患者30例，年龄为31-74岁，平均年龄（52.712.18）岁。此次研究患者年龄、身高、体重、病程、肿瘤类型、感染类型等一般资料比较，差异无统计学意义（P>0.05），可进行分析。

1.1.1纳入标准

（1）患者资料齐全并确诊为炎症性肠病患者；（2）经过患者及家属同意参加本次研究。

1.1.2排除标准

（1）患有免疫系统疾病；（2）患有精神疾病不能正常表达；（3）严重肝肾功能不齐全的患者；（4）合并其他影响研究结果的疾病[2]。

1.2研究方法

1.2.1对照组

对照组患者采取常规护理。

1.2.2实验组

实验组在对照组常规护理模式的基础上阶梯式精细化饮食护理干预。

阶梯式护理：制定阶梯式食谱，根据少量多餐制原则，根据患者实际情况采取每日4-7餐的进食方法，并从第一天开始制定详细的饮食计划表。第二天护理人员根据患者的进食次数和进食量以及自身体质进行饮食评估，而后适当调整菜谱。此后，重复调整菜谱，直至患者与菜谱匹配度极高[3]。出院后，仍由护理人员进行远程护理，保证患者进食健康。

精细化护理：首先，将患者的饮食交由专业的饮食团队负责，根据患者的身体状况和口味喜好制定独特的饮食列表；其次，对患者及其家属进行相应的健康宣传教育，让患者及其家属充分认识到均衡饮食的必要性，并为患者进行炎症性肠病后营养需求的特点和营养不良的后果进行讲解，让患者充分认识到饮食营养均衡的必要性。除此之外，护理人员需要定期检测患者的血清营养指标，根据患者恢复的情况对饮食进行适当调整[4]。患者需要多进食肉蛋奶等蛋白质事物，但是必须控制量。每天坚持低盐、高能、低脂、高蛋白的饮食原则。

1.3观察指标

1.3.1饮食依从性

1.3.2生活质量评分

1.3.3护理满意度调查

1.4统计学方法

研究获取炎症性肠病患者资料采用SPSS 24.0系统软件分析。

2.结果

2.1两组患者饮食依从性对比

护理后，实验组患者饮食依从性96.67%高于对照组83.33%，并且P＜0.05，具有统计学意义，详见表1。

表1 两组患者饮食依从性对比表

2.2两组患者生活质量评分对比

通过此研究两组患者社会生存功能和生理健康状态评分进行统计，护理前两组患者社会生存功能和生理健康状态评分比较不具统计学差异，P＞0.05。护理后，实验组患者社会生存功能评分101.61±3.08和生理健康状态评分105.51±2.28都高于对照组，并且P＜0.05，具有统计学意义。

2.3两组患者护理满意度对比

经过护理后，对两组患者护理满意度进行统计，其中对照组患者护理满意度84.00%，实验组患者手术满意度为95.00%，实验组明显优于对照组，并且P＜0.05，具有统计学意义。

3.讨论

在我国，炎症性肠病的发病率逐年攀升，为了发挥饮食治疗的优势，本次研究采用了阶梯式精细化饮食护理[5]。由于该种饮食模式主要体现在出院后阶段，阶梯式精细化饮食护理不仅加深了护患之间的联系，还能够提高患者和家属的饮食知识掌握率，降低并发风险的发生。

综上所述，采用阶梯式精细化饮食护理可以提高患者的饮食依从性，提高其饮食营养性和生活质量，值得推广应用。

参考文献

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[2]孙彩云,林征,周美景,顾子君,王咪,顾珺怡,朱展慧.炎症性肠病患者疾病获益感现状及影响因素分析[J].护理学报,2022,29(06):1-6.DOI:10.16460/j.issn1008-9969.2022.06.001.

[3]龚春萍,张允,葛娟.阶梯式精细化饮食护理对炎症性肠病患者饮食依从性的影响[J].国际护理学杂志,2019(12):1783-1785.

[4]林俏,刘梅娟,张广清,赵芯梅,夏燕飞,施燕,曾依婷,赖女珍,周丽华,李秀梅.成人炎症性肠病患者饮食与营养方案的循证实践[J].护理学报,2022,29(04):27-33.DOI:10.16460/j.issn1008-9969.2022.04.027.

[5]史一,徒文静,张萍,方健,王昱,金泓丞.基于综合转变模型的炎症性肠病患者饮食管理行为阶段现状及其影响因素研究[J].解放军护理杂志,2022,39(01):25-29.

[6]王昱,徒文静,张萍,方健,史一,刘晓雯,金泓丞.炎症性肠病患者饮食限制现况及其饮食限制种类影响因素的多中心研究[J].中国全科医学,2022,25(06):663-668.