三鹿奶粉事件又称“毒奶粉事件”、“假蛋白事件”，系食品安全的重大事件。事件起因是河北省石家庄三鹿集团生产的三鹿婴幼儿奶粉被掺进了三聚氰胺，导致食用三鹿奶粉的婴幼儿患上肾结石等病症。经查，三聚氰胺是一种有机化合物，具有肾毒性，又称“假蛋白”。生产奶粉的企业在收购鲜奶时，添加此种物质可“提高”蛋白质含量，
商业文化
2008年12期
