中职幼儿保育专业建设的研究与实践——以惠城职业技术学校为例

中职幼儿保育专业建设的研究与实践——以惠城职业技术学校为例

钟小容

惠城职业技术学校 广东省惠州市 516000

[摘要] 中职幼儿保育作为新增设的专业，在教育实践中是如何进行专业建设的呢？本文以惠城职业技术学校为例，从文件政策、培养目标、师资队伍、教学模式和实训基地建设五个方面对专业建设进行了研究与实践。

[关键词] 中职；幼儿保育；专业建设

一、引言

2020 年 4月，教育部职成司发布的《关于做好中等职业学校国控专业设置管理工作的通知》中明确提出，“自2020 年起，不再增设中职学前教育专业点。已设置该专业的幼儿师范学校、中等师范学校应逐步缩小招生规模，其他中职学前教育专业今明两年分批转设为幼儿保育或相关专业。文件颁布距今已有两年的时间了，那两年的时间内各学校的幼儿保育专业建设成效如何呢？笔者根据所在学校幼儿保育专业的教学实践进行了一些研究和探索，提出了以下建议，请各位同行批评指正。

二、呼吁纲领性文件《专业教学指导方案》的出台

在2020年中职新增幼儿保育专业的政策背景下，江门幼儿师范专科学校在广东省教育职能部门的组织指导下开展了幼儿保育专业师资培训，惠州市各学校自行报名参加了培训。培训后根据指导意见和各学校的具体教学情况自行修订了人才培养方案和课程标准，在市级教育职能部门进行备案后开始了招生工作。在这样的情况下，各学校的自行做法导致办学没有方向和定位，培养目标、课程设置、实训室建设、师资构建和学生实习实训都没有参照标准，很多课程的设置还是跟学前教育一样，没有区分度，幼儿保育专业人才培养的质量堪忧。迫切需要国家教育部和省教育厅颁布纲领性的文件来指导专业建设，比如说幼儿保育专业教学指导方案。因为教学指导方案明确了专业培养目标定位和职业能力要求，是各专业教学的培养标准和人才培养规格，是各中职学校开展专业课程建设和教育教学实践的指导性文件和评价教育教学质量的基本依据。纲领性文件的出台将有效地解决这个问题，促进幼儿保育专业建设的规范性、专业性和有效性。

三、定位准确的培养目标

随着我国幼教事业的迅速发展，人民群众对教育质量的需求日益增长，对幼儿园保教质量也提出了更高的标准。培养具有实践能力的保育专业人才，以满足人们日益增长的优质保教技能人才的需求十分迫切。2022年2月国家教育部颁布了《幼儿园保育教育质量评估指南》，《评估指南》聚焦幼儿园保育教育过程及影响保育教育质量的关键要素，引导幼儿园全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，不断提高幼儿园办园水平和保教质量。我们作为师资培养的摇篮，重点是培养保育员的学校，就更应该明确幼儿保育专业的培养目标，为促进幼儿园的保教质量的提升发挥作用。然而培养保育员跟以前培养幼儿教师的方向和重点发生了很大的变化。由以前侧重培养幼儿教师转变为侧重培养保育员，笔者认为必须定位好人才培养的目标。这就需要处理好“保”与“教”的关系。

《幼儿园工作规程》第42条中明确了幼儿园保育员的主要职责:负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生和消毒工作; 在教师指导下，科学照料和管理幼儿生活，并配合本班教师组织教育活动; 在卫生保健人员和本班教师指导下，严格执行幼儿园安全、卫生保健制度; 妥善保管幼儿衣物和本班的设备、用具。以前的保育员主要是通过职业培训而上岗的，没有学历要求。而现在的幼儿保育是一个专业，有学历要求，需要经过系统的人才培养才能学习专业的职业素养和职业技能。保育员人才的培养更加专业化，这就需要在实际工作中跟幼儿园教师相互配合，真正做到“保中有教，教中有保”。目前很多幼儿园的保教工作是保教分离的，保育员属于后勤部门管理，甚至不需要没有参加家长工作，更谈补上“保教结合”。这就需要在人才培养目标中明确与培养幼儿教师的区分度和结合度，使培养的专业学生能够“既保又教”还能 “保教结合”。比如在幼儿一日生活活动的组织与实施中要求保育员能够科学照料和管理幼儿生活，保育员和幼儿教师应该做到保教结合，我以工作任务——进餐前保育进行说明，见下表。

大班幼儿进餐时保育工作职责

四、专业教师队伍的构建

幼儿保育专业作为新转设的专业，专业的教师队伍直接影响着本专业教育教学的质量。如上所述，幼儿保育专业的人才培养目标的转变，专业课程设置必然也随之发生转变。要想培养“既保又教”“保教结合”的专业的学生，老师首先得有一谭水，才能给学生一杯水。目前中职学校的学前教育专业课程设置从侧重培养“幼儿教师”转变为侧重培养“保育员”，这就使学前教育专业的任教教师不得不转变为教授幼儿保育专业课程，但这些教师基本都是学前教育专业科班出生，未受过幼儿保育专业的知识和技能的学习和培训。很多学校的专业教师只能“赶鸭子上架”，“现学现卖”。笔者所在的学校就初次开设《幼儿生活活动保育》，知识目标达成效果不错，不过技能目标和情感目标就有些吃力。专业转型后，对于课程设置的调整，教师们面露难色，忧心忡忡，担心自己“不专业”、“上不好课”、“教学效果不佳”等。所以幼儿保育专业想要得到持续高效的发展，就需要不断加强师资队伍建设，可以采取加强对专业教师幼儿保育专业知识和技能的学习与培训，有计划地安排专业教师下幼儿园进行实践，聘请幼儿园兼职专业教师，聘请行业专家举办讲座，或者直接聘请有经验的教师介绍、操作与观摩，以此来鼓励教师获得中高级保育员证书，从而真正培养出双师型教师。通过这些方法来提升幼儿保育专业教师的教学能力，切实保障学生利益，让培养的学生能够真正达到幼儿园的用人需求。

五、岗课赛证教学模式改革

岗课赛证融合是指幼儿保育专业的设置课程、保育员岗位的需求，资格证书考试内容、技能大赛的赛项内容是匹配的，人才培养目标与行业要求能够对接，内容和谐统一，实现全面性，专业性和职业性。2020年在国家教育部推行启动‘学历证书＋若干职业技能等级证书’制度试点工作的背景下，幼儿照护资格证被列入第三批“1＋X”职业技能等级证书，促使学前教育专业和即将转型设置的中职幼儿保育专业结合起来，积极推进教育教学改革。依据幼儿保育专业教学标准和人才培养方案，课程设置与幼儿园保育工作的典型工作任务、1+X幼儿照护职业技能等级证书的专业考级标准以及幼儿保育专业技能大赛进行结合，把课程、岗位、证书和竞赛有机结合，体现整合性、完整性和实操性，提高学生学习的学习效率和综合职业能力。举例来说，科学照料和管理幼儿生活中的进餐保育这个内容是保育员应该具备的专业技能，与1+X幼儿照护初级生活照料中的进餐照护内容、幼儿保育专业核心课程《生活活动保育》中学习任务二的进餐保育是一致的。目前本省市中职幼儿保育专业还没有开展过幼儿保育专业学生技能竞赛，笔者也在此呼吁相关职能部门能组织高级别的专业技能竞赛并且跟岗位、课程、证书结合起来，达到以赛促学，以赛促教的目的。

六、园校合作加强实训

作为新转设的中职幼儿保育专业培养目标从幼儿园教师转向保育员，从侧重为教到侧重为保，更加强调保育员的专业职业技能。所以建设校外实训基地，加强幼儿园和学校之间的合作，建立长期稳定的校企合作幼儿园，满足学生见习、实习的需求，以增强学生的就业竞争力是当务之急。在人才培养方案中采用梯度实习计划，见下表。

首先，学校选要到各个幼儿园进行实地走访，调查了解幼儿园的办学规模，办园理念，师资力量，选择保教质量高，组织管理规范的优质幼儿园作为合作对象。还可以借助行业主管部门的力量，尽量选择公办园所。因为公办园相对来说管理比较规范，社会责任感强，园校合作经验比较丰富，会更加有益于学生的专业成长。其次，学校要根据幼儿保育专业的人才培养方案制定详细的实习计划，明确每一次见实习的实习目标。提前做好实习准备工作，召开学生实习动员大会，让学生了解实习的目标，实习的方法和要求，实习的评价标准，实习的纪律等。同时做好学生的心理准备工作，很多同学在实习前都会很紧张，手足无措，缩手缩脚，担心到了幼儿园自己会不适应。所以还要疏导学生的心理，提高学生对幼儿园教师职业道德和职业素养的认识，把每一次见实习的机会当作成长和进步的阶梯。以饱满的热情和端正的实习态度投入到实习工作中。最后，还要形成制度和规则，与学生和幼儿园签订三方协议，安全承诺书、家长知情同意书等，增强学生的安全意识和责任意识，确保实习工作顺利进行。

结语

总之，笔者通过对惠州市各中职学校幼儿保育专业建设的探索，认为从文件政策、培养目标、师资队伍、教学模式和实训基地建设五个方面对专业建设进行持续发力，必将使中职保育专业的学生的培养质量得到较大的提升，为优质的学前教育事业和高质量的保教活动提供可能。

参考文献

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