工程认证背景下有机化学课程教学改革探

工程认证背景下有机化学课程教学改革探

王军,,王苗苗，马艳莉

南阳理工学院 张仲景国医国药学院，河南 南阳 473000

[摘要] 在工程教育认证的背景下，根据OBE理念(Outcome-Based Education)和有机化学课程的特点，从教学目标、教学环境、教学主体、教学内容、教学方法、教学评价、教学计划七个方面展开有机化学课程的教学改革探索。通过拓展教学环境、优化教学内容、教学评价科学化和增加学生参与教学计划等方法，注重培养学生自主学习的意识和技巧，提高处理食品工程能力；从考察教师怎样教好转移到学生怎样学好和教师怎样教好相结合；教学评价科学化，综合考察学生学的怎么样及解决食品相关复杂问题的能力；增加学生参与教学改革的程度，从教师有决定权转移到学生具有选择权，使学生形成个性化培养计划，制定有针对性的持续改进，从而不断提高有机化学的教学质量。

[关键词]工程认证; OBE理念; 有机化学; 课程教学改革

中国工程教育专业认证，简称“专业认证”，是专业的认证机构对高校开设的专业进行的专门性认证，有多个领域的专家一起进行，确保该专业能为该专业工程提供技术型人才。工程认证基于OBE理念，以学生为中心，成果为导向，持续改进。工程认证的要求就是以学生为中心，不仅体现在学生证一个标准指标上，也体现在各个方面，核心就是对所有学生表现和是否获取相应的素质能力进行评价，学生培养目标是围绕毕业后的素质要求以及毕业后一段时间具备该职业能力而设定的。课程体系的安排，教资雄厚的力量及专业设备是否有利于学生达到该培养目标和毕业要求作为导向，各种质量保障制度和措施的目的是推进专业质量的持续改进和提高，最终达到保证学生培养质量，满足从事相应职业的要求。在教育部大力推动工程教育的大背景下，OBE理念已成为课程教学设计和教学实施的目标[5]，如何将《有机化学》和OBE理念相结合，提升课程教学质量，本文尝试从教学目标、教学环境、教学主体、教学内容、教学方法、教学评价、教学计划七个方面探索有机化学课程的教学改革探索，明确课程目标与学习成果的对应关系，合理安排教学内容，对于该课程教学改革具有一定的指导意义。

一、有机化学课程的特点和定位

以南阳理工学院食品科学与工程专业的课程教学为例，有机化学是食品科学与工程学生的一门学科专业方向必修课程。本课程的学习，学生能够掌握有机化合物烷烃、烯烃、炔烃、脂环烃、醇、酚、醚、醛、酮、卤代烃、芳香烃、羧酸及其衍生物、硝基化合物和胺、杂环化合物、碳水化合物、蛋白质、核酸等物质的结构、制备、物理及化学性质及各类有机化合物的重要代表，以及立体化学等基本内容。掌握这些基础知识和原理，为后续专业课程的学习和今后工作的需求打下坚实的基础。有机化学是化学系四大基础课之一，具有课程内容丰富，社会应用性强的特点，但目前存在这样的问题：

（1）学生的有机化学知识，应用极为贫乏，甚至对某些常见的有机化学现象不能解释。

（2）学生的科研能力和创新能力比较差，在高校中不能与中学所学的知识结合，不能独立开设实验课。

（3）有机化学内容繁多，但授课时间不足，专业课时又被压缩，更加大了，内容多，课时少的矛盾。

（4）基础理论课与专业选修课之间的衔接不够紧密，教学内容陈旧，教学方法比较死板，不注重学生创造能力的培养。

（5）考核方式相对单一，仅由平时成绩和期末考试组成。按照成果导向教育理念，这些旧的教学模式不足以培养学生解决食品科学与工程的复杂工程问题，因此，按照工程教育认证和OBE理念，功能性食品课程教学亟待改革。

二、教学改革探索

根据OBE理念和工程教育认证的要求，结合有机化学课程的特点，下面从教学目标、教学环境、教学主体、教学内容、教学方法、教学评价、教学计划七个方面具体展开有机化学课程的教学改革探索。

（1）教学目标的改革

教学体系的改革是教学改革的核心，也是重点和难点，有机化学教学多倾向于学科体系理论的学习和满足于实验室合成方法的训练，学生学到的知识比较单一，死板更谈不上应用，为了符合OBE理念，为了培养技术型发展所需要的人才，扎实适应性强，具有创新精神的基础教育师资从课程体系，教学方法，考试方式等方面进行了有机化学教学改革。

（2）教学环境的改革

传统的教学模式是在教室，我们鼓励学生走出课堂，在完成教学实验的基础上，积极参与教师的科研工作，提高学生的兴趣发展和独立实验的能力。

（3）教学主体的改革

教学方法配合教学内容的分类，采用多元化方式讲授课堂，一导学是教师提出问题学生来进行回答，积极调动学生的思维性，实现以老师为主导，向学生主体传递知识的形式。提高课堂学习氛围，进一步促进学生独立思考的能力和回答问题的积极性，使教学质量高效发展。

（4）教学内容的改革

教学内容分为三大块，精讲、导学、讨论内容，是由教师在课堂上进行详细的讲解，对其有机化学的反应机理、结构、性质进行精讲；导学，内容由教师提出问题，学生小组进行讨论，组织自由回答；研讨过程中是由学生自由组成小组对其章节进行讲解，同时可以活跃课堂氛围.

（5）教学方法的改革

教师提出问题，学生进行自由回答和学生提出问题，老师通过辅导学生发散思维，调动学生思考问题积极性来结合讲授式为主要教学模式。同时，实行对分课堂的教学方法，课堂的2/3是由老师讲解，1/3课程时长由学生进行讨论，十分钟进行自我讨论环节和相互提问环节。

（6）教学评价的改革

现阶段，学校非常重视教学评价，重点是评价教师教的怎么样，将学生对教师的教学评价直接与教师的年终教学质量考评挂钩，依据OBE理念，应从重点评价教师教的怎么样转移到既评价教师教的怎样，也评价学生学的怎么样。对教师和学生的考核评价，应采用多元化的考评办法。

（7）教学计划的改革

教学计划鼓励学生在完成学老师布置的任务之后，积极参与教师的实验室科研项目，由最开始的第四年级分配毕业导师，提前至大一学年。这样，每位学生在四年中遇到的关于学习理论和实验方面的问题都可以更好的及时反馈给老师，做到解答。

三、结语

工程教育认证制度本身的一大重要特点就是持续改进的质量文化，工程教育认证标准同样是贯穿了这种质量持续提高与改进的基本理念。认证标准并不要求专业目前必须达到一种较高的水平，但要求专业必须对自身在标准要求的各个方面存在的问题有明确的认识和信息获取的途径，有明确可行的改进机制和措施，并能跟踪改进之后的效果并收集信息用于下一步的继续改进，这是一种质量持续不断提高的循环式上升过程。在标准具体内容上，七项指标除了“持续改进”项外，其它六项均贯穿了持续改进的理念，所列的专业应该具有的各种机制、制度、措施，最终都是聚焦执行和落实情况的跟踪、评价与改进。

参考文献：

[1]徐丹，尹雪娜，马世坤，基于大学有机化学开展课程思政的探索与实践[J].中国高等医学教育，2018,(15)06：30-31.

[2]项长生, 李喜梅, 乔雄, 李萍, 黄兆国, 石福周, 冯微. 基于工程教育认证理念的专业导论课教学改革研究与实践——以道路桥梁与渡河工程导论为例[J]. 高等建筑教育, 2022, 31(03):142-148.

[3] 徐富强, 程一元, 查星星. 基于OBE理念的混合式教学研究与实践——以数学建模课程为例[J]. 吉林农业科技学院学报, 2022, 31(03):96-99.

[4]胡庆华;张蔚萍;陶春元;喻国贞.新形势下高校有机化学实验教学改革前沿及趋势[J].广东化工.2009,(25)09