STEAM项目活动促进幼儿深度学习的探究——以“银杏的秘密”为例

STEAM项目活动促进幼儿深度学习的探究——以“银杏的秘密”为例

王伶俐

苏州市吴江区松陵幼儿园   江苏  苏州  215200

摘要：幼儿深度学习是指幼儿在教师的引导下，在较长的一个时段内围绕富有挑战性的课题，全身心地积极投入，通过同伴间的合作与探究，运用高阶思维迁移已有经验，最终解决实际问题的学习过程，这与STEAM教育强调学习者的体验探究和动手操作有着紧密的联系。因此以项目活动“银杏的秘密”为例探究其过程中的深度学习。

关键词：STEAM教育；深度学习；项目活动

近年来，随着我国教育改革的不断深入，STEAM教育理念逐渐向幼儿教育渗透。与其他教育理念相比，STEAM教育强调学习者的体验探究和动手操作，这与幼儿通过直接感知、动手操作和亲身体验获取经验的学习方式相吻合。在实践过程中发现：STEAM教育理念下的项目活动不仅是幼儿园课程游戏化实施的有效路径，对于幼儿的深度学习也具有非常重要的意义。那么，STEAM项目活动是如何促进幼儿深度学习的呢？接下来我们就简单地来梳理一下：

（一）以问题解决为导向

在项目活动《银杏的秘密》中，生活区的幼儿在剥银杏，其他幼儿纷纷捂住鼻子说：“哪里的味道？臭死了！”瞬间我有了一个想法，可以让幼儿探究一下银杏为何发出臭味。讨论时有的认为是黄黄的果皮散发出来的味道，有的认为是厚厚的果肉散发的味道，还有的认为是白果散发出来的臭味，根据不同的观点，他们自发组成了三个小团队去寻找臭味的来源。幼儿通过观察和调查得知：银杏种皮自外向内分为最外层黄色肉质的外种皮、中间白色坚硬的中种皮、里面很薄的红色内种皮。在这三层种皮里，外种皮含有多种挥发性物质，主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸，正是它们使成熟的银杏种子发出臭味。

深度学习是一种基于其日常生活与游戏活动中的现实问题解决的学习。问题解决，常常是在一个大的问题解决中包含着诸多小的问题解决，这一系列的问题解决需要一个较长的时间，它是一个持续的过程，有助于整合碎片化的知识经验，并灵活迁移应用已有的知识经验。在项目活动《银杏的秘密》中，在“这是什么树？”“怎样摘果子？”“臭味从哪里来？”等一个个真实问题解决的过程中，充分地体现了幼儿深度学习的内涵与特征。

（二）以积极情绪为动力

在项目活动《银杏的秘密》中，幼儿对幼儿园熟悉而又陌生的大树非常感兴趣。起床后，一个小朋友走到我的跟前说：“老师，你说我们上午去看的树，是不是枇杷树啊？我都想吃枇杷了”，听着他纯真的语言、看着他稚嫩的小脸，我认真地回答他说：“等吃完点心，我们去摘几个小果子剥一剥，看看到底是不是枇杷树”，最终答案揭晓是银杏树。国庆节后，幼儿带着自己的调查表兴致勃勃地来到幼儿园，看到我在学校大门口值班，立刻把调查表从书包里拿出来递给我，看着一张张图文并茂的表格，我感受到了幼儿对银杏树的浓厚兴趣。

兴趣是最好的老师，正如孔子所云：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”幼儿的深度学习是高级的智力活动，它需要最佳的情绪背景。而作为积极的情绪状态，其中兴趣是核心，也是驱动幼儿深度学习的内在动力。在项目活动《银杏的秘密》中，“怎么摘果子？”“怎样剥银杏最省力？”“银杏果可以怎么吃？”等等，积极的情绪贯穿孩子们探索的整个过程，毫无疑问幼儿浓厚的学习兴趣、强烈的动机与探究欲望推动着他们的学习走向深度。

（三）以动手操作为依托

项目活动《银杏的秘密》中，教师请小朋友们将摘下来的银杏果带回家，和爸爸妈妈一起探索剥皮的方法。开学后，小朋友们带着剥好的的白果来到了班级，乐此不疲地向同伴说着自己不同的剥法。幼儿迫不及待地向我们展示他们与众不同的剥法，“我是在地上踩一踩，果肉烂了种子就出来了”、“把银杏果放在开水里烫一烫，上面的皮烫掉之后很容易就剥下来了”。交流发现，孩子们采用了不同的方法去剥银杏果：有的小朋友用手、有的小朋友用脚、有的小朋友用刀、有的小朋友用开水，大家都觉得自己的方法最好。

《3～6岁儿童学习与发展指南》强调幼儿学习的主要方式是“直接感知、实际操作、亲身体验”，这与幼儿深度学习在较长的一个时段内围绕富有挑战性的课题，全身心地积极投入，通过同伴间的合作与探究，动手解决实际问题相吻合。在项目活动《银杏的秘密》中，教师创造条件为幼儿提供了许多动手操作的机会，比如：“幼儿动手制作聪明榜”、“幼儿采摘银杏果”、“幼儿动手剥银杏”、“幼儿种植银杏”等等，孩子们在动手动脑中推动了学习的进一步深化。

（四）以同伴合作为支撑

在项目活动《银杏的秘密》中，幼儿知道银杏不仅好看而且能够食用，有很神奇的药用功效，大家都迫不及待地想去摘树上的果子。那么，一个问题出现在我们面前，怎样去摘果子呢？沉思片刻之后，他们像小鸟一样叽叽喳喳地讨论起来，有幼儿说：“那就直接爬树上去吧！我觉得我能爬上去”。于是，大家相约去爬一爬幼儿园里的银杏树，一番尝试之后以爬树失败而告终。后来，幼儿相互配合，借助桌椅、梯子等工具，在保安叔叔的帮助下，用手摘、用竹竿敲，个个忙得不亦乐乎。很快一筐金灿灿的银杏果出现在了我们的面前，树上还有数不清的果子，忍不住夸一夸这棵勤劳的大树，真是太棒了！

深度学习指向问题解决，而一个好的问题应该是复杂且开放的，它不能由某一名幼儿单独完成，必须以“同伴合作”的形式来开展，并需要耗费较长的时间方能完成。在项目活动《银杏的秘密》中摘银杏环节，孩子们通过个体的努力，如爬树、摇晃等收获甚微，而同伴之间相互合作，有的爬梯子、有的摘果子、有的捡果子，很快一筐金灿灿的果子就出现在我们的面前。总之，实践表明，以同伴合作为支撑推进幼儿深度学习是卓有成效的。

STEAM教育下的项目活动旨在整合多学科知识，培养幼儿的创新精神和实践能力，注重跨学科性、情境性、趣味性和实践性的核心特征，为当前幼儿园的课程游戏化提供了有效路径，同时也为教师将课程游戏化理念运用到工作实践指引了方向，为培养幼儿的综合素养和创新能力提供了肥沃的土壤，值得我们在今后的实践工作中不断去思考和探索。

参考文献

[1] 王小英，刘思源 . 幼儿深度学习的基本特质和逻辑架构 [J]. 学前教育研究，2020（1）：3-10.

[2]姚怡.STEM 教育理念下促进幼儿深度学习的研究 ——以项目活动“苏州园林”场景搭建为例[J].幼教特教，2021（7）：68-69.