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《文史月刊》
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2009年11期
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旧重庆的厨师帮
旧重庆的厨师帮
(整期优先)网络出版时间:2009-11-21
作者:
王祖远
历史地理
>历史学
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资料简介
餐饮业在旧时被称做厨师帮,包括其辅理人员,行话称“勤行”,市俗则呼为“油大行”。
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餐饮业在旧时被称做厨师帮,包括其辅理人员,行话称“勤行”,市俗则呼为“油大行”。
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