让学生在生活中遇见化学——以“酸碱中和滴定实验”为例

让学生在生活中遇见化学——以“酸碱中和滴定实验”为例

于浩

双鸭山市第一中学，151000

摘要：《普通高中化学课程标准（2017年版2020年修订）》，在“六、实施建议→（一）教学与评价建议→（3）贴近生活、社会实际，重视化学与其他学科的联系”中，提到在化学授课中，需要紧密联系生活、生产实际，使学生认识到化学可以解决人民现实生活日益增长的美好需要，使学生可以应用化学知识，综合性解决现实问题。基于此，本文主要从本文从生活化的角度入手，探索化学开展的路径，让学生在生活中与化学相遇，在解读化学中，理解生活，提高学生的化学素养。在实际教学中，以“酸碱中和滴定实验”为例。

关键词：高中化学；生活化；教学路径

在本文的化学生活化教学中，主要从生活取材作为导入，激发学生的兴趣；并构建生活化的任务，让学生探索生活中的化学问题，开展过程化的化学路径，使学生在丰富化的情境中，激发学生的探索性，增强学生的思维创新性，还让学生在化学生活化评价中，增强化学课堂的生命力，提高化学教学的综合效益，实现化学教学的提质增效。

一、取材于生活，激发探究兴趣

在化学生活化教学中，需注意取材生活，尤其是从现实生活中取材实验药剂，并分析实验药剂的成分等内容，让学生在此过程中，学会分析化学在生活中的作用，并将生活中的物品引入化学实验，调动学生的好奇心，并激发学生的思维创造力和行动实践力，激发学生的探究兴趣。

在实际的生活取材中，教师让学生探究两项问题：

问题一，在传统的酸碱中和滴定实验中，往往采用盐酸作为实验药品，请联想生活中可以取代盐酸作为药剂的材料。通过设置此问题，让学生将学习的视角转向生活，思考生活中可取代盐酸的药剂，调动学生的兴趣，并让学生在教师的引导下，联想到生活中的——食醋。

问题二，在确定食醋作为盐酸的“代替品”后，让学生通过查阅资料的方式，了解“配置食醋”与“酿造食醋”的区别，并调查不同食醋的总酸含量。通过此问题的探究，使学生以生活中的化学问题为引导，探索生活化材料的特性，为后续的化学实验奠定认知基础。

二、任务生活化，丰富教学形式

在任务生活化的落实上，主要基于现实中的生活化需要，让学生了解探究“酸碱中和滴定实验”的生活需要，如测定出抑制酸剂含量的测定，果蔬中维生素C含量等测定等等，使学生真正以解决生活化任务的形式，探索此部分内容。在实际落实上，注重从如下角度切入：

角度一：选定酸碱中和滴定实验的原因与思路

在学生的讨论中，得出如下结论：从定义出发，基于“食醋中的总酸含量是指每100毫升中的食醋含酸质量”，得出可以运用“酸碱中和滴定法”。具体思路为，用已知浓度的氢氧化钠溶液开展实验，结合氢氧化钠溶液的浓度和滴定时所消耗的体积，得出食醋中的总酸含量。

角度二：探究酸碱中和滴定实验的公式与器材

结合角度一种的实验原因与思路，学生得出如下的实验公式：n(H＋)＝n(OH－)，故c(H＋)·V酸＝c(OH－)·V碱。在学生得出上述思路后，教师让学生思考应用的器材学生通过讨论，并结合传统的实验器材，得出如下结论：食醋25毫升；0.100mol·L-1的氢氧化钠溶液、0.1%的酚酞溶液、蒸馏水等，需要的器材有：移液管、玻璃棒、烧杯、容量瓶、锥形瓶、酸碱式滴管、烧杯等。

三、过程生活化，促进思考创新

过程生活化主要针对的是，引入问题情境的生活化，让学生结合生活化的问题，以化学视角开展探索，激发学生的思维创新。在此部分内容的引入上，则注重从问题创设和化学视角探究两个角度切入：

（一）基于生活，开展问题创设

在此次生活化实验中，引入生活化问题情景：已知为某生物的身体中开设浓度为0.100mol·L-1的氢氧化钠溶液，则需要配比的总酸含量为多少？此问题的创设，旨在与实际的实验相衔接，并在此基础上，让学生通过实验计算对应的数据，使学生从逆向思维入手，创新性探索问题的解决路径，激发学生的创新思维。与此同时，让学生结合酸碱指示剂的特性，创造性思考对应的生活化酸碱指示剂，判断发生实验药剂的反应情况。

在实际的酸碱指示剂的选择上，有的学生从红萝卜皮中提出；有的学生从紫色卷心菜中提取；还有的学生从米苋菜中提取；还有的同学从咖喱粉中提取等。总之，生活化酸碱指示剂的提取以及生活情境问题的解决，进一步激发学生的想象力和创造力，也让学生在现实生活中发现化学的“秘密”，与化学“相遇”。

（二）基于化学，严谨解决问题

在进行实际的数据计算中，引导学生开展多次实验，并取多次实验的平均值，判断所进行实验的科学性。与此同时，分析产生实验误差的原因，让学生真正认识到“化学生活实验的合理性以及不足”，使学生在此过程中，认识到化学实验的严谨性和科学性，培养学生严谨的化学实验态度。

四、评价生活化，强课堂生命力

在化学生活化授课过程中，需注重开展生活化的评价方式，使学生在掌握评价标准的基础上，感受生活化化学的独有魅力，增强化学生活化课堂的生命力。与此同时，教师还需要引入具有生活气息的化学评价方式，发挥评价的点拨和导向功能，让学生既要掌握化学知识，还需了解化学学习的整个过程，并掌握相应的化学评判标准，强化学生的综合化学学习能力。

在“酸碱中和滴定实验”的评价中，教师采用顺口溜的方式，引入如下评价标准：

酸管碱管莫混用，视线刻度要齐平；

尖嘴充液无气泡，液面不要高于零；

莫忘添加指示剂，开始读数要记清；

左手轻轻旋开关，右手摇动锥形瓶；

眼睛紧盯待测液，颜色一变立即停；

数据记录要及时，重复滴定求平均；

误差判断看V（标），规范操作靠多练。

通过此种生活化的评价方式，教师既让学生记住评价的标准，又使学生在相互评价中，规范实验步骤和行为，真正让学生体会到化学学习的生活气息，激发学生的化学学习内驱力，增强化学生活化课堂的生命力。

五、总结

总而言之，在化学生活化的授课过程中，教师需要寻找生活与化学之间的衔接处，并在此基础上，让学生融入生活情境中，并以化学视角，解决生活问题，培养学生的综合问题解决能力，还可让学生立足化学知识，通过多种方式，分析生活化问题的原因，并启发学生掌握化学实验的规范以及相应的化学知识点，有效解决相应的化学问题，提高学生的综合学习能力。

参考文献：

[1]崔捷.高中化学实验生活化策略与案例剖析——以"酸碱中和滴定实验"为例[J].中学化学教学参考,2023(12):62-64.

[2]赵小芸.浅析高中化学教学巧用生活化知识的策略[J].课堂内外（高中版）,2023(35):104-106.