简介：摘要：近年来，随着社会经济的发展，我国的食品安全问题越来越受到重视。现阶段，人们的生活水平有了很大提升，对食品安全的要求越来越高。采取切实有效的方法提升食品安全质量也就成为有关部门工作的主要核心。传统检测技术存在耗时长、检测结果精确度不足等问题，为了确保食品质量、保障人民健康，食品安全监管部门应当积极研发高效、快捷的食品质量分析检测技术，有力保障食品的安全生产。本文首先分析了食品安全概念，其次探讨了我国食品安全现状，最后就食品检测发展方向进行思考，以供参考。

简介：摘要：乡村振兴战略背景下，玉米作为农村地区的主要农作物之一，研究玉米的种植适度规模及栽培技术，对于提高农民收入、推动农业发展具有关键作用。本文以H县为例，利用搜集的数据资料，对周礼镇农户玉米种植适度规模经营及种植技术进行研究。

简介：摘要：近些年，我国综合国力不断增强，人们生活水平有很大提升，现在人们对食品安全问题加以重视。然而，很多不法食品制造商在利益的诱惑下，对食品加工安全不够重视，存在使用劣质食品原料的问题，给食品安全带来了较大的隐患，各种食品安全问题越来越严重，人们对开展食品检验工作提出了更高的要求，有关部门需进一步做好安全管理工作。

简介：摘要：将现代生物融合应用到食品发酵工程、食品加工工程、食品育种工程、食品贮藏工程以及食品检测工程中具有重要现实意义，不但有助于提高食品品质，维持良好的食品市场优化升级秩序，还能进一步推动食品工程领域实现可持续性发展。

简介：摘要:生物技术一直以来就是科学家重点研究的领域，该技术利用自然界的自然规律可以很好地改造世界,提高人类生活的效率。发展到目前为止,现代生物技术主要利用了包括基因工程、发酵工程以及酶工程等:等多种技术，这些都是在食品工程当中可以发挥巨大作用的。现代生物技术由最初的第--代传统生物技术逐渐发展而来，在醋酸、乙醇和乳酸发酵的作用下逐渐发展出第二代生物技术，这些技术的应用也愈加广泛。

简介：摘要：食品行业是我国社会经济的重要支撑，而食品安全不仅是社会经济的重要保障，同样与社会大众的身体健康息息相关。因此，食品安全监管工作现已受到社会各界的广泛关注，传统食品检验具有局限性，容易受到外界因素的干扰，无法精准判定食品安全与否，更无法满足食品行业发展的各项需求。而快速检测技术能够与食品安全监管工作高度契合，将其科学应用于食品安全监管环节，可以有效提升食品安全检测效率与质量，助力食品行业稳定健康发展。

简介：摘要：食品机械在进行加工的过程中，因为受到生产环境以及机械设计等客观因素的影响，极易致使食品加工机械出现腐蚀的情况，此种情况的产生，不仅会对企业的正常生产造成影响，还会对食品的卫生安全产生影响。因此必须要采取科学合理的防止方法，有效提升食品机械的抗腐蚀性。基于此，本文先是分析了食品机械中的具体腐蚀现象，并着重探讨了防止腐蚀现象的方法，仅供同行参考和借鉴。

简介：摘要：众所周知，民以食为天。食品安全非常重要，不仅会影响人们的健康，还会对国家经济发展产生直接影响。近年来，食品安全事件时有发生，应解决食品检验技术中存在的问题，提高食品安全检验工作的权威性、信服力。食品检验技术种类非常多，行业检验技术标准也非常多。近年，食品种类呈多样化发展态势，这对食品检验技术提出了严格要求。强化食品检验技术水平，保证人们的饮食安全，是现代食品安全检验领域需要解决的重要问题。本文主要阐述了大数据技术下食品安全检验检测评估体系构建策略。