简介:摘要:为探究不同生化褐变缓聚剂对智慧果生物催化剂(多酚催化酶)活性的抑制机理,采用磷酸缓冲液构建智慧果汁模拟系统,选取智慧果中含量较多的酚类物质绿原酸作为试验对象,以磷酸缓冲液为智慧果汁模拟系统,选取乙二酸、乙二胺四乙酸Na2等及植酸为缓聚剂,通过模拟试验探究缓聚剂对绿原酸模拟智慧果汁酵素生化褐变特性的影响,揭示缓聚剂对智慧果汁多酚催化酶的作用机理。结果表明,缓聚剂对多酚催化酶的抑制机理差异较大,其中4-HR和乙二酸对多酚催化酶的抑制作用为竞争性抑制,植酸为混合性抑制。该探究可为利用缓聚剂控制智慧果汁生化褐变提供理论依据。以邻苯二酚为底物,对澳洲青苹中的生物催化剂进行了探讨。
简介:摘要:随着我国经济的发展,国民的生活质量也随之提高,酵素因为其独特的营养价值进入到人们的视线中。酵素可以帮助人们美容瘦身,预防心血管疾病,帮助人体新陈代谢,排出体内毒素等。因此,酵素的制作成为人们研究的技术之一,不同发酵菌及酶处理对酵素的发酵及抗氧化活性的影响不同,本文旨在探讨酵素不同发酵菌及酶处理对蜜桃酵素发酵和抗氧化活性的影响。
简介:[摘要 ] 目的:比较分析生姜不同炮制品的抗氧化活性研究。方法:采用 DPPH、 ABTS、 FRAP三种体外抗氧化模型对生姜、干姜、炮姜三种姜的乙醇提物的抗氧化活性进行比较研究。结果:在 DPPH、 ABTS和 FRAP三种模型测定中发现生姜不同炮制品均具有一定的抗氧化活性,但是其抗氧化活性差别较大,其中生姜的抗氧化活性相对较好。结论:该实验所建立的生姜不同炮制品的体外抗氧化方法,简便、快速可应用与生姜不同炮制品的抗氧化活性的评价。
简介:摘要:MTBE作为汽油调合组分其辛烷值高,敏感性高,与汽油互溶好,目前仍是生产无铅、含氧、低芳、低烯的高辛烷值汽油的主要调合组分。某公司MTBE装置生产能力9万吨/年,产品主要用于清洁汽油调和,装置采用混相床+催化蒸馏组合工艺,以丁二烯装置产品抽余碳四和工业甲醇为原料,使用大孔径强酸性阳离子交换树脂为催化剂,在一定温度、压力下,甲醇与碳四中异丁烯组分在催化剂的作用下生成甲基叔丁基醚(MTBE)。MTBE装置在净化器、预反应器和催化蒸馏塔中,均填充大量的大孔径强酸性阳离子交换树脂,作为醚化反应催化剂。净化器在装置运行周期前、中期主要起到保护预反应器和催化蒸馏塔中催化剂的目的,在装置运行后期由于预反应器和催化蒸馏塔中的催化剂活性下降,净化器还要承担部分醚化反应的任务。为了进一步适应装置长周期生产要求,降低净化器催化剂更换频次,延长预反应器和催化蒸馏塔中的催化剂使用寿命,因此需要进一步研究催化剂失活原因。
简介:摘要:本文应用亚甲蓝分光光度法,通过自动进样、萃取、分离、测量等全过程的自动化技术分析水中阴离子表面活性剂。讨论了自动测量过程中显色剂用量、萃取时间、萃取次数等参数的确定,用碱性亚甲蓝溶液去除蛋白质和季铵类化合物的负干扰。结果表明,该方法的线性范围为0.1~2.0 mg/L,相关系数为0.9997,检出限(3σ)为0.005 mg/L,应用碱性亚甲蓝方法对实际水样进行测定,可将加标回收率由80.2%提高至93.6%,能满足对地表水和污水水质的各项测量指标要求。
简介:摘要:本文提出了一种新型活性炭吸附及就地再生方法,可以有效的解决工业废水深度处理传统方法中活性炭吸附方法的工业实践问题。
简介:摘要:复合果蔬发酵汁以新鲜的水果蔬菜原料,利用具有发酵作用的益生菌发酵支撑,适当的饮用可以补充人体营养,促进肠道微生态平衡,因其具有更易消化吸收的性质,帮助人体充分吸收果蔬发酵汁中的营养物质,起到了排毒养颜的作用,同时其味道色泽及香气可以帮助人们愉悦心情。本文研究了复合果蔬发酵汁胃肠抗氧化活性及有机酸的变化,旨在为提升产品质量提供理论参考资料。