简介：摘要：随着食品加工和生物工艺行业的快速发展，对麦芽中脂肪酶的研究与应用日益重要。而脂肪酶活性检测方法和酶学性质的研究成为理解其功能和特性的关键。然而，这些研究面临着一些局限性和挑战。因此，本文旨在概述麦芽中脂肪酶的定义和功能，并探讨脂肪酶活性检测方法以及酶学性质研究中的存在问题和解决策略。深入研究麦芽中脂肪酶将为食品加工和生物工艺领域的创新提供有价值的参考和基础支持。

简介：摘要:发酵技术作为生物工程领域的重要组成部分，在食品、医药、化工等行业发挥着关键作用。酶活性作为影响发酵效率的核心因素，其调控机制的研究对于提升发酵过程的控制精度和生产效率具有重要意义。通过本研究，我们期望能够促进发酵产业的技术创新，实现可持续发展。

简介：摘要：本研究对鲜地黄、生地黄和熟地黄中的褐变酶活性进行检测比较。本实验采用体外的检测方法对不同加工工艺的地黄中的褐变酶活性进行检测，结果发现鲜地黄、生地黄及熟地黄中的PPO酶活性为125.4 U、54.6 U、265.8 U/(g.min)；结果发现鲜地黄、生地黄及熟地黄中的POD酶活性为95.6 、15.4、165.3U/(g.min)。

简介：摘要：社会发展迅速，竞争日益激烈，如抑郁症、自闭症、焦虑症和感冒等类似地轻微心理疾病很容易发生。当人类的心理压力增加时，唾液中的a沉淀物活动会增加。通过测量唾液中唾液淀粉酶的活动，可以对人类的精神压力进行分析。

简介：摘要:本文主要研究连栽方法对红心杉土壤酶活性及其林木生长量的影响，在本文进行研究的过程中，为了确保研究有理有据，建立了相关试验，试验中选择广西柳州市融水县贝江河林场某地块连栽种植红心杉，并且在试验研究过程中，针对红心杉不同发育阶段的林木生长特性和土壤酶活性进行了分析对比，同时确定了红心杉与土壤酶活性之间的相关关系。

简介：摘要：为探究不同生化褐变缓聚剂对智慧果生物催化剂（多酚催化酶）活性的抑制机理，采用磷酸缓冲液构建智慧果汁模拟系统，选取智慧果中含量较多的酚类物质绿原酸作为试验对象，以磷酸缓冲液为智慧果汁模拟系统，选取乙二酸、乙二胺四乙酸Na2等及植酸为缓聚剂，通过模拟试验探究缓聚剂对绿原酸模拟智慧果汁酵素生化褐变特性的影响，揭示缓聚剂对智慧果汁多酚催化酶的作用机理。结果表明，缓聚剂对多酚催化酶的抑制机理差异较大，其中４－ＨＲ和乙二酸对多酚催化酶的抑制作用为竞争性抑制，植酸为混合性抑制。该探究可为利用缓聚剂控制智慧果汁生化褐变提供理论依据。以邻苯二酚为底物,对澳洲青苹中的生物催化剂进行了探讨。

简介：摘要：南美白对虾通过发酵饲料的喂养，能够增强其肠道菌群的多样性指数，使南美白对虾的植物乳杆菌相对丰度得到有效提升，更有利于对南美白对虾肠道菌群组成的全面改善。鉴于此，本文将以实验的方式，对南美白对虾给予发酵饲料喂养后对其肠道菌群和消化酶活性的影响展开分析与探讨。

简介：摘要：随着我国经济的发展，国民的生活质量也随之提高，酵素因为其独特的营养价值进入到人们的视线中。酵素可以帮助人们美容瘦身，预防心血管疾病，帮助人体新陈代谢，排出体内毒素等。因此，酵素的制作成为人们研究的技术之一，不同发酵菌及酶处理对酵素的发酵及抗氧化活性的影响不同，本文旨在探讨酵素不同发酵菌及酶处理对蜜桃酵素发酵和抗氧化活性的影响。

简介：摘要：多环芳烃(Poly-aromatic hydrocarbons, PAHs) 是一类重要的持久性有机污染物(Persistent Organic Pollutants，POPs)，具有长期残留性、生物蓄积性、半挥发性和高毒性，具有很强的“三致效应”(致癌、致畸形、致基因突变)，因此受到国内外的极大关注。近年来随着经济及现代工农业和交通运输业的快速发展，滇池水环境受污染程度已经远远超过其自净能力，而本地土著的降解PAHs的微生物开展生物修复应当是最有效的。本研究拟选择多环芳烃中的菲作为研究对象，检测滇池水体中土著优势菌鞘氨醇单胞菌Y2菌株在以菲为唯一碳源条件下的生长及保护酶活性变化。结果表明：（1）500ug/L浓度菲能促进Y2菌体生长，50、5000ug/L浓度菲抑制Y2菌体生长，接种24小时后，菲的影响减弱，三个浓度的菌体生长情况都开始恢复正常。（2）Y2菌株在5000ug/L浓度下生长受到抑制情况最严重，三种保护酶的活性最高。（3）谷胱甘肽-S-转移酶、过氧化氢酶及邻苯二酚2,3-双加氧酶活性在相同菲质量浓度下变化趋势基本相同。

简介：摘要：将新鲜并且表面无病斑的白肉火龙果进行果皮与果肉分离，用不锈钢小刀将果皮切成小块，放入预冷的研钵中冰浴研磨，加入约为果皮5倍体积的pH8.0 Tris-HCl缓冲溶液，均匀搅拌后纱布过滤，取滤液4℃ 8000rpm离心10min后，取上清液。向上清液中加入固体硫酸铵至35%饱和度盐析沉淀24h，4℃ 8000rpm离心20min取上清液，再向上清液中加入固体硫酸铵至65%饱和度盐析沉淀24h，4℃ 8000rpm离心20min取沉淀，所得固体回溶后进行透析，透析后溶液即为本实验所需白肉火龙果中的果胶酶酶液，检测酶的活性，进一步检测其最适温度、最适pH、米氏常数以及几种离子对酶活的影响。

简介：摘要：目的 研究蜗牛酶水解金丝桃苷制备槲皮素的酶解工艺。方法 以槲皮素转化率为考察指标，采用单因素分别考察不同蜗牛酶酶解温度、酶解时间、酶解pH值对金丝桃苷水解过程的影响。结果 蜗牛酶酶解温度30℃、酶解时间48 h、酶解pH值5.5条件下，蜗牛酶对金丝桃苷的转化效率最高，该条件下槲皮素的得率达到89.67%。结论 该方法简便、可行，可用于金丝桃苷水解制备槲皮素的研究。

简介：近日从广东省质量技术监督局了解到，由茂名日化涂料有限公司编制的《硅离子活性自洁墙面涂料》省地方标准于2007年1月1日批准实施．该标准与GB／T9755—2001国家标准相比，提高了6项指标值和1项指标的检验条件。硅离子活性自洁墙面涂料的问世，彻底克服了传统的丙烯酸乳胶涂料的耐沾污性、耐候性、

简介：本文用化学方法研究测试了碱－－集料反应活性。该方法简单易行，不需用特殊的仪器设备，可推广应用于工程实际，进行集料质量控制。

简介：摘要：现阶段，废弃活性炭的整体回收利用率还有一定的提升空间，若是废弃活性炭处理不得当，极易导致较严重的二次污染等问题。虽然活性炭再生新技术的种类在不断增加，但多数技术目前正在研究环节，无法将其广泛化应用于具体生产活动中，并且单一化的再生方法往往难以解析活性炭表面吸附物，因此，可使用两种或多种技术耦合处理，充分提高活性炭活化率，达到再生效果。因此，活性炭再生工艺的应用逐渐成为了业内重点关注的课题。基于此背景，本文重点分析了活性炭的再生工艺优化技术，并且提出了其未来发展前景。

简介：摘要：齐墩果酸是一种植物来源的天然化合物，具有广泛的药理活性，例如抗肿瘤、抑菌、抗炎及抗氧化等活性。因此，探索齐墩果酸的药理活性是天然产物化学、药学及分子生物学领域的热点方向之一。本文概述了齐墩果酸的药理活性研究进展，希望能对开发药用齐墩果酸提供一定的参考作用，同时对于中药资源的开发与保护起到积极的作用。

简介：摘要：目的 研究纤维素酶水解橙皮苷制备橙皮素的酶解工艺。方法 以橙皮素转化率为考察指标，采用单因素分别考察不同纤维素酶用量、酶解温度、酶解时间、酶解pH值对橙皮苷水解过程的影响。结果 纤维素酶用量3000U/g ，酶解温度35 ℃、酶解时间60 h、酶解pH值 5.5条件下，纤维素酶对橙皮苷的转化效率最高，该条件下橙皮素的得率达到87.32%。结论 该方法安全、可靠可以用于橙皮素的制备研究。

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简介：摘要：由于废气和废水处理过程中大量使用，产生了大量危废，本论文考察利用微波再生废活性炭，分别从活性炭量、微波功率、微波时间、溶剂配比来找到最优的再生方法，该方法能最大化除去活性炭吸附在表面和微孔中有机物和无机物；产生的再生物可以循环利用。能提高活性炭的再生速度和再生活性炭的质量，进而减少活性炭再生的成本，提高活性炭再生的效率和质量。

简介：摘要：半合成青霉素类和头孢菌素类抗生素市场需求巨大，化学合成法生产费用高且污染环境严重，生物法中的扩环酶是合成头孢菌素的关键酶，它决定着头孢菌素的产量。通过共价结合的方式将扩环酶固定在载体的表面，考察在固定化时各个反应条件对酶活的影响规律，确定酶固定化温度为25℃，K2HPO4-KH2PO4缓冲溶液浓度为1.5mol/L，反应时间为4h，每克树脂的酶液加入量为12mL时，固定在树脂上的扩环酶具有最佳催化活性。本研究为固定化酶反应的工业化生产提供了实验依据，为企业进一步降低成本、提高效益提供了参考与借鉴，具有实际应用价值。