简介：近年来,基于对可持续发展的关注,日益增多的组织、机构和企业成为食品全球价值链治理中的重要参与者。通过促进食品安全和认证标准发展等形式,上述组织对全球水产品的生产和贸易活动产生了重要影响。本文以水产品产业为例,分析了食品安全和认证标准对食品全球价值链治理的影响机制,并提出了完善食品全球价值链治理的几点对策建议。

简介：漳州是福建出口食品、农产品大市.目前漳州检验检疫局辖区共有出口食品农产品生产企业247家,2015年出口食品农产品99.02万吨,货值17.79亿美元,出口量居全国地级市首位.出口品种为罐头、蔬菜、食用菌、肉制品、水产品、粮食制品等,出口市场涵盖美国、日本、欧盟、东盟、加拿大、澳大利亚等国家和地区.

简介：随着市场经济的不断发展,食品工业发展迅速,食品种类日益丰富,食品安全问题也随之增多,对人们的生命财产安全造成了危害。本文从营养与健康角度对海洋食品产业的创新发展进行了分析和探讨,对于提高食品安全性具有一定的参考意义。

简介：当前在全国的幼儿园、中小学校等基本实行学校就餐制度,但目前对食品安全监管的研究主要集中在宏观领域,而没有具体到某个环节,对学校食品安全监管的研究有所欠缺。学校食品安全关系到每一位孩子的健康成长,同时也关系到国家的长远发展,因此对学校的食品安全进行相应的研究具有重要的意义。随着公民社会的崛起,公民参与学校食品安全对改善我国当前的学校食品安全具有重要的意义,然而由于公民自身的＂搭便车＂、信息的不对称、参与平台的缺乏使公民在实际参与学校食品安全监管的过程中存在严重的困境。文章主要通过分析公民参与学校食品安全监管的作用、监管的困境,然后针对相应的困境提供破题之策。

简介：近年来,农药残留超标以及滥用添加剂等行为导致的食品安全问题备受社会各界的关注。食品安全问题已经关系到人们的生活质量和人身安全,通过建立食品安全检测平台,可以快速有效地对食品进行检测,因此在食品安全领域应用十分广泛。本文阐述食品安全的现状,根据实例分析研究食品安全形势下的检测平台构建,以供参考借鉴。