简介：

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简介：饭店集团的发展与世界经贸一体化、交易全球化、产权自由化的趋势是一致的。作为旅游住宿服务行业的中坚力量．饭店集团近几年存发展上又呈现如下特征。

简介：网络技术的快速发展,给饭店业传统的市场营销模式在方式上操作上带来了新的机遇和挑战,本文就即将到来的网络时代饭店、如何制定营销策略作一些初步的探讨.

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简介：发展经济以牺牲环境成本为代价的危害性已被国人所意识,人类活动与自然环境的和谐相处显得十分重要.文章主要探讨了在创建绿色饭店过程中如何协调好酒店、客人、环境三者的关系,让客人在人性关爱中认同绿色饭店,成为绿色饭店的忠实顾客.

简介：北美洲主要城市饭店业的营业情况良好，但增长速度最终将有所放缓。今年房金的上涨将超过通货膨胀率，每间可出租客房的营业收入将增加3．7-3．9％，四季、希尔顿、马里奥特、喜来登将增长4％或更高一些。据预测，在各项指标中，纽约位居北美洲第一，平均房价250美元，平均出租率83％。

简介：从饭店业发展的实际情况看，价格竞争方面的优势总是有限的，因为它受产品成本的制约，供大于求的市场条件下，服务品牌、饭店形象、关系营销待，很快成为当今饭店业经营管理中异军突起的非成本性竞争优势。

简介：当客人踏入餐厅，在期待享用一顿佳肴美食之前，不可避免地要经过“点菜”这道手续。大多数餐厅都没有模型食物展示，厨师又不可能亲自逐一介绍，一份制作严谨、印刷精美、叙述清晰、内容详实的菜单，便成了各式菜肴最佳的代言人，也是餐厅与顾客之间的沟通桥梁。因此，菜单的设计手段的创新问题，实实在在地摆在每一个餐饮企业面前。

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简介：和谐，承载着人类几千年来的美好愿望，成为人类社会追求美好理想的不竭精神源泉。党的十六届四中全会提出构建和谐社会的宏伟目标，充分体现了广大人民群众的根本利益，成为坚持科学发展观，实现政治、社会、经济和谐发展的强大动力，也为营造和谐饭店、确立和谐管理指明了方向。

简介：旅游消费作为新的经济增长点正面临转型，传统的到此一游式的观光赫向具有休闲度假的内涵转化，初级旅游产品需要升级。旅游消费结构的变化将引发旅游产品和饭店产品的升级换代。各地对此怍出的反应是兴起饭店升星造墨热。大批新建的饭店非四星五星莫属，不少饭店的目标定位是顶级的自金五星。老饭店则不甘落后、不惜重金．三星升四星，四星升五星蔚然成风。蜕三星为主体的中低星级饭店的品质迅速退化。

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简介：在实际工作中，有许多旅游饭店虽然也认识到团队精神的重要性，但是苦于缺乏可操作性的措施，因而常常把团队精神当作是“空中楼阁”，可望而不可即。事实上，团队精神是存在于酒店员工中的一种自然的情感，这种团队精神是可以培养的。笔者下面便介绍一些团队精神的培养方法。

简介：不节能饭店不能接待2008年北京奥运。从北京市发改委获悉．将对北京全市800家饭店进行节能改造。据预测，2008年8月，到北京旅游的游客将达到170万人．其中国内旅游者将达到60万人。

简介：饭店热水供水系统是饭店三大基本设施的一大部分，其热水耗费能源约占整个饭店总能源的20％左右，而热水供水温度设定值的大小，直接影响到热水供水系统的经济性、能源消耗和安全性，为此国家制定的《建筑给水排水设计规范(GB15-88)》中明文规定无软化处理的热水系统，水加热器的出口温度≤65℃，配水点最低温度≥50℃．该水温温度的确定是根据目前我国当前的经济水平、能源状况和安全性方面考虑而确定的。

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简介：在激烈的市场竞争中，根据饭店产品有形和无形的属性以及标准化服务的特征，进一步研究和探讨饭店的标准化与个性化服务之间的关系，以及在发展的进程中的应采取的形式，是每一个经营管理人员所面临的问题，也是当今饭店业发展的需要。

简介：<正>据了解,合资饭店是行业性的亏损大户,仅东城区1993年10家合资饭店共计亏损了1.7亿元人民币,尽管已经比上年减少了1亿元,并且占总亏损额的比例也由上年的95％下降到今年的73％,但亏损严重之程度依然令人瞩目。面对如此巨额的亏损,这些合资饭店却处亏不乱、遇变不惊,能够照常从银行获得贷款,坦然地经营,甚至还不慌不忙地完成了一户股权的转让。