简介：围绕着新标准出台后的检测争议似乎暗示着：新一轮的优胜劣汰竞争即将展开

简介：<正>一、红曲。我国的传统发酵制品,主要产在我国福建、浙江、广东南方各省。一般用于制酒,近年来又应用于火腿肠的着色,以减少肉制品中发色剂--亚硝酸盐的用量。因为亚硝酸盐超量会引起癌变。科学技术的进步,发现红曲中含有抑制胆固醇产生的莫那克林K,亦即洛沸他丁,这是一种调节血脂的重要因素,

简介：一、菌种1、概念食用菌菌种就是食用菌的种子。食用菌是靠食用菌孢子繁衍后代的。在自然条件下,散落在适宜环境下的孢子,萌发成菌丝体,菌丝体在适宜环境下生长发育达生理成熟后,就形成子实体。即食用菌自身完成子实体→子实体成熟后散落出孢子→孢子萌发成菌丝体→菌丝体成熟后形成子实体。人工栽培食用菌时,不选用孢子为直接播种材料,而是用孢子或子实体组织萌发而成的纯菌丝体作播种材料,因而,通常人们所说的菌种,实质上就是经过人工培养并能进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。

简介：隆冬,朔风萧瑟、绿色凋零,食用菌进入了它的黄金时节。你看那菜市上:肥厚的平菇,一片片、一簇簇,白云似的,煞是好看;黄的、白的金针菇,宛如身材修长的仙子;毛茸茸的"猴头",活脱脱地,欲向人语;还有那晶莹剔透的银耳,香气喷鼻的香菇,白嫩嫩、圆乎乎的双孢茹……单是看上一眼,也会把你"勾"过来,买了去。食用菌,当富裕起来的人们对吃越来越考究的时候,它婀娜多姿地向我们走来:它走向市镇。每当蔬菜淡季,恰逢鲜菇盛时。菇农们一筐筐、一车车,把精心栽培的各类食用菌送到闹市。鲜菇不仅是高档餐馆里的宠物,普通市民的菜篮子里也少不了它。它走向农村。开始富裕起来的农民,胃口同样提高了档次,"庄稼人馋荤不馋素"的观念正在改变。食用菌不仅出现在婚丧嫁娶的宴席上,逢年过节的饭桌上也飘荡着它的芳香。细心的人会发现:爱喝两蛊的庄稼汉

简介：白灵菇又名天山神菇，是近几年人工培植驯化成功的一种珍稀食用菌，其菇体肥大，盖厚柄粗，色泽洁白，质嫩味美，营养丰富，是一种食用及药用价值都很高的大型真菌。据国家食品质量监督中心检测，白灵菇含蛋白质14.7％，碳水化合物43.2％，脂肪4.3％，粗纤维15.4％，灰分4.8％，每克白灵菇含多糖190毫克，另外白灵菇还富含维生素C和丰富的钾、钠、锌、硒等矿物质元素。人体所必需的八种氨基酸含量齐全，为平菇的2－3倍。白灵菇含有的多糖等活性物质具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用，并且对腹部肿块、肝腺肿大有治疗作用。白灵菇适应性强，生产周期短，栽培技术较为简单，而且它含水量低，不易破碎，不易变质，耐远距离运输，适于鲜销。市场上白灵菇呈现出供不应求的局面，每公斤白灵菇的袋料成本不过2.5元，投入产出比十分惊人。白灵菇属珍稀菇种，目前市场供应量较少，是一种极具开发前景的食用菌新秀。现将其栽培技术简介如下：

简介：

简介：<正>据广州日报报道,“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”,屈原的诗句,最早记载我国食用菊花的历史。广州享有“花城”之美誉,然而,要把万紫千红的鲜花入口大嚼,广州人却似乎不大感兴趣。

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简介：目前市场上的植物油品种可谓繁多，令广大消费者不知道如何选择。前不久浙江省消费者协会针对市场销售的主要几种食用植物油进行了比较试验，分别是：植物-调和油、大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、油茶油、米糠油、橄榄油，共32个样品。对油脂的脂肪酸分布（11种主要脂肪酸）、VE、三种合成抗氧化剂（BHT、BHA、TBHQ）3类指标进行了比较试验。

简介：农业供给侧结构性改革作为农业深化改革重点,也为食用菌产业供给侧结构性改革提供契机。山东省作为我国食用菌生产大省,食用菌产业规模迅速扩大,品种结构和栽培模式不断升级,产业创新能力逐渐增强。同时,供给侧结构存在缺陷,突出表现为供给过剩与供给不足并存,产业链结构失衡、产品深加工能力欠缺,产品质量不高、品牌效应低等问题。为提高资源利用率、促进山东省食用菌产业高效持续发展,应调整结构解决大宗菇种产能过剩和珍稀菇种供给不足问题,通过研发培养料低价替代品、提高菌种质量解决原材料成本过高及无效成本问题,通过品牌建设和＂三产＂融合补齐食用菌产业短板。

简介：

简介：中老年奶粉是根据中老年这一类特殊人群的全面营养需要所设计的产品。这些产品调整了脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例，并强化了维生素和微量元素等营养强化剂，具有中老年保健作用，对各种营养缺乏症具有一定辅助治疗功能，是一种适合于这些中老年人食用的营养食品。

简介：像硬币那么大的乳白色片剂，能给人带来健康……那是什么？

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简介：<正>罗老师:我处有很多木屑,可否用塑料袋栽培香菇或其它菌类植物?如不能,可否作其它方面的用处?我还看过关于种“灵芝”的小报,也想学种“灵芝”。这方面的信息,能否请你一并告知?黑龙江省黑河子市四嘉子乡三嘉子村小李

简介：<正>一般将大型真菌中肉质而无毒,可食用者称为食用菌,俗称蘑菇,是一种具有营养价值和保健功能的绿色食品。早在6000-7000年前,我们祖先就有了食菌习惯,积累了宝贵的食用菌加工烹调方法和经验,创造了源远流长、博大精深的食用菌文化。

简介：印度政府3月18日称，印度联邦政府已经禁止一年内出口所有食用油，政府希望通过实施这样的禁令来提高国内供应。禁令从3月24日开始生效实施。

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