简介:对安康五里稠酒与西安产的四种稠酒(皇瑰黄桂、黄瑰果味、永康皇桂、永康黑米)从感官、营养成分等方面进行差异比较,以期为安康五里稠酒的开发利用提供参考。结果表明,安康五里稠酒、皇瑰黄桂、永康黑米感官较好;皇瑰黄桂、黄瑰果味的可溶性固形物的含量高;安康五里稠酒的总酸度、酒精含量较高;皇瑰黄桂、黄瑰果味的还原糖含量、水溶性总糖含量较高;安康五里稠酒的氨基酸总量较高;皇瑰黄桂、黄瑰果味的VC、VB2的含量较高。由试验结果可知,安康五里稠酒与西安稠酒相比,除在色、香、味上风味独特外,其营养成分不如西安稠酒,这也是安康五里稠酒发展的不足之处,因而可在原有基础上从提高营养价值方面加以改进。
简介:一.活动背景大二班王老师对我说:"我们班孩子玩‘疯’了,你看那几个男孩,他们不喜欢在角色区做游戏,好像在里边玩‘腻’了,竟然拿饮料瓶子当酒瓶,装上水喝起了‘酒’,而且还喝‘醉’了。"听完王老师的话我有些纳闷。角色游戏作为自主性游戏,是孩子们对现实生活的一种积极主动的再现活动,应该深受他们的喜爱。
简介:摘要中国酒文化源远流长,绽放成中国传统文化中一朵奇葩。盘点中学语文教材尤其是诗词中所蕴涵的丰富酒文化,足以让我们为历代文人的诗酒情结所感动和陶醉。本文以中学课本中的课文为例,探究诗酒文化的内涵。
简介:以三亚野生仙人掌果为原料,进行仙人掌果发酵酒的研制,通过单因素试验确定了初始糖度为24Brix、初始pH为3.6、酵母接种量为0.7%、发酵温度为25℃及发酵时间为7d为仙人掌果发酵酒的最适参数,在此基础上进行正交试验,最终以感官评价为指标,得出最佳发酵条件,即:初始糖度为26Bx、酵母接种量为0.7%、发酵温度为28℃、发酵时间为7d,此条件下获得的产品酒呈紫色,澄清透亮、酒香浓郁、口感醇厚,酸甜适中,感官评分为85.9分;酒精度为13.2%vol、残糖量为3.48g/L、总酸为6.12g/L、游离二氧化硫为36.9mg/L,细菌总数为42CFU/mL,大肠菌群未检出,各项理化指标和卫生指标均符合相关国家标准.
简介:以2012年高教社杯全国大学生数学建模竞赛A题为例,建立几种葡萄酒品尝评分的可信性度量的评价准则.以品酒员和酒样品为控制因素对品尝评分进行方差分析,比较均方差和相应F观测值度量评分差异主要是来自品酒员还是来自酒样品;通过对各组品尝评分的协同系数检验,实现对各组品酒员评判标准的一致性评价;利用品酒员评分的分值偏差和排序偏差综合集成结果,建立品酒员可信度量化模型,并排列葡萄酒样品的综合评价优化结果;通过对品尝评分的可靠性研究和重复测量的方差分析实现对品酒员可信性度量.SPSS21计算表明四种准则在应用中简单易行,研究结果可以作为评价评审专家选择、调整和淘汰的依据.
简介:摘要数感并不是人们先天就具有的一种素养,而是一种需要在日常的生活和学习中通过潜移默化的过程所产生的,同时也需要在学习和实践的过程中有意识对其进行培养。培养小学生的数感,能够帮助他们更有效地去建立数学概念以及实施数学活动。通过数感把日常生活当中的数学问题与数学概念连接在一起。根据我们国家新课程标准中所提出的数感内容及培养方式,本文将对于如何培养小学生数感这一问题,提出一些建议和意见。