简介：摘要： 随着我国现代教育的发展，高等职业教学也取得了很大的进步。在目前的“双创”教育背景下，高职食品类相关专业教师应该注重对烹调原料学课程教学的有效改革，以此打造出真正高质量的课堂，为学生学科专业素质的发展，创造良好的条件。在本篇文章中，笔者基于创新创业教育为导向的专业课程教学现状，主要分析了“双创”教育背景下，专业课程教学改革策略。
创新创业教育为导向的专业课程教学改革研究——以烹调原料学课程为例
