简介：实践教学是培养学生操作技能、动手能力和创新能力的需要。文章结合食品及相关专业的培养目标,阐述了目前普通高等院校食品专业实践教学存在的认识不够、条件不足、产学研力度不够等问题。指出加强实践教学管理的必要性和重要性。并从加强产学研力度、加强基地建设、强化毕业论文设计、创新实践教学管理等方面提出了建立健全实践教学与管理实践的措施。

简介：当前,我国食品企业管理存在着众多问题。文章分析了食品企业在管理创新方面存在的影响因素和面临的挑战,探索了利用信息技术实现食品企业管理创新的内容、方法、途径,以增强企业核心竞争力,使企业获得跨越式发展。

简介：在食品分析中需要对样品进行预处理，传统的方法消耗试剂多、花费时间长、操作复杂．而微波消解技术则克服了以上缺点，消解能力强且效果好．本文介绍了微波消解的原理、特性及其在食品分析中的研究进展．

简介：食品安全是一个系统工程，它不仅是一个技术、经济问题，还是严肃的社会、政治问题，政府对食品安全的监管责无旁贷。泉州的食品安全监管仍存在食品安全检验检测能力失效、少数食品生产经营者道德缺失、执法成本太高与违法成本太低相互交织、消费者处于弱势地位和维权意识淡漠等问题。建议通过健全食品安全检测体系、开展专项整治、培训专业队伍、加强宣传教育、从源头狠抓食品安全等措施切实加强食品安全监管。

简介：指出了出口食品企业质量安全危机管理的重要意义，提出了构建我国出口食品危机管理机制的五点建议，特别提到了应建立基于社会责任的出口食品企业危机管理，将出口食品质量安全危机管理与检验检疫监管有机结合，对政府、检验检疫部门、企业和社会各个方面的信用、质量、应急等管理具有引领意义。

简介：在广泛调研的基础上,确定了服务区域经济发展的食品检测及管理专业的人才培养目标。对国家职业标准-食品检验工的岗位能力要求进行归纳总结,整合专业课程,构建了突出实践性教学的食品检测及管理专业的课程体系。

简介：近年来,动物源性食品的安全问题开始受到人们的强烈关注,本文介绍了动物原料生产,动物源性食品加工、流通及消费过程中出现的食品安全问题,并针对动物源性食品安全保障体系的建立提出了相关建议。

简介：教学团队建设是专业建设的重要环节,即使是非重点非热门专业也要做团队建设。文章结合山东商业职业技术学院食品检测及管理省级教学团队的建设,对团队定位、团队结构建设、特色发展、等方面的提出了教学团队的建设思路和做法。

简介：笔者阐述了饮食文化的内涵及饮食文化的特征,结合高职食品专业的人方培养目标,对饮食文化与高职食品专业学科内容紧密融合的必要性以及人才培养的重要作用进行论述.

简介：在分析我国外商直接投资食品产业增加值与食品贸易现状的基础上，通过计量分析软件对1999年以来外商直接投资食品产业增加值与我国食品贸易的关系进行实证研究。运用单位根检验、协整检验、多变量的Granger因果关系检验，就外商直接投资对我国食品贸易的影响进行实证分析。分析结果表明，外商直接投资对我国食品贸易有积极的促进作用。

简介：绿色食品事业已成为实施农业品牌化战略、确保农产品质量安全的重要抓手。绿色食品原料生产是绿色食品生产诸多环节的首要环节,要高度重视绿色食品原料标准化基地建设,加强绿色食品原料的优质安全供应。延津县建立以＂政府主导、标准规范、产销结合和产业化经营、科技支撑＂的基地建设模式,实现了农民增收、企业增效,有力地推动了现代农业的发展。

简介：干记者这行的都不能关机睡觉，这叫随时待命。老师也要保持24小时电话畅通，这叫知音在线，没有人愿意在夜深时伴着月光回家，没有人愿意在半夜两三点钟被电话声音吵醒。可这偏偏是老师的家常便饭，有打电话来咨询的、有倾诉的、有处理纠纷的……自2009年四川塔实行“9＋3”免费教育以来，宜宾市食品工业职业中学的赵华老师一直负责“9＋3”学生服务工作。