简介：粥熬好后，上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏的物质，中医叫做“米油”，俗称粥油，它有较强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃，煮后有很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力强，丝毫不亚于人参等。

简介：人们摄入脂肪不仅因为脂肪能产生诱人的香味，而且脂肪中含有人体需要的脂肪酸。在体内发挥营养作用。

简介：本文就精炼食用棕榈油卫生评问题进行探讨。因我国目前尚未制定精炼食用棕榈油卫生标准，基本上引用食用植物油卫生标准GB2216—88对精炼食用棕榈油进行卫生评价，实际上存在偏宽松。作者提出用游离脂肪酸、碘值、皂化值等指标代替现行GB2716—88有关卫生标准，对精炼食用棕榈油进行卫生评价。

简介：有人说疾病是吃出来的，健康也是吃出来的，这并不矛盾，营养学家指出：科学地吃是饮食健康的法则。吃得科学，除了在日常膳食中要合理饮食，均衡营养外，还必须做到少添油、慎加盐、常清毒。

简介：从以下几个方面对大蒜挥发油中微量元素进行了综述：1、大蒜油中的微量元素；2、大蒜油中微量元素的生理功能：3、微量元素和硫醚化合物的协同、增效作用；4、大蒜油制剂的开发和展望。

简介：1989年1月至7月,对进口的3万吨毛豆油和2万吨毛菜籽油(以下统称毛油)进行了检验,结果为:浸出油溶剂残留量均超过国家卫生标准。毛豆油溶剂残留量明显高于毛菜籽油。处理意见:上述毛油未经加工精练,不得直接食用。

简介：为了解石河子地区棉籽油等食用植物油的卫生质量，在每年的10～12月生产高峰期，现场采样检测。现对2000～2003年从加工厂采集的150份植物油的检测结果进行分析。

简介：目的评价肝动脉化疗加栓塞相结合治疗原发性及转移性肝癌的临床价值。方法本组48例中、晚期肝癌均采用Selainget技术，进行肝动脉化疗加栓塞治疗。结果临床症状明显好转，生存期延长。定期检查发现肿瘤体内碘油沉积均匀，大部分肿瘤体积明显缩小。结论肝动脉化疗加栓塞治疗中、晚期肝癌比单纯肝动脉化疗效果明显，是提高中、晚期肝癌患者存活率的有效方法。

简介：油桐子经压榨或浸制出的桐油(Tungoil)淡黄至金黄色,无异味,工业上广泛用于油漆和涂料,为有毒、有害物质[1].人食用桐油后,能引起中毒症状,严重者可影响肾功能,甚至呼吸困难,心脏麻痹而身亡.因此,桐油绝不准食用.但是,一些商贩财迷心窍,将桐油掺入食用植物油中,销售或制造食品,严重损害食用者的身体健康.2003年云南永胜县金官镇某村民喜宴引起37人食物中毒,接基层卫生机构报告后随即进行了流行病学调查和实验室检查,结果如下.

简介：鸦胆子油乳剂是一种从中药鸦胆子提取的抗癌药品，作者通过微量元素分析，认为其抗癌机理与纠正癌症患者Cu／Zn的比值失衡，以及含有丰富的Ge有关。

简介：一起口服碘油丸引起不良反应及其处理刘治国１刘宏２（１阜阳市颖泉区防疫站２３６０１０２阜阳市颖州区防疫站）１９９６年１０月，我们在对辖区内７所中小学校２０９２名学生服碘油丸时，有５８８名学生出现程度不同的反应，在经过及时处理后，全部恢复正常，现将调查与...

简介：摘要目的考察大蒜油明胶包衣微丸的稳定性。方法以大蒜素含量为测定指标，测定大蒜油微丸和混合物于光照、高温和高湿条件下的含量变化。结果在光、热、湿的影响因素下，明胶包衣微丸中大蒜素的含量没有明显变化，而混合物中大蒜素的含量明显下降，说明明胶包衣微丸降低了大蒜油的挥发性。结论大蒜油明胶包衣微丸具有一定的抗光照性、热稳定性和湿稳定性，其稳定性明显优于单纯大蒜油。

简介：对肇庆市某厂食堂使用含矿物油的豆油而引起639人集体食物中毒的调查处理,提出了加强对销售经营过程中食用油脂包装标识的监督管理和增强经销商卫生意识,积极向食用油脂生产商或批发商索看生产经营卫生许可证和该批油的检验报告单是防止掺假油中毒的有效手段,同时还建议在食用油脂的日常监测过程中增加矿物油类杂质的检测是十分必要的。

简介：

简介：为了了解我区销售和加工食用植物油的卫生质量状况，加强食用植物油的监督监测管理，我站于1999～2001年对全区范围内部分食用植物油进行了抽样调查，现将结果报告如下。……

简介：本文采用微波灰化技术，用原子荧光光度法测定植物油中砷，最低检出限可达成0．2ng／ml，相对标准偏差为0．9～2．8％，回收率为84-102％。

简介：