简介:摘 要:食品种类繁多,成分结构复杂,食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定。由于气相色谱-质谱联用法具有高灵敏度、准确度和分辨率的特点,因此被广泛的应用于分离和鉴定各类复杂组分,已成为食品检测的关键技术和手段。本篇文章详尽地探讨气相色谱-质谱联用法在食品检测领域的运用,并对其在检测食品中的有毒有害物质和成分分析等方面的优点和难题做深度剖析,同时也展望气相色谱-质谱联用技术未来在食品安全检测领域的可能研究路径和发展前景。
简介:摘要: 目的 建立液相色谱质谱联用法(liquid chromatograph-mass spectrometer ,LC-MS)测定铁皮石斛中黄曲霉毒素含量的方法。方法 实验以0.2%甲酸溶液和乙腈作为流动相, 柱温 40 ℃。样品经振荡超声离心提取, 过 0.22μm 滤膜,加入同位素内标溶液后上样。 采用电喷雾离子源 Electron Spray Ionization ,ESI),多反应监测(Multiple Reaction Monitoring ,MRM)模式检测,内标法定量。结果 该方法的标准曲线线性良好,相关系数 r为0.9992~0.9996,检出限为 0.0001mg/kg ,回收率在94.5%~112.8%之间,相对标准偏差(Relative Sandard Deviation,RSD)值为3.96%~9.25%。结论 该方法快速、简便、灵敏、准确,适宜于铁皮石斛中黄曲霉毒素的快速测定。
简介:【摘要】目的:建立香果健消片木香烃内酯、去氢木香内酯的分析方法。方法:采用高效液相色谱法,色谱柱为ZORBAX Eclipse XDB-C18(250mm×4.6mm,5μm);以甲醇-水(65∶35)为流动相;检测波长为225nm;柱温为30℃。测定木香烃内酯、去氢木香内酯的含量。结果:木香烃内酯回归方程为:Y=1614.9X+27.408,R=0.9998,木香烃内酯进样量在0.2~3.0 μg范围内与峰面积呈良好的线性关系;去氢木香内酯回归方程为:Y=1348.5X+21.653,R =0.9999,去氢木香内酯进样量在0.2~3.0 μg范围内与峰面积呈良好的线性关系;加样回收率(n=6)分别为99.28%、99.14%。结论:本方法精密度高、准确度高,重复性好,可为作为香果健消片中木香烃内酯、去氢木香内酯检测方法。