简介:本文立足于红茶品质风格、红茶特性及品质异变等因素下,结合自身研究结果,系统提出红茶品质异变修复建议:黄芽种茶树品种中火进行品质修复、紫芽种茶树品种中高火进行品质修复、白毫绿芽种茶树品种中低火进行品质修复。
简介:9月3日,在中秋佳节即将来临之际,广州芳村南方茶叶市场锣鼓喧天,彩旗飘舞,到处张灯结彩,整个市场沉浸在节日的气氛中.由广东省茶业行业协会、云南省茶业协会、南方茶叶市场管委会、南方茶叶市场有限公司联合主办的"2005迎中秋·名优普洱茶(广州)推广、鉴赏大会暨普洱茶科普知识咨询现场会"隆重召开.
简介:就成品普洱荼在不同温度(-15℃,10℃,常温,45℃)贮藏过程茶多酚、氨基酸、可溶性糖的测定结果进行分析,初步得出结论:茶多酚、氨基酸含量有不同程度的降低,而可溶性糖含量有上升的趋势。
简介:对普洱茶渥堆过程中各阶段所取茶样的水溶性色素(TF、TR、TB)、水浸出物、茶多酚、碳水化合物、粗纤维、果胶等因子进行了分析测定。结果表明,随着渥堆时间的延长,荼黄素(TF)、茶红素(TR)、茶多酚(TPS)、粗纤维含量减少,水浸出物、茶褐素(TB)、碳水化合物的含量增加。渥堆发酵对形成普洱茶甘、滑、醇、厚的品质特点有重要作用。
简介:玻利维亚的种茶历史,最早可追溯到本世纪三十年代。唯大面积的发展则始于七十年代初,至八十年代中期全国已有茶园367公顷,某中拉巴斯省287公顷,科恰维巴省80公顷。由于多方面原固致使相当部分茶园放弃失管,成为荒芜。投产茶园亦因群众技
简介:对云南普洱茶加工过程总水溶性碳水化合物和茶叶中粗纤维、果胶物质的含量进行了分析,表明加工中粗纤维、全果胶含量降低,而总水溶性碳水化合物、水化果胶含量则上升。
简介:(本刊讯)中国茶叶流通协会在总结2014年“帮扶云南山区少数民族贫困茶农示范项目”工作的基础上,继续发挥自身优势,向国家民政部争取到了第二批“帮扶山区少数民族贫困茶农示范项目”资金。今年该项目以云南勐海县西定乡曼来村、坝丙中寨村和格朗河乡帕真村为重点帮扶地区,受益对象主要为贫困村中的贫困户和少数民族,通过扶贫资金对口帮扶了2个贫困乡4个自然村中的300个贫困户,受益人群达到1500人次。
简介:3月16日,《2018年国茶荟文化合作机构新春联合发布会》在国茶荟文化广场顺利举行,本次发布会邀请了近20家文化合作机构,跨越摄影、书画、漆画、朗诵、合唱、旗袍、新中式服饰、珠江全媒体、少儿话剧、粤曲等多个行业,参与人数近200人.出席发布会的嘉宾有:广东省茶叶行业协会副会长张黎明女士、广州茶文化促进会会长黄波先生、广东省茶叶学会秘书长张燕平女士、海珠区文联主席钟晖女士等.
简介:茶叶的色、香、味、形,是评判品质好坏的依据,而原料的好坏是形成色、香、味、形的基础,只有优质原料,才能生产出品质过硬的产品。
简介:
简介:11月25-28日,2005年中国三绿工程博览会茶叶专业展览会、第四届广州国际茶文化节在广州市(琶洲)中洲国际商务展示中心成功举办。中华人民共和国商务部党组成员、部长助理,全国三绿工程工作办公室主任黄海,商务部市场运行调节司副司长王本英,中华全国供销合作总社监事会主任、中国茶叶流通协会会长刘环祥,中国茶叶流通协会常务副会长王庆,
红茶存储过程品质异变原因与修复建议
2005迎中秋·名优普洱茶(广州)推广、鉴赏大会暨普洱茶科普知识咨询现场会在芳村举行
普洱茶不同温度贮藏过程品质变化浅析
普洱茶渥堆过程化学成分变化与品质形成的关系
援玻茶叶项目工作概况暨玻国茶业发展前景
云南普洱茶加工过程碳水化合物的变化与品质的关系
中国茶叶流通协会开展帮扶山区少数民族贫困茶农示范项目
各文化合作机构来国茶荟饮茶,推动文化项目发展
把好原料关是确保产品质量的关键——“奇尔茶业”原料生产过程的控制模式
《茶叶加工工程》出版发行
我国首位茶学院士诞生——陈宗懋研究员当选中国工程院院士
2005年中国三绿工程博览会茶叶专业展览会、第四届广州国际茶文化节成功举办