简介：据国际媒体报道，欧盟新的鲜肉、冷藏肉、冷冻肉（包括羊肉、猪肉和禽肉）标签规则于2015年4月1日开始正式实施。新的规则要求产品标签标明动物的养殖所在国家和屠宰所在国家。如果动物在同一个国家出生、养殖并屠宰，则标签可仅仅标注原产国的名字。

简介：近日，美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布了新的法令，对肉类、家禽和蛋品生产中可用的安全成分列表进行了修订。美国农业部食品安全检验局还特别修订了乳酸、柠檬酸和氢氧化钾混合物的准入规范，将其归入用于禽肉、牛肉、猪肉和羊屠体、头和器官的喷剂或清洗液类别。修订的法令还包括含茄红提取物和浓缩液的即食肉品的新的标签要求。

简介：本文以教学改革为契机,从课程设置、教学内容、教学实施、课程考核、课程特色等方面探讨了高职院校食品加工专业乳品加工技术课程的开发与实践。

简介：全国人大代表、中国移动浙江有限公司董事长郑杰表示，虽然我国在食品溯源方面起步较早，但由于缺乏统一的业务标准和实施细则，对食品的全程可跟踪链条尚未形成，食品追溯体系推进迟缓。所谓食品信息追溯制度。是利用现代化信息管理技术给每件商品标上号码、保存相关的管理记录，使消费者可以了解食品来源地、生产流程、物流等内容，以决定是否购买，同时便于追溯产业链中各企业的责任。

简介：猪肉是我国民众餐桌上不可或缺的肉类，由于肉类中极易携带治病因素和药物残留，猪肉食品质量和安全已经成为决定我国民众食品安全的主要食物。实践当中影响猪肉食品质量与安全的因素较多，包括药物残留、病死猪肉、猪肉污染等原因，存在这些问题的猪肉食品会对人的健康造成严重的影响。所以相关管理部门应当根据本地区实际情况，在综合考虑我国国情和借鉴外国有益经验的基础上，探索构建适合我国猪肉食品质量与安全的监管体系。

简介：近些年，仔猪腹泻防治工作被高度重视。科学的免疫接种，将此病发生几率降到最低。但是，因管理不善而诱发的腹泻问题却逐渐显现。仔猪腹泻轻者影响长势，重者增加死淘率。文章分析致病因，就综合性防治管理建议进行系统论述，以供参考和借鉴。

简介：断奶前后,对仔猪刺激最大.此时,营养不良、环境不利等不良应激,都易诱发水肿病.仔猪水肿为溶血性大肠杆菌诱发的急性、致死性疾病,典型症状为突然发病、运动失调、惊厥麻痹,身体不同部位水肿.文章介绍猪水肿病流行情况,阐述诊断要点的基础上,提出了首要防病措施,重在加强免疫;搞好饲养管理,应激突变因素;仔猪及早补料,提升仔猪消化机能;添加防水肿营养物质,确保仔猪生长营养需求;留意猪群日常状况,发现疫情及早隔离诊治;提前药防,等综合性防病建议,以供参考和借鉴.

简介：山羊口疮多见冬春季节，不同日龄阶段、品系、性别的羊，都有着易感性。特别是1～6月龄的羔羊，易感率、死亡率均要高。文章就山羊口疮基本情况做汇总阐述，同时提出了防治此病的综合防治技术——坚持自繁自养，禁止自疫区引进病羊；严格消毒流程，加强饲养管理；加强羊群管理，感染病畜及早诊治；紧急免疫接种，有效防治此病扩散；及早对症疗法，实现康复治疗。

简介：把好哺乳仔猪下痢关,是培育仔猪和提高母猪生产效益的关键环节之一.通过多年在农村基层工作实践,认为：仔猪下痢诱因复杂、多样,与母猪产前、产后的饲养管理,临产护理,哺乳仔猪的保育以及临床治疗等技术措施相关,应采取综合防治措施.

简介：各类痘病中山羊痘的危害性不容小觑，作为常见的接触性传染疾病，集中在每年的冬末春初发生。该病发病率和死亡率较高，常给山羊养殖带来重大经济损失，因此要抓住时机做好预防和治疗。结合诊断要点，文章提出综合性防治建议，以供参考和借鉴。

简介：

简介：猪感冒是由寒冷刺激引起的以呼吸道黏膜炎症为主的全身性疾病,临诊特征为体温升高、咳嗽、羞明流泪、流鼻涕、精神沉郁、食欲下降,本病主要发生在冬春季节.冬季即将来临,为猪感冒和流感常发季节.而在确诊两者时,因典型症状有诸多类似处,极易造成误诊,应格外注意鉴别诊断.文章分析猪感冒诊断要点,同时区别诊断猪流感.在此基础上,就治疗和预防猪感冒做汇总阐述,以供参考和借鉴.

简介：瘤胃积食是反刍动物养殖过程中的常发病,影响了养殖户的生产。发病后动物体内过粗饲料无法顺利排出,导致瘤胃体积明显扩大,胃壁扩张明显,对瘤胃的正常消化机能产生影响。牛是极易出现瘤胃积食的动物,本文对牛瘤胃积食的发病原因、诊断方式及症状、预防及治疗方式等进行分析,以期为牛养殖技术人员提供参考。

简介：

简介：养禽业是近年来国内外畜牧业生产中发展最快的一个行业，而肉鸡腹水综合症也是发病后导致养禽业经济损失最严重疾病之一。腹水鸡发病后，动作迟缓，食欲减退，呼吸困难，最典型症状是腹部膨大，腹部皮肤变薄发亮，触之有波动感，不能站立，常腹部着地，喜卧，走路似企鹅，见突然死亡。

简介：文章初衷在于提升气喘病的防病认识，在介绍此症流行病学、典型症状、剖检病理等基本情况的基础上，提出了综合性的防治措施——加强猪场管理，改善猪场环境；猪群护理到位，满足其长势需求；免疫接种到位，用药防治到位，以供参考和借鉴。

简介：奶牛的不孕症是养牛业的重要疾病之一，在临床上有较高的发病率。多指成年母牛不发情或隐性发情，或发情后久配不孕的病症。从祖国传统兽医学的角度看，其成因与肾虚有直接关系，另外与其他原因造成体内的冲任气血失调也有很大的关系。“宫寒”即为“子宫寒冷”。狭义的“宫”即为“子宫”，而广义的“宫”包括母畜体内的生殖器官中的子宫、卵巢、输卵管等；祖国传统兽医学所称的“胞宫”也是指广义的“宫”。

简介：羔羊多系统衰竭综合征在临床上比较常见,若治疗失误很容易引起羔羊死亡,给养殖户造成很大的经济损失,采用以下治疗方法,效果较好.笔者现将具体治疗方法介绍如下,供养殖户参考.

简介：采用社会调查测定与原种场原种群试验测定相结合的方式，利用原种场以前生产记录和现在测定数值相对照．尽量扩大测定的样本量，进行莱芜黑山羊品种特点、产地、外貌特征、生产性能等指标的综合评定。确定合理的数值、指标，体现菜芜黑山羊本来的特征性能。

简介：文章围绕“浅析羊链球菌病的综合防治”这一话题，论述了羊链球菌病的特点，症状，以及综合防治，以供参考和借鉴。