简介：1备料鲜鸡蛋1000个(用鹅蛋、鸭蛋加工时配料应适当增减)、纯碱(食用纯碱面)10千克、生石灰2525千克、红茶末5丁克、食盐4千克、黄丹粉0．9下克、草木灰25千克、干黄土25千克、水50千克。

简介：参加第六届蛋品科技大会的代表11月29日纷纷表示．作为世界上最大的蛋品生产国，我国蛋品加工业和世界先进水平相比还有一定差距，需要进一步提升。

简介：

简介：近日，意大利政府要求所有的意大利牛奶制造商都要在销售的巴氏灭菌鲜牛奶上贴上牛奶原料生产地的标签。奶农组织Confagricoltura委员会称，通过各种途径，我们来保护在牛奶包装上使用鲜奶的字样，同时，安全法案第169条就保证消费者有权利了解食品的品质和透明的原料来源，这也是保证我们国家奶产品价格稳定的一个途径。

简介：面对乳业资源分布不均且市场竞争激烈的形势，我国部分乳制品企业开始尝试用“贴牌”方式整合资源、共同发展。去年哈尔滨绿乐尔乳业科技有限公司便凭借此举取得可观的经济效益。

简介：在国内,乳制品作为一个朝阳产业,近几年得到了快速发展。纵观国内外乳品行业的过去和现在,我认为国内的乳品发展除了追求新鲜、无害外,还存在明显的"加"、"减"、"变"的趋势。1追求新鲜随着生活水平的提高和对牛乳的了解,越来

简介：阜阳劣质奶粉事件震惊全国，食品安全再敲警钟。上海市政府发言人焦扬透露，根据国务院的有关要求，上海制订了2004年食品放心工程实施方案，这个方案聚焦的重点产品是肉禽制品、蔬菜和豆制品，将采取10大措施让市民吃得更放心。

简介：韩国2003年12月17日通报发生高致病性禽流感(H5N1)后，为防止该病传人我国及保护我国畜牧业安全，农业部和国家质检总局根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等有关规定，发布第323号公告，宣布自2003年12月22日起禁止进口韩国家禽及其制品。

简介：大海肉类制品公司是天津市民营企业十强之一，年产值2亿多元，它由颇富传奇色彩的民营企业家王孝政先生借贷300元创立。公司成立之时，正值行业增长的黄金时期，企业得以迅速发展壮大。然而近年来，行业竞争日益加剧，WTO的加入

简介：国家质检总局发出的公告显示，韩国、日本、新加坡允许进口处理过的禽肉制品。2月6日．国家质检总局就当前出口禽类及其产品的有关问题发出公告，以降低禽流感疫情对我国出口贸易的影响。

简介：畜禽的血液中含有丰富的蛋白质，营养价值很高。通过简单的加工，即可制得优质的高蛋白饲料——血粉。具体加工方法如下。

简介：河南畜牧业信息港美国4月20日表示，将允许进口中国加工的禽类产品。据美联社报道，美国农业部负责食品安全的副部长雷蒙德说：“这些禽类将被加工，就算它们携带有病毒，在烹饪过程中病毒也会被杀死。美国政府不接受禽流感发病国活家禽的进口，这一政策并没有改变。”这些家禽将在美国本土或指定的国家饲养并宰杀、然后送到中国进行烹饪加工、装袋或装罐，然后运到美国。讲口协议自5月24日起生效。

简介：原料蜜验收没有好的原料蜜就不可能加工出优质的浓缩蜜。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种,淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及是否有农药留残留等逐一进行严格检测。融化目的是通过加热防止发酵和破坏晶质,延缓蜂蜜,结晶。通常在60℃～65℃条件下加热30分钟。过滤将加热后的蜂蜜温度保持在40℃左右的最佳流动状态,以便过滤,去除杂质和少量的较大

简介：鸭蛋蛋黄粗卵磷脂的提取工艺研究/黄素芬(浙江大学动物科学学院310029),陈有亮,徐笔峰…//浙江农业科学,-2004,(3).-158～160研究了用乙醇从鸭蛋蛋黄液中提取卵磷脂的工艺,采用正交试验和理论分析确定了最优的提取工艺条件,即分离添加量3%;乙醇浓度90%;提取温度45℃;提取时间20min。图4表3参4

简介：香肠种类颇多，主要是原料和辅料的配方标准有某些差别，而主要生产工艺都是大同小异。近几年，随着生活水平的不断提高，我市逢年过节，从城镇到农村，自制香肠的人家愈来愈多，而且都很成功，下面笔者将香肠制作工艺过程作以介绍：

简介：

简介：根据《兽药管理条例》和《兽药注册办法》的规定．经审查，中华人民共和国农业部批准中国农业科学院哈尔滨兽医研究所等单位申报的重组禽流感病毒灭活疫苗(H5N1亚型．Re-1株)等九种制品(见表1)为兽用新生物制品．现核发《新兽药注册证书》．并发布此九种制品的制造及检验试行规程、质量标准、说明书和标签。

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简介：随着我国农业产业化改革的不断深入，有力地带动了养猪业的持续发展，全国生猪饲养量超过457亿头。由于养猪业的快速发展，疫病出现的新情况，新问题，给我国猪用生物制品的生产与研发提出了挑战。面对养猪业发展与防疫的新形势，向市场提供质量好，品种多，科技含量高的猪用生物制品，以满足生产和防疫之急需，仍是当前广大兽医科技工作者和生产厂家面对的一个重要课题。

简介：饲料加工工艺是饲料生产中一个很重要的环节,是确保饲料工业健康稳定发展的坚强支柱之一.但随着饲料原料品种的不断增加,添加剂量的减少等诸多因素的影响,要求加工工艺进行相应的变化,以增强饲料厂竞争能力.