简介：一、泥鳅简介我国的鳅科鱼类约有100多种，大部分都是小型鱼类，生长缓慢，没有养殖价值。目前养殖的泥鳅种类主要是泥鳅和大鳞副泥鳅。泥鳅、北方泥鳅和黑龙江泥鳅组成了泥鳅属的三兄弟，它们共同的特征是有5对须，

简介：随着淡水渔业集约化养殖技术的不断发展,养殖密度高、吃食鱼占比大以及过量投饵致使池底残饵与粪便过多,引起水质严重恶化,从而导致养殖鱼类体质下降,生长缓慢,发病率越来越高,大量死鱼的事故时有发生。其中肝胆综合症就是近年来危害北方地区四大家鱼（鲤、草、鲢、鳙）养殖的一种严重的鱼病,成鱼和鱼种都可发生。该病发病率高,死亡量大,治疗难度大,如不能及时提前发现,就会给养殖户造成重大经济损失。

简介：分析了普通草鱼和脆肉鲩两种草鱼Ctenopharyngodonidellus肌肉品质、物理和质构特性。结果表明：两者肌肉的营养成分组成基本一致,单含量不同,脆肉鲩肌肉粗蛋白和粗灰分含量高于普通草鱼,水分含量低于普通草鱼,但差异不显著（P〉0.05）。脆肉鲩肌肉粗脂肪、胶原蛋白、总氨基酸和鲜味氨基酸含量显著高于普通草鱼（P〈0.05）;脆肉鲩肌肉滴水损失显著降低（P〈0.05）,肌原纤维耐折力显著提高（P〈0.05）;脆肉鲩肌肉硬度、咀嚼性和回复性比普通草鱼分别高15.4%、11.5%和9.76%（P〈0.05）。综上分析,除感观评价外,还可根据肌肉品质、物理和质构特性建立衡量鱼肉脆化效果的量化检测方法。

简介：肠炎型：病鱼体色发黑，浮游于水面，离群独游，食欲减退，腹部膨大，肛门红肿，轻压腹部有黄色粘液流出。肠道内有黄色粘液，无食物或很少，肠壁充血，严重时呈红色，腹腔内积水。发病原因多为水质恶化、溶解氧低、氨氮高、饲料变质及吃食不匀等造成鱼体抵抗力下降，经口感染致病。水温18℃以上流行，常与烂鳃病并发。

简介：近年来,高密度、高投入、高产出的养殖模式大大促进了河蟹养殖户的积极性和经济效益的提高。但池中残饵、排泄物的增多,加重了养殖水体的污染,河蟹发病率也随之上升。河蟹常见疾病有:水霉病、肠炎病、水肿病、黑鳃病、烂肢病、腐壳病、纤毛虫病等。笔者根据当地池塘河蟹养殖实际,现将河蟹常见疾病的

简介：鱼子酱作为鲟的高价值加工产品，加快其规模化生产对于拓展鲟养殖产业链、优化产业结构、提高国际市场竞争力，以及实现鲟产业的升级具有重要的意义。本文对世界及我国鲟鱼子酱的产业现状进行初步分析，总结其中存在的主要问题，并提出相应的对策。

简介：我国稻田养鱼历史悠久，迄今已有1700多年的历史。稻田养鱼是一种充分利用耕地、将种稻和养鱼有机结合起来的一种农业生产方式。种稻的同时养鱼，充分利用了水资源，提高了稻田单位面积经济效益，增加了农民收入。在养殖过程中，

简介：随着人们生活水平的不断提高，其对健康越来越重视，更加倾向食用绿色、无公害食品，也更加倾向于健康消费。“四大家鱼”作为我国最大的消费种类，应该满足人们对饮食的需求，改变传统的养殖方式，利用池塘健康养殖技术来保障“四大家鱼”的食用安全。

简介：<正>淡水养殖鱼类暴发性疾病,自上世纪80年代初发现以来,迅速蔓延至全国各地。并逐步呈现出病种多样化,面积广泛化,治疗艰难化,损失惨重化的特点,是我国养鱼史上危害鱼类种类最多,涉及鱼类受害年龄范围最大,流行季节最长,造成损失最大的一种急性综合型鱼病。它是由嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、鲁克氏耶尔森氏菌等细菌感染而引起的一种急性传染病,该病在河南主要流行于11月下旬到第2年3月上旬。水产养殖户要对暴发性流行病有全面

简介：2014年4~9月调查和研究了宁夏沙湖浮游植物的种类和数量。共鉴定出浮游植物7门56种及其变种,其中绿藻门种数最多,为23种;硅藻门次之为14种;蓝藻门10种;金藻门5种;裸藻门2种;隐藻门和甲藻门各1种。浮游植物生物量在0.21~14.31mg/L之间;多样性指数中,Shannon-wiener指数变化范围在2.57~3.94之间;Pielou均匀度指数在0.32~1.22之间。Shannon-wiener指数和Pielou指数评价表明：春季沙湖水质较好,秋季次之,夏季最差。综合评价结果显示：沙湖水质为贫-富营养型。

简介：本实验通过测定亚东鲑Salmotruttafario肌肉中常规成分、氨基酸含量及脂肪酸含量,评价其营养价值。结果表明：亚东鲑肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量分别为70.81%、22.63%、4.91%,和1.80%。除色氨酸水解外,亚东鲑肌肉中17种氨基酸的总量为69.51%,其中必需氨基酸为28.86%,占氨基酸总量的41.52%,符合FAO/WHO标准中必需氨基酸构成比例。4种鲜味氨基酸总量为26.09%,其中谷氨酸的含量最高,占鲜味氨基酸总量的41.47%。亚东鲑肌肉的限制性氨基酸为蛋氨酸＋胱氨酸和缬氨酸。必需氨基酸指数为85.54。在亚东鲑肌肉中共检出12种脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸含量为38.32%,多不饱和脂肪酸含量为38.98%,二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸总量达到12.31%。结果表明：亚东鲑肌肉氨基酸平衡性好,高度不饱和脂肪酸含量高。

简介：1、环境因素大部分微生物制剂使用于非可控的养殖水体,环境因素（如：溶解氧,碱度,温度,pH值等和天气状况）会对微生物制剂的使用效果产生一定的影响。1.1溶解氧水体溶解氧的高低,会影响到好氧菌生长速率和氧化分解污染物的效率。目前微生物制剂中芽孢杆菌为好氧菌（或兼性）,硝化细菌为严格好氧菌,使用含有这类活菌的产品,一定要保持水体足够的溶氧,才能维持细菌快速繁殖和对污染物的有效分解。以硝化细菌为例,

简介：随着水产养殖业的快速发展，人们对水产品质量安全日益关注。滥用抗生素、激素等药物防治水产动物疾病，导致水产品的质量下降，使用禁用渔药而导致水产品药物残留超标。国家投入大量的人力物力对食品安全进行监督抽查，确保餐桌上的安全。氯霉素就是水产品质量安全监督抽查中的重要一项抗生素。

简介：采用通径分析方法,以体质量为依变量,其他主要形态性状为自变量计算了6月龄赤点石斑鱼Epinephelusakaara形态特征的通径系数和决定系数。结果表明：体质量、全长、体长、体高和头长间两两呈现极显著差异水平（P〈0.01）;各性状对体质量的直接影响不同,全长对体质量的直接作用最大,通径系数为0.611,全长与头长（0.4137）共同对体质量起主要决定作用。所测各性状对体质量的总决定系数为0.9241,表明所选性状是影响体质量的主要性状;对该阶段赤点石斑鱼进行以体质量为主的选择育种,可以体质量为主,结合全长、体长和体高进行选择育种。