简介：摘 要：功能糖及糖醇是一类结构新颖、功能丰富的糖类化合物，在食品、医药等领域有着广阔的应用前景。功能性糖及糖醇是一种重要的生物活性物质。本文将功能糖与糖醇分为两大类，并对它们的生理功能、物理性质以及用途作了综述。

简介：摘要：蜂糖李作为一种优质的水果品种，其生产过程中绿色种植技术与土壤培肥技术的研究具有重要意义。随着我国农业可持续发展战略的深入实施，绿色农业已成为农业生产的重要方向。蜂糖李的绿色种植技术与土壤培肥技术的研究，有助于提高蜂糖李的生产效益，促进农业产业的可持续发展。

简介：摘要：糖香料在烟叶丝生过程中，能够起到平衡烟气酸碱度，去除烟草青杂气，改善吸味和吃味的作用，是烟草定制化生产和具有品牌独特性的重要组成部分。为解决现有的糖香料加料过滤装置并未设计循环过滤装置，导致香料的整体过滤效果不佳，同时在传统的香料加料过滤装置内并未安装有快速有效地震动结构，无法保证香料过滤效果的问题，本文研制了云烟专线糖香料工艺加料过滤装置并对其应用效果进行了分析。

简介：摘要：在食品工业这一庞大领域中，专用糖车间的地位举足轻重，其能耗问题也一直是业界关注的焦点。随着绿色生产理念的深入人心，越来越多的制糖企业开始积极投身于节能技术改造的实践中，以期在保障产品质量的同时，降低能源消耗，实现可持续发展。本文结合中粮融氏公司专用糖车间为实例，通过糖车间热力方案的潜力挖掘与改造。优化蒸汽使用流程，调整多效蒸发蒸汽的参数，以及对相关设备进行改造，旨在实现节能降耗和提升产量的双重目标。不仅为糖车间的热力方案提供了有力的理论依据，也为类似行业的节能减排和产能提升提供了宝贵的参考。

简介：摘要:人们生活水平的不断提高，大众对美好生活愈发向往，对自己的身体状况、生态环境、科技进步、社会发展等多方面加强重视。玉米淀粉有减肥、降压等作用，长时间摄入，人体免疫能力会得到大幅度提高。玉米淀粉可将其制作成为淀粉糖，为提升产品质量，专业工作人员加大新工艺研究力度，从而实现以上目标，帮助行业健康、持续发展。因此，本篇文章主要对淀粉糖工业中新工艺的应用进行分析，以作参考。

简介：摘要：本文以黔南都匀的烟叶为研究对象，通过对比分析烘烤技术对烟叶总糖、还原糖、烟碱含量的影响，探讨了不同烘烤工艺在烟叶调制过程中的作用。研究结果表明，合理的烘烤技术可以有效提高烟叶的总糖、还原糖含量，降低烟碱含量，为我市烟叶产业提供科学依据。

简介：摘要：糖画是一种非常传统的手工艺，为了更好地传承中华民族的宝贵财富，我们必须要走科技创新的道路才能够摆脱糖画目前所面临的困境。糖画自动绘画机利用电脑与自动化技术，通过计算机视觉技术对输入图片的轮廓边缘进行特征提取，并形成程序指令，驱动步进电机绘制糖画图案，采用电加热融化麦芽糖固体，通过温度控制对糖稀的出料温度精确把控。图片处理主要集中于图片的轮廓进行特征提取，所采用的算法为Sobel算子，通过对图片的轮廓处理得到特征点图，再通过降噪去除细微特征得到对应图片的线条图即最终成品(糖画)图案。

简介：摘要：为了提高制糖厂自动化煮糖的效率，本文提出了基于西门子PCS7自动化控制系统的煮糖工艺控制方案。本文主要针对云南某制糖厂，在原煮糖区工艺设计及控制系统基础上进行改进设计。通过与原煮糖区的控制方案对比，将煮糖区部分原有的电气设备进行了集中管理和监控。使煮糖车间在原有基础上更加简洁、高效、安全。

简介：摘要：糖画是糖与画相结合的一种艺术形式，是实用性与审美性的完美统一。这种集民间工艺美术与美食于一体的独特手工技艺曾广泛流行于成都等地，主要以单色的线和面塑造形象，看似简单，但却体现了“少即是多”的艺术创作理念。该文探讨了糖画的产生、绘制技术及艺术特色，旨在推动糖画艺术的创新发展。

简介：摘要：间歇煮糖自动控制系统充分利用现代技术手段，根据糖厂生产实际需求，对于煮糖工艺流程进行细致划分，利用计算机编码技术，完成程序设定，进行系统控制。本文基于间歇煮糖自动控制系统的技术分析，利用模糊算法等技术，对于煮糖工艺进行计算控制，完成参数数据采集过程优化，降低煮糖工艺过程中的能源损耗和生产成本，结合实际应用案例，对于间歇煮糖自动控制系统的应用效果进行分析。

简介：摘要：为将传统的糖画手工艺术结合现代科技如云计算、互联网和3D打印机技术，以提高糖画的艺术形式和工作效率，采用云计算中心协同边缘计算器控制3D打印机，提出一种云计算架构的糖画打印控制专家库系统设计方案，实现糖画打印控制、色彩调配策略和任务完成效率的最优化。

简介：摘要：深入研究橄榄果实黑星病发生原因及有效防控措施，试验组采取增施有机肥、钙镁硅肥、喷施高效杀菌剂等技术措施设置试验，试验结果显示，通过喷施糖醇硅、海藻低聚糖钙镁、苯甲嘧菌酯1000倍液，分5次喷雾，二个橄榄品种平均优质果比重26.75%。普通果占比大，劣质果比重大。清榄2号优质果只有35%左右，明显偏低。虽然试验区橄榄黑星病比对照区明显减少，糖醇硅和苯甲嘧菌酯等对降低橄榄黑星病有较好的防控效果，但优质果比重低，更多的是普通果，甚至还有不少劣质果，商品价值不高。