简介:比较顶空固相微萃取、同时蒸馏萃取(乙醚和二氯甲烷分别作为萃取剂)和搅拌棒吸附萃取对暗纹东方肉的挥发性物质的提取效果。选用同时蒸馏萃取(二氯甲烷为萃取剂),结合气-质谱联用对暗纹、菊黄和红鳍3种河豚鱼肉中挥发性物质的组成和相对含量进行定性、定量分析。试验结果表明:从3种河豚鱼肉中共检测出101种挥发性物质。其中,暗纹东方56种、菊黄东方52种和红鳍东方57种。虽然从3种河豚鱼肉中鉴定出的挥发性物质种类数量相近,但是物质和相对含量差异很大。其中,暗纹东方独有挥发性物质有23种,红鳍东方19种,菊黄东方最少为10种。采用电子鼻能够识别并准确区分3种河豚鱼肉的特征性气味。
简介:《大学英语课程教学要求》对大学英语教改提出了新的理念和方向,也引发了高校对教学新模式的探讨。宁波职业技术学院采用戴耐德软件进行的大学英语课程改革实验,依托"神经科学"理论、"可理解输入"理论和"建构主义"理论,以模块化分级教学为前提,利用多媒体网络软件辅助教学,突显"自主、参与"两大特点,提升了教学效益,为大学英语教学新模式的构建提供了一定的参考。