简介：对香蕉皮色素的稳定性研究,结果表明:褐变香蕉皮色素稳定性比新鲜香蕉皮强,光照会加快色素分解;温度升高破坏色素的稳定性,在酸度呈中性的环境下稳定,并在具有抗氧化剂的基质中其稳定性很好.

简介：叶绿素作为一种从绿色植物中提取的天然色素,不仅具有安全、着色自然等优点,同时还具有多种保健功能和药理学活性,因此被广泛应用于食品、化妆品、染料、医药等领域.本文旨在为三叶草叶绿素的开发利用提供理论依据,以从新鲜三叶草中提取出的叶绿素为原料,采用紫外-可见分光光度法考察了光照、温度、pH、金属离子、氧化-还原剂及食品添加剂对叶绿素稳定性的影响.结果发现：三叶草叶绿素对光照非常不稳定;抗氧化能力弱;Fe3＋、A13＋也会使其稳定性降低;但是三叶草叶绿素具有较好的耐热性和耐还原能力;在中性或偏碱性条件下稳定性强;对常用的食品添加剂也具有很好的稳定性.研究结果表明避光、低温、弱碱性、还原性环境有利于保持三叶草叶绿素的稳定性.

简介：文章比较了含有番茄红素的亚麻籽油、番茄籽油和番茄红素胶囊的储存稳定性,考察了在保温加速氧化过程中样品中番茄红素的含量及其清除DPPH自由基能力的变化.结果表明,亚麻籽油对番茄红素可以起到一定的保护作用,其中的番茄红素含量的下降速度比在同等条件下的番茄籽油中要慢;但随样品中番茄红素的含量下降,其清除DPPH自由基能力与含番茄红素的番茄籽油不同,并不完全依赖于样品中的番茄红素的含量,两种植物油均能与番茄红素起到协同抗氧化作用,但亚麻籽油作用更强.番茄红素胶囊中的番茄红素含量稳定性相对较好,保温75d仍能保持原含量的88.84％.实验结果表明,在番茄红素胶囊的制备中,添加一定比例的亚麻籽油能提高其稳定性和协同抗氧化能力.

简介：啤酒是一种成分复杂，稳定性不强的胶体溶液，随着时间的延长，啤酒的浊度将发生变化。引起啤酒浊度变化的主要成分有蛋白质及其多肽（包括酵母白溶后蛋白质类物质）、多酚单宁、碳水化合物、无机物（主要是草酸钙）、

简介：面对复杂多变的宏观经济形势和激烈的行业市场竞争局面，燕京啤酒集团公司坚定信心，直面挑战，深刻分析并把握新形势，着力深化企业改革，积极优化内部管理，不断实施观念、市场、产品、科技、管理、机制六个创新，

简介：<正>2013-04-28证券之星报道:行情回顾:4月造纸板块下跌0.5%,同期沪深300下跌3.2%,板块大幅跑赢市场,个股来看,板块内涨幅较高的有冠豪高新、晨鸣纸业和中顺洁柔,下跌幅度较大的有青山纸业、安妮股份和石岘纸业,其中晨鸣纸业因一季度业绩预告

简介：为了延长冬储期间的产品保质期，在其它生产环节不变的情况下，试验使用了单宁酸后啤酒浊度的变化，本文对此进行简单总结。

简介：<正>2013-05-07申银万国证券报道:本周造纸板块跑赢市场。本周造纸板块整体上升5.12%(重点公司上升2.28%),跑赢市场(同期沪深300上升1.86%)。国内纸价基本稳定,需求平淡。铜版纸价格本周基本稳定,但部分地区需求出现下

简介：近期，具有完全自主知识产权、年产50吨的含杂环芳香族聚酰胺纤维（又称F-12高强有机纤维），在内蒙古呼和浩特市实现连续稳定生产。芳香族聚酰胺纤维作为世界三大高性能纤维之一，是非常重要的战略物资，在国防、航空、航天及民用领域应用广泛，目前只有美、日、俄等少数发达国家能工业化生产。

简介：摘要：对上海地区276位文胸消费者进行调研，了解其基本的文胸消费行为，及其对文胸的压力舒适性、运动安定性的满意度等，为文胸企业进一步了解市场现状、进行产品优化提供参考。