简介:为推进酸性电位水在生鲜果蔬表面除菌上的应用,以樱桃番茄为原料,研究不同温度(6,26,60℃)下,强酸性电位水(StAEW)和弱酸性电位水(SAEW)的除菌效果,以及使用后其物化参数(pH、ORP、ACC)和微生物的变化情况。结果表明:60℃下StAEW、SAEW除菌效果最好,二者分别使菌落总数降低了2.84,2.62lgCFU/g,霉菌和酵母减少了2.71,2.88lgCFU/g,鼠伤寒沙门氏菌降低了3.10,3.66lgCFU/g。处理后的樱桃番茄品质未被破坏。试验发现,浸泡样品5min后,StAEW和SAEW的pH、ORP基本不变,ACC变化幅度也不大。清洗液中无活菌检出,可有效防止清洗过程中微生物的交叉污染。
简介:2015年6月21—28日,第二届“IT’sTissue意大利技术体验交流会”在意大利“纸业之谷”卢卡举行。这是一次全方位展现意大利制造技术的盛会,活动由12家意大利公司:亚赛利(ACelti)、Elettric80、百利怡(FabioPerini)、Futura、Gambini、MTC、OMET、PCMC、Pulsar、Recard、TMC和特斯克(Toscotec)共同举办。“IT’sTissue”活动期间,这些公司在卢卡等地的工厂敞开大门,展示其卫生纸生产、加工、包装的最先进设备和创新技术。本届交流会吸引了来自全球70多个国家和地区的1,000多名专业观众参加。中国造纸协会生活用纸专业委员会副秘书长曹宝萍和周杨高工应邀参加活动。