简介：【做法】1．将锅里放上适当的水，烧开，将茶叶放入，小火煮；2.经过两分钟后，加入牛奶（或豆奶），火加大，但是不要煮开了锅，煮3分钟；3.停火、盖上盖子闷1分钟；

简介：以苦荞粉为主要辅料,制作具有营养保健和特殊风味的苦荞冰淇淋,并初步探讨了苦荞粉的处理、杀菌、均质、老化、凝冻等工序对冰淇淋质量的影响.

简介：

简介：本文研究了超声波辅助法提取茶树鲜叶中多糖的工艺。通过正交试验设计L9（3^4）提取多糖，以蒽酮-硫酸法测定多糖含量，得出优化工艺的条件为：固液比为1：10，浸提时间为60min、浸提温度为70℃、提取次数为3次，在此条件下茶粗多糖提取率为5．155％。

简介：立顿“绿茶”、“红茶”等袋泡茶经检测显示，均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药？消息一出。很多爱喝立顿的人担心不已。

简介：人的体质有燥热、虚寒之别。而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分．所以体质各异饮茶也有讲究。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类，其特性如下：

简介：金黄的色泽，迷人的焦香，大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉，在韩国、日本等国非常流行。在韩国料理中，大麦茶多用来搭配烧烤类食物，可解除油腻，令人食欲大开；日本人则喜欢食用生鱼片后饮用大麦茶，以帮助消化，清理肠胃，去除口中余味；而近年，“韩风”也将大麦茶吹到中国，虏获了一大批国内时尚消费者的“芳心”

简介：给你的产品一个热销的理由，给你的经销商一个精彩的卖点。俗话说：”小暑大暑．上蒸下煮。”炎热的天气除了让人心烦气躁外，还常常令人身体乏力、血压下降、没有食欲。大家都知道苦瓜．那么您关注过苦味食品吗？苦味食品因其浓淡不一的特殊苦涩味．人们常常不愿多吃，企业也不乐意生产销售。其实苦味食品成分中含有较多的有机碱．不但能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口顿开，还可促使肠胃加强运动．利于消化。最有益的是，苦味食品还具有良好的清泄五脏之热、利水消暑，清热解毒的功效。炎炎夏季，吃“苦”渐成风尚，企业只有抓住市场空白点．紧跟形势，找到自己的消费诉求点．才能为自己开疆拓土。那么苦味食品有何卖点？本期《中外食品》便以苦味食品为题．通过现有的苦味食品，介绍下中外苦味食品的几大卖点。（部分产品为《中外食品》合作单位）

简介：罐装茶饮料（以下简称茶饮料）是继水、汽车、天然果汁等之后的一种新型功能饮料。到1996年6月底，中国同地市场上的茶饮料已超过40种，总体走势看好。但生产茶饮料的企业中有的却处境艰难。面对激烈的市场竞争，有必要加强茶饮料发展策略的研究。

简介：香烟伴侣茶是为降解吸烟和被动吸烟人群因烟毒造成的危害而开发的高科技产品,该产品选用优质婺源绿茶为主料,运用现代医学理论将中药学、生物学等前沿科技把多种植物精华和生物制剂有机地融为一体,经科学配方精制而成.香烟伴侣茶首先是一种茶,具备茶的色、香、味,口感好,味道美.但又不同于一般的茶叶,香烟伴侣茶取药物之性,饮茶之味,使两者相互配伍,起到茶借药力,药助茶功的协同作用,收到饮茶与药物保健的两重效果.下面从香烟伴侣茶的主要组成成份来解释其独特的功效,以及开发这种产品的广阔市场前景.

简介：秉承祖国优秀的药食文化,结合科学的营养理论和先进的生产工艺,以"药食同源"的天然绿色植物为基本原料,致力于符合植物饮料的研发,生产和销售,将公司建设成为世界领先的健康型饮料生产销售产业,这是山东烟台唯尔饮料有限公司的发展目标.

简介：带着被玫瑰花瓣熏染得香喷喷的肌肤,走在夏季的微风中。今人心旷神怡,是不是也应该让自己的肠胃也风花雪月一番了。不过,作为亦茶亦药的花草茶,因为要直接下肚,效力自然要比花果沐浴品要显著一些了。由此,用10分钟时间,摸一摸花草仙子的脾气、性子,再做"采花郎"还是很有必要的。

简介：

简介：橘子皮，在我国的传统医药中又叫陈皮，能利气调中、燥湿化痰。

简介：茶是我国传统的保健饮品，《神农本草》中记载：神农尝百草，一日同七十二毒，得茶而解后，人们才知道茶有解毒的作用。于是，当时的医生均把茶作为一种能防治疾病和养生保健的药物。当今，随着科技的发展，茶叶成分的定性、定量分析及这些成分的药理、药效研究表明，茶叶中的茶多酚，不但能降低血脂，防止动脉硬化，而且具有明显的减肥功效。目前，我国的茶叶加工正处于发展阶段，市场上除了一些液体茶饮料外，很少在其他食品中将茶作为添加物。随着经济的发展，茶叶的保健功效越来越引起人们的关注，为了有效地开发利用茶资源，作者对茶叶在冷饮中的应用做了一些研究。

简介：2009年7月4日，中国国际酒业博览会在北京举行。博览会上，模特展示了一款“苫艾酒”——它是18世纪末被一位瑞士医生酿造出的一种全新烈酒，由于被认为具有毒性，这种酒自诞生之日起就一直饱受争议，并且在长达90多年的时间里，于欧美地区被全面禁止销售。

简介：苦豆子资源在国内比较丰富，其有效成分生物碱含量较高，目前国内外对苦豆子的研究和利用重点放在了生物碱上，本文对苦豆子生物碱传统提取法和微波辅助提取法进行了试验比较，在单因素实验的基础上，采用正交设计方法，考察微波时间、微波功率、料液比3个因素对苦豆子生物碱提取的影响，结果表明：微波辅助提取生物碱效果较好，最佳条件是微波提取时间为30S、微波功率为360W、料液比为（g/mL）1∶5。利用这种方法生物碱的提取效率较高，生产成本较低，工序较为简单，适宜于工业化生产。

简介：对几种柑桔品种果皮、种子、果汁中类柠檬苦素的含量进行了测定,结果表明,柑桔果实中不同部位类柠檬苦素含量不同,以种子中含量最高,果皮次之,而果汁中含量最低.不同品种间类柠檬苦素含量依次为:邓肯葡萄柚＞琯溪蜜柚＞南充实生甜橙＞锦橙＞大红袍红桔.

简介：中国是茶的故乡，婺源是中国最早产茶的地方之一。二00五年是婺源茶业史上具有里程碑意义的一年。这一年7月1日，该县正式启用了“婺源绿茶”原产地证明商标，从这天开始，该县要求全县茶叶企业统一使用“婺源绿茶”商标，其主打品牌“婺源茗眉”于同年10月1日上市。从此，“中国茶叶之乡”婺源县告别了无统一商标，无主打品牌的历史，进入了一个以统一品牌为抓手，全面振兴茶业经济的时代。

简介：