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23 个结果
  • 简介:麦和粉是小麦加工中基本的工艺措施,在专用粉生产中起着至关重要的作用。本文就专用粉的生产现状、麦和粉技术在专用粉生产中的应用以及麦和粉的研究现状进行综述。

  • 标签: 配麦 配粉 专用粉 应用 研究
  • 简介:新华社伦敦3月31日电(记者刘石磊)一个国际团队最新研究发现,一种基因变异可增加黑素瘤发病风险。新发现有助于医学界开发出防治这种恶性皮肤癌的更有效方法。

  • 标签: 基因变异 风险 发病 黑素 科学家 新华社
  • 简介:据外媒报道,《自然通讯》刊登一项研究指出,拥有一种独特变异基因的人,会更偏爱高脂肪食物。剑桥大学法鲁奇(SadafFarooqi)称,即便严格控制食物的外观与味道,人们的大脑仍能探查出的食物。研究人员测试14名带有罕见变异基因MC4R过胖者的食物偏好,并与其他没有这种基因的过胖者、瘦子等做比较。

  • 标签: 高脂肪食物 变异基因 研究人员 味道
  • 简介:11月21日,国家食品药品监管总局批准2家企业共3个特殊医学用途配方食品注册。其中,达能的“纽康特”氨基酸配方和雅培两个部分水解蛋白配方成功的通过了注册。

  • 标签: 注册 配方食品 出炉 名单 配粉 医学用途
  • 简介:麦芽是啤酒生产的主要原料。在麦芽的制取过程中,经常会出现一些质量指标的异常现象,使麦芽质量等级降低。究其原因,有啤酒大麦内在遗传因素的原因,也有其制麦工艺不能适应啤酒大麦生理生化变化要求的影响。啤酒大麦遗传因素是相对稳定的,各个不同的品种都有其独特的品性,在制麦过程中是不能改变遗传性状的要使不同品种的啤酒大麦生产出适应酿造需要的优质麦芽,调整制麦工艺,改变麦芽溶解和积累的比例,是相当重要的工作措施。下面就啤酒大麦麦芽生产过程中异常指标的工艺技术处理做一探讨。

  • 标签: 大麦麦芽 质量指标 啤酒生产 异常现象 技术处理 啤酒大麦
  • 简介:试验将超声波作用于多组分加脂剂的复过程,通过作用前后的试样乳液表面张力、粒径分布的测定,探索超声波对加脂剂复的影响。结果表明,将超声波应用于多组分加脂剂的复过程中,可以降低其乳液的表面张力,减小乳液粒径,提高加脂剂性能。

  • 标签: 加脂剂 乳化性 超声波 表面张力
  • 简介:本文以澳麦ANW1为标杆,从众多小麦品种中遴选出品质有特色的5种小麦,通过2种或者3种小麦以适当比例搭配,进而对麦产品与单品种小麦、标杆小麦品质进行对比研究。结果表明:虽然国内单品种小麦制作出的面条品质要低于澳麦,但是通过麦,在一定程度上可以提高面条品质指标,改善面条食用特性。

  • 标签: 不同品种 小麦 配麦 品质研究 质构
  • 简介:对APMP废液的主要组分进行了定性和定量分析,并将APMP废液与不同类型PAM(高分子质量PAM、低分子质量PAM、两性交联型PAM)和Al2(SO4)3按照一定比例复,以替代部分淀粉用于瓦楞原纸表面施胶。同时,探讨了不同类型PAM及其用量对瓦楞原纸性能的影响。研究结果表明,加入相对分子质量为1000万的阳离子聚丙烯酰胺的表面施胶剂对瓦楞纸强度性能的提高最显著,且Cobb30值最低。

  • 标签: APMP废液 聚丙烯酰胺 表面施胶 淀粉 瓦楞原纸
  • 简介:MY-121型锯齿轧花机是引进和消化吸收美国“双鹰”轧花设备而研制的适合我国国情的先进产品。就棉方式来说,因正压棉制作简便,设备投资少,外观漂亮而被选用在121轧花新工艺当中,其工艺流程方框图如下:籽棉→清花机→内喂料→吹吸联用风机→棉箱1→棉箱2→多余籽棉。从工艺流程方框图可以看到,经清理后的籽棉从内喂棉器卸料到吹吸联用风机的吹风管中,在正压气流的输送下进入棉箱。由于棉条的截面积扩大,风速降低,且能小于籽棉的悬浮速度。此时,籽棉便落入了棉箱的底部,气流则顺着管道回到了吹吸联用风机的进口,实现了棉花与气流的分离。

  • 标签: 两台型121轧花机 配棉系统 工艺流程
  • 简介:棉的目的是要把经过清理的籽棉连续、均匀地分配给生产线上的每台轧花机,使轧花机能连续生产,并使皮棉加工质量具有一致性。1棉的形式在轧花生产线中,棉形式主要是负压棉、正压棉和螺旋棉。负压棉主要指的是三管棉。

  • 标签: 配棉形式 加工工艺 螺旋 清理 机采棉 轧花生产线
  • 简介:2007年12月25日,商务部纺织品出口招标委员会公布《2008年度输美纺织品第一次协议招标正式中标结果》。从招标正式中标结果来看,有2880家企业中标。

  • 标签: 中标 招标 协议 企业 纺织品出口 委员会
  • 简介:对皂荚胶及皂荚胶与黄原胶复胶的耐盐稳定性进行了研究.研究结果表明,皂荚胶的耐盐稳定性较好,可单独应用于高盐食品中,而皂荚胶与黄原胶复胶的耐盐稳定性较差,不能用于高盐食品中.

  • 标签: 皂荚胶 黄原胶 复配胶 耐盐稳定性 食品 应用
  • 简介:以强筋小麦“新麦26”与弱筋小麦“皖麦47”为材料,按10:0、9:1至1:9、0:10共11个比例麦处理,分析其籽粒、面粉、加工馒头和面条的品质及其相关性。结果表明,籽粒和面粉21个品质性状、馒头11个品质性状和面条8个品质性状处理问差异显著或极显著。

  • 标签: 面条品质 弱筋小麦 强筋小麦 馒头 面粉 配麦
  • 简介:(卫生部公告2011年第18号)根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布食品安全国家标准《复食品添加剂通则》(GB26687-2011)。

  • 标签: 食品安全法 食品添加剂 国家标准 公告 复配 中华人民共和国
  • 简介:利用具有不同抗菌机理的五种抗菌防霉剂,即4-(2-苯并噻唑基亚氨甲基)苯氧乙酸锌(A)、尼泊金丁酯(B)、山梨酸(C)、百菌清(D)、异噻唑啉酮(E)之间的协同和加合作用,成功开发出了用于糖尿病患者皮鞋鞋材的复型抗菌防霉剂。首先,以糖尿病患者鞋内分离出来的代表性细菌、酵母菌和霉菌为供试菌种,采用滤纸条交叉放药法对五种抗菌组分进行了复,结果表明,去除对菌种有拮抗作用的复组分,有效的复组分为:A和B、A和E、B和C、B和E、C和E。然后,以等浓度的混合菌为供试菌种,对各种有效组分进行不同比例的复,并测定了复后的抑菌圈直径,结果显示,优化复配比例为:A:B=3:7、2:8、1:9;A:E=6:4、4:6、2:8;B:E=5:5、2:8;C:E=3:7、2:8。用这些优化复组分可以有效的抵御糖尿病患者鞋内的病原微生物,这就为它们在糖尿病患者鞋材上的应用提供了参考。

  • 标签: 糖尿病患者 皮鞋 抗菌 防霉 复配