简介：原料：鳙鱼头(鳙鱼俗称胖头鱼)、剁红辣椒、生姜、蒜子、豆鼓、葱、盐、味精、料酒、植物油等。

简介：

简介：摘要：目的：建立高效液相色谱法测定藏药小米辣中天然辣椒碱、二氢辣椒碱的含量方法，完善和提高其质量控制。方法：查阅文献，分类进行探讨，并采用高效液相色谱法进行测定。结果：小米辣中天然辣椒碱、二氢辣椒碱，在不同的产地，所含的成分含量不同，天然辣椒碱含量产自林芝的最高，拉萨次之，乃东的最低；二氢辣椒碱含量产自拉萨的最高，林芝次之，乃东最低。结论：拉萨和林芝所产小米辣质量较好，乃东次之。

简介：丹麦研究人员目前发现，辣椒中的辛辣成分可以用于缓解腹股沟手术后弓I发的疼痛。据路透社近日报道，丹麦哥本哈根朱丽安娜·玛丽中心的研究人员发现，从辣椒中提取的辣椒素有助于减轻腹股沟疝气手术后产生的疼痛感，其效果至少可以保持3天。

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简介：摘要目的监测经棚镇生活饮水的超标情况。方法2012年全年在我镇不同供水点进行采样监测。结果全年共监测水样260份，合格总数234份，总合格率90.0%。结论我镇水质存在锰污染和大肠杆菌污染，需要净化水源，加强消毒工作，更新被污染供水管道，保证饮水的质量。

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简介：摘要目的本文对现有灵芝生产方法进行改进，发明了“盖面接种-通气诱导”法（CI-AI法），并对该法的实施条件进行优化。生产对比试验表明，和现有方法相比，CI-AI法可缩短菌丝满袋天数15d以上，缩短出菇期４ｄ以上，提高制袋成功率25%以上，子实体产量提高39％以上，并且子实体产量的75%以上都集中在第1潮。此外，CI-AI法更加适合灵芝的工厂化生产，在食用菌生产中具有较高推广应用价值。

简介：香港中文大学一项研究发现,辣椒和胡椒中的辣椒素能够起到降血压和胆固醇的功效,进而可以在很大程度上预防心脏病,保护心脏。

简介：摘要目的建立辣椒面中酸性橙Ⅱ的HPLC测定方法。方法选择HPLC法测定辣椒面中酸性橙Ⅱ的理想色谱条件，并测定辣椒面中酸性橙Ⅱ的含量及加标回收率，作方法学论证。结果酸性橙Ⅱ在0.1~20µg/ml的范围内，线性良好，线性方程y=34.94x－2.697，r=0.9998。酸性橙Ⅱ最低检出浓度为0.1mg/L。样品添加浓度为0.5～10mg/kg时，方法回收率为87.5%～93.7%。结论以HPLC法检测非法添加于辣椒面中酸性橙Ⅱ的含量，操作简便、定量准确可靠。

简介：辣椒是一种在湖南、四川等地区广泛使用的药食两用植物。中医认为：辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫的保健作用，被称为“红色药材”。辣椒素（capsaicinoids）是辣椒中的主要辛辣成分，可特异性作用于辣椒素敏感C类纤维的辣椒素受体（vanilloidreceptor，VR1），继而配体操纵非选择性阳离子通道，引起一些活性物质释放，具有多种生物及药理活性，如止痛、减肥、降脂、扩张血管等作用。

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简介：﹝摘要﹞辣椒-稻是当阳市蔬菜产区近年来兴起的一种水田高效种植模式，克服了菜地面积不足，小麦（油菜）种植效益低的问题。试验结果表明该模式经济效益显著，与传统水稻-油菜（小麦）模式相比，每h㎡可多增收6.6万元。通过集成栽培技术，为蔬菜产区种植结构调整提供技术指导。

简介：摘要本文主要根据辣椒种植对气候条件的需求，结合农安县的气候特征，发现该地区的气候条件特别适宜辣椒的种植，但是种植过程也会遭遇一些气象灾害。为了更好的促进农安县发展辣椒产业，应该采取有效服务对策，以期为农安县辣椒产业取得优质高产提供有利的参考依据。

简介：摘要本文主要根据贵州省金沙县辣椒种植实际，首先阐述了辣椒生长所需的气候条件，接着重点分析了金沙县气象条件对辣椒生长的影响，并给出了相关气象服务对策，以提升辣椒产量和品质。

简介：目的：制备辣椒碱-β-环糊精包合物，考察其溶解度。方法采用共沉淀法制备包合物，用正交设计优化包合物形成的最佳条件，采用相溶解度法测定包合物的表观溶解度和包合稳定常数。结果通过正交试验筛选的最优条件为包合时间6h，搅拌强度70rpm，包合温度70℃，辣椒碱与β-环糊精质量比为1：21，溶液pH值为11。在25、37、45℃条件下包合物中辣椒碱的溶解度极大值分别为0.32、0.60、1.08mg·mL^-1。结论辣椒碱与β-环糊精能形成稳定的包合物，制成包合物后辣椒碱的溶解度增加。

简介：摘要目的通过辣椒素外用制剂对家兔烧伤创面瘢痕瘙痒的实验观察，以期了解辣椒素对瘢痕瘙痒的干预效果。方法采用30只家兔随机分为两组（实验组和对照组），每组家兔15只，在家兔背部造成深II度烧伤模型，实验组应用0.025%外用辣椒素，对照组应用0.9%生理盐水。家兔创面上每天涂药三次，待家兔创面愈合后停用药物。两组家兔分别在有烧伤创面的第７天、第１4天和第21天及创面愈合后的第1天、第１4天和第28天取创面组织制作病理切片标本。应用免疫组织化学技术检测(substanceP,SP)P物质。根据一定时间（24小时）内动物的搔抓次数作为主要的评价指标，观察两组家兔创面在愈合后的第1天、第14天及第28天瘢痕瘙痒的情况。结果应用免疫组织化学技术检测两组家兔深Ⅱ°烧伤创面及烧伤愈合后创面组织不同时间点中P物质，结果显示用药后实验组组织SP含量与对照组比较有差异性(P＜0.01)。实验组家兔创面在愈合后的第1天、第14天及第28天的一定时间（24小时）内的搔抓次数与对照组比较明显差异（P<0.01)。结论辣椒素外用制剂对家兔烧伤创面瘢痕瘙痒有一定的影响，从烧伤创面早期开始用药物进行烧伤瘙痒的干预是一条可以考虑的方法。

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简介：摘要目的观察不同浓度辣椒碱对离体蟾蜍心脏心率和心肌收缩力的影响。方法采用改进的斯氏蛙心插管法，在保持总剂量为1．0ml的情况下，分别以不同浓度辣椒碱对离体蛙心脏进行灌流，经BL-410生物机能实验系统记录心肌的收缩活动。结果灌流低浓度辣椒碱（50μg/ml、70μg/ml）时心率和心肌收缩力下降，但不具有统计学意义（P>0.05）。而高浓度辣椒碱（80μg/ml、120μg/ml）使心肌收缩迅速受到抑制，心率和心肌收缩力下降影响明显，具有统计学意义（P<0.05）。浓度越大抑制越强烈，具有剂量依赖性。结论一定剂量范围内辣椒碱对心脏有降低心率和心肌收缩力作用。