简介：豆浆是将大豆粉碎后的所得品。豆浆的最大优点是含有丰富的植物性蛋白质，现在美国对大豆蛋白质的评价十分高，认为大豆蛋白质的营养价值与动物性白蛋白是一样的。

简介：

简介：我是一古稀老人，十几年前就患了痔疮，虽然进行激光治疗但无法根除。因为长年便秘，反复出血，特别是炎热季节，肛门发炎隐隐作痛。

简介：有很多人都喜欢用刚煮开的水冲泡茶叶，其实这种做法是非常有害的。经科学实验证明，茶叶中含有大量不耐高温的营养元素，一旦遭遇刚刚烧开的水，就会使其遭到破坏。实际上，冲泡茶叶选择多少温度的水，应当由茶叶的新老作为判断标准。一般来说，老茶可以用95℃的水进行冲泡，而刚上市的嫩茶选择的水温就应在85℃左右比较合适。

简介：本文从三个方面阐述茶叶的抗氧化作用。1绿茶含锰量甚高，达173～1511ug／g，多数样品含锰量在300-900ug／g之间，溶出率多为30-50％。含锌、铜量也较高。含锌量为21．05～61．25ug／g，绝大多数样品含锌量为40-50ug／g之间，溶出率为50％左右。含铜量为5．28-43．18ug／g，多数样品含铜量在1319ug／g之间，锰、锌、铜皆为抗氧化酶——超氧化物歧化酶的重要辅基。湖北恩施所产茶叶平均含硒量为0．65ug／g。陕西紫阳所产茶叶平均含硒量为0．65ug／g。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要辅基。2茶叶富含茶多酚，茶多酚可清除超氧阴离子自由基、羟自由基、过氧亚硝基(ONOO^-)。3动物实验显示，食用含茶叶饲料和饮用茶汤皆能显著提高老龄大鼠的超氧化物歧化酶活性并能显著降低丙二醛含量。

简介：粥容易消化吸收，不伤肠胃，滋补养身。不仅是居家之良饮，更是病中和旅行的珍馐。寒冬腊月，最易伤人阳气。在寒冷的冬晨喝上一碗热呼呼的药膳粥权充早餐，既可填饥，又可治病。这里介绍几种冬令健身粥。

简介：过去人们品粥，往往是只把它当成一种小吃，而现在，粥已经成为人们心目中理想的健康食品，休闲餐饮中的主角，街面上的粥店日益增多，“宏状元”就是其中一家颇有名气的粥连锁店。

简介：粥熬好后，上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏的物质，中医叫做“米油”，俗称粥油，它有较强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃，煮后有很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力强，丝毫不亚于人参等。

简介：高血压患者的饮食治疗，除低盐饮食外，尚有很多有助于控制血压的方法，我国古人就在煲粥中探索出辅助降压的良方。下面介绍几种粥类，或许有助于您的血压控制。

简介：氟是人体必需的微量元素之一,若缺乏或摄入量过多时,均能引能疾病,我国各民族均有饮茶的生活习惯,而茶叶中的氟含量是比较高的。国内外早有文献报道饮茶致氟中毒。为探索我市茶叶中的含氟量,提供制定茶叶中氟的卫生标准的科学依据,于1987年9～11月对英德县几个主要茶场的成品茶叶进行了氟含量测定,现将结果报告如下:

简介：有些茶叶常含有很高甚至超过1000mg／kg氟。这种茶常可使习惯饮茶的居民摄入过量氟引发饮茶型氟中毒。为预防此型氟中毒，研究了控制茶叶氟的方法。一种由羊骨炭提取的固氟剂可将含氟量超过1000mg／kg的茶叶氟固定75％左右。用此制剂对一批含氟为1032．12±48．55mg／kg茶叶处理，其水溶性氟被控制在300mg／kg以下。这种制剂可有效用于含氟特别高茶叶的处理。

简介：玉米粉性味甘平，含有较多的不饱和脂肪，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有着食疗作用。每日三餐均可温热食用，长期服用对降低血脂有一定的帮助。

简介：摘要他汀类药物调脂治疗是近年来冠心病治疗里程碑式的一大进展,可明显降低心血管事件的病死率。该文就国内外有关血脂异常与冠心病的关系及强效他汀类调脂药物对冠心病一级或二级防治作用研究的综述，为临床提供参考。

简介：细胞凋亡是受基因控制的一种生理性死亡模式，通过这一模式机体控制组织中细胞数目，清除无用的、有害的及异常的细胞，从而维持机体自身稳定。近几年发现，细胞异常凋亡不仅见于肿瘤、自身免疫疾病、神经系统疾病等，而且在多种心血管疾病的发生与发展中起重要的作用，特别是在动脉粥样硬化(atherosclerosis，As)斑块中发现内皮细胞、平滑肌细胞和巨噬细胞都经历着凋亡与坏死，

简介：动脉粥样硬化(Atherosclerosis,AS)的发病机理十分复杂,至今没有完全阐明,因而对AS的防治缺乏有效的措施.近20年来,大量的研究认为氧化修饰的LDL(Ox-LDL)在AS发生和发展中起着十分重要的作用.随着对Ox-LDL引起AS作用的深入了解,国外学者已经开始将抗氧化剂用于抗AS发展的研究.本文将综述Ox-LDL在AS发展中的作用和抗氧化剂防治AS的进展.

简介：最近的研究证实，人类动脉粥样硬化(AS)病灶的进展可被某些因素显着延缓，在某些研究中甚至可以稍退．这些研究中所采用的介入措施包括侵袭性脂质治疗和生活方式的改变(如饮食．运动．戒烟．应激疗法等)，以及药物联合生活方式改变疗法。在全球范围内多个有计划、有组织的临床研究表明，药物和生活方式介入对降低心血管疾病(CVD)的发病率和死亡率产生良好的影响。本文将对此进行综述．

简介：蛇伤溃疡是蛇伤患者最常见的并发症之一,主要因蛇毒毒素局部作用及伤口处理失当而引起.轻者伤口坏死溃烂,缠绵难愈,重者伤处组织广泛坏死,伤筋损骨,终成残疾.我院采用中药"茶叶三莲汤"薰洗外敷的方法治疗52例蛇伤溃疡患者,疗效满意,现报告如下:

简介：目的了解河源市市售茶叶中六六六、滴滴涕的残留情况，为茶叶市场的卫生监督提供科学依据。方法采用国家标准GB／T5009．57—1996《茶叶卫生标准的标准分析方法》，对2001年-2003年间随机抽检和厂家送检的茶叶进行六六六、滴滴涕残留量检测。结果2001年-2003年共检测茶叶66份，六六六、滴滴涕两项指标均合格有55份，合格率83．3％。结论河源市销售市场的茶叶中六六六、滴滴涕残留情况不容乐观，需要加大监督管理力度，保障市民身体健康。

简介：

简介：血管内皮功能障碍、结构受损及血管平滑肌细胞(VSMC)增生是动脉粥样硬化(AS)等血管疾病发生过程中的关键因素.一些危险因素导致内皮功能障碍和损伤启动的内皮细胞(EC)凋亡可能是AS的始动环节.血管内皮损伤诱发的VSMC增生是AS新内膜斑块形成的中心环节.