简介：摘要目前食品安全问题中的主要原因是现行食品安全管理体制中对于食品的安全性和食品的营养性的严重缺失和不足，甚至是冲突，最终使的食品的安全问题得不到保障。为此，我们要关注食品安全现状中存在的问题，最终找出较为合理的解决措施。

简介：摘要为了满足现阶段食品工程质量控制工作的需要，进行食品安全方案的更新是必要的，这就需要针对食品安全的情况进行分析，对食品安全隐患的危害及其影响进行分析，更好的进行食品安全问题的控制，提升食品安全性，从而满足实际工作的需求。

简介：唰地倒人一点东西,食物盘中腾出白烟,是许多饭店乃至街头美食摊常见的一种现象。然而,就“冒烟”食物,美国食品和药品监督管理局(FDA)提出了警告。这种“冒烟”的食物的“烟”来自液氮!液氮的低温可以让水与糖分子迅速冻结,从而快速形成晶体。水一旦形成了冰晶,便会影响滑润的口感,而且能出现“冒烟”现象。FDA官网发文称,这些产品可能包括会散发出雾气的彩色麦片或奶酪泡芙、含酒精或不含酒精的饮料等。

简介：摘要随着人类社会的发展，食品行业得到了前所未有的发展。食品添加剂是食品行业一个重要的发明，但一提到食品添加剂，人们总是会往不好的方面联想。食品添加剂所涉及的范围众多，若想要规范食品添加剂在食品中的使用原则，则需要建立一套完整的食品安全体系。本研究介绍了食品添加剂的定义、分类和作用,分析了食品添加剂对食品安全的影响,并提出保证食品安全的措施，为我国食品添加剂的使用指明一条道路，使食品行业健康蓬勃发展。

简介：摘要食品生产工序中，食品安全的监测和监管是非常重要的一环，既是对食品卫生安全的管理，也是对于食品消费者的一种负责任的态度。本文从食品卫生监管的重要意义着手，分析目前食品卫生环节中所存在的问题，并在此基础上提出几点改进意见，希望能够对我国食品卫生监管工作的开展有所帮助。

简介：家里的一些食品,开封后放置时间长了,总免不了过期被扔掉的＂命运＂。我们总结出几种过期食品的使用妙招,帮助它们变废为宝。1.咖啡渣。实验证明,咖啡除氨气臭味的效果比活性炭更胜一筹,它可以作为家庭除臭剂来使用。

简介：幼儿园的一日生活中每天都上演着各种各样的角色扮演，而我就是幼儿园里众多“角色”中最真实的保健医生。每天都能接收到各种“不舒服”的“小患者”。

简介：摘要因为最近几年来关于食品安全的事件反复发生，食品添加剂已经成为了消费群体极为担心的社会问题。适当的使用添加剂食物的安全性可以得到保障。我们国家的食品超额使用了食品添加剂以及违法添加不可使用的物质，可能并非食品添加剂自身的问题，但确确实实造成了一定范围的食品安全风险，需要经过完善法律和法规的标准体系，以便进一步确认食品添加剂能科学合理的使用，维护好食品的安全，为民造福。

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简介：摘要目的探讨如何控制食品细菌检验箱的使用误差。方法回顾性分析食品细菌检验箱检验结果常常出现的误差，进行总结验证。结果正确对待检验样品稀释倍数、准确控制加样时琼脂温度并掌握培养基煮沸时间等有利于减少食品细菌检验箱的使用误差。结论食品细菌检验箱是一项对卫生防疫工作极为重要的卫生装备，减少误差可以有效提高食品检验和食品卫生监督的质量。

简介：随着我国经济的不断发展，食品安全和食品质量问题，成为我国和世界上的两大难题。由于食品的不同产地、生产方式、加工方式和贸易方式的不同，会出现不同形式的食品安全和质量问题。研究食品原产地溯源技术，对于上述问题的结局而具有很重要的价值和意义。

简介：【摘 要】为了保证实验室在食品当中微生物检验方面有良好准确度 ,应认识到实验室方面能力验证的重要性 ,并能结合实验需要以及能力验证标准 ,制定科学的食品当中微生物检验方面能力验证方案 ,使实验室检验能力保持在较高水准 ｡本文就食品当中微生物检验方面能力验证进行了分析｡

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简介：摘要目的研究老年患者静脉穿刺方法，旨在提高老年患者静脉穿刺成功率，降低患者痛苦，提升服务水平。方法对我院100例老年患者实施静脉穿刺，遵循静脉选择原则，结合老年患者静脉特点，根据疾病选择静脉，观察患者穿刺过程中的心理变化，实施心理干预，记录穿刺成功率。结果100例患者中，91例患者穿刺以此成功，由于各种原因致使穿刺失败的患者9例。结论结合多种条件，慎重选择老年患者静脉穿刺方法，能够大幅提高一次穿刺成功率，降低患者痛苦，提升服务质量。

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简介：摘要“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题自然受到人们比较多的关注,要从根本上解决我国的食品安全问题，就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控，这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术，本文简要介绍了食品安全快速检测技术在食品安全监管工作中的作用和意义，同时也针对基层快速检测工作中遇到的问题提出意见和建议。

简介：摘要在我国经济飞速发展的大环境下，人民的物质生活变得日益丰富多彩，物质条件的满足，使得人们对于生活品质的要求越来越高。当下食品药品安全问题频出，这与人们所向往的物质生活条件是背道而驰的。如何对于食品药品安全工作进行再一次定位，需要从政府角度出发，体现政府职能对于公共卫生和安全进行相应的监管，政府的监管包含了经济性监管与社会性监管以及政策性监管，利用多重角度进行食品药品安全工作的监管是政府监管的最有力的手段。当前的环境下我国领导人对于食品药品安全管理十分重视，都在不同的场合里强调了推动食品药品安全监管体制的改革重要性，也提出了具有针对性的政策和方针，以此来确保人民群众日常生活中的食品药品安全，争取为我国社会主义建设更进一步的保障安全。

简介：摘要新时期，国家加大了对于食品行业安全控制力度，食品安全问题不容忽视，作为人们关注的重点，本文研究了食品质量安全风险因素，并提出了具体有效控制策略，希望进一步分析能够为食品安全管理工作开展提供有效参考。

简介：摘要传统意义上，食品安全基本依赖于政府的行政管理，法律规定由一系列的政府部门来完成此职能，包括各级食品药品监督管理部门、农业部、商务部、各级工商行政管理部门等。从其管理的实效来看，传统的行政管理方式虽然总体上基本保证了社会普通人员能够取得足够健康的食品，但近年来屡禁不止的食品安全事件，却使人们对食品安全产生了很大的不信任。显然，传统的单纯行政管理方式对于确保食品安全存在很大的缺陷，因此，在全社会，包括行政管理机关、媒体、食品经营者、消费者等和食品安全监管有关的群体中，进行公共管理的宣传和教育、发动社会力量积极参与食品安全的监管以更好地达成保障食品安全的目的。公众参与并不排斥政府的行政管理，而是以政府的行政管理为核心，在此基础上充分利用社会上可以利用的一切资源，以最大程度提升食品安全的保证程度。

简介：摘要随着经济的快速发展，各个行业都获得了一定的发展，我国的食品加工行业也获得了较大的发展，而与此同时，人们对于食品安全问题也越来越重视，因为这切实的关系着人们的身体健康。因此，加强食品卫生检验就显得极为重要，只有加强食品卫生检验，才能进一步的保证食品卫生的质量。食品微生物检验就是其工作的重点所在，对于评价食品卫生质量具有重要的作用，只有经过食品微生物的检验，才能有效的保障消费者的饮食卫生安全，这具有重要的意义。因此，对于食品微生物检验的特点就有必要进行深入的探究。