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石斛并非人人都适合食用

简介：石斛是近些年被炒热的养生“仙草”,不少商家对其极尽赞誉之词,使得大众将其认作是一味“百病皆宜,人人适用”的药材,但事实并非如此。同时,大家对石斛的“误会”也有不少,下面将揭幵石斛的神秘面纱。铁皮石斛就是最好韵石斛吗由于石斛的鲜品汁液稠厚,不利于保存,所以多以干品销售,其干品又被称为“枫斗”。
标签：铁皮石斛食用干品

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对食用碘盐质量检测分析防治碘缺乏病的对策

作者：孙维功刘艳玲
学科：医药卫生 > 公共卫生与预防医学
创建时间：2019-01-11
出处：《中国保健营养》 2019年第1期
机构：（辽宁省瓦房店市疾病预防控制中心辽宁瓦房店 116300）【摘要】目的：分析某地区的食用碘盐质量检测结果并对碘缺乏病的防治对策进行探究。方法：采用抽样法抽取某地区2014年至2017年的共1200户居民进行食用碘盐检测，检测方法为直接滴定法，对1200户居民的2014年至2017年的非碘盐、合格碘盐及不合格碘盐等情况进行统计分析，并对其2014年至2017年的碘盐覆盖情况进行统计分析。结果：通过检测发现，1200户居民的1200份盐样本中，非碘盐有9份，合格碘盐有1180份，不合格碘盐11份；通过对其碘盐覆盖情况分析发现，2014年至2017年的碘盐合格率在97.33%至99.67%之间，居民碘盐覆盖率在98.00%至100%之间。结论：通过对某地区的2014年至2017年居民的食用碘盐质量检测结果分析发现，碘盐覆盖情况较优，且合格碘盐食用率符合国家碘缺乏病的消除标准，为了更好的对碘缺乏病进行防治，应强化对该地区的生活饮水用碘含量和尿碘的检测，对地区的食盐碘质量严密关注，使得地区居民的健康情况得到有效保障。【

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简介：摘要总结血浆置换治疗应用于鹅膏毒肽毒素类菌菇中毒患者的护理。护理重点严密观察病情，严格无菌操作，用药护理，对患者做好心理护理及导管护理等。患者住急诊观察室10天，经治疗后康复出院。
标签：血浆置换毒蘑菇中毒护理

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作者：崔凯
学科：医药卫生 > 公共卫生与预防医学
创建时间：2019-03-13
出处：《中国保健营养》 2019年第3期
机构：（西藏自治区疾病预防控制中心西藏拉萨 850000）【摘要】目的：了解拉萨市中学生对“垃圾食品”食用及购买行为情况。方法：用分层随机抽样法、自行设计的调查问卷对拉萨市第一中学和拉萨市北京高级中学共475人进行调查。结果：拉萨市中学生对“垃圾食品”食用情况相对较高，其中对油炸类食品的食用比率最高,达到了97.3%，其次为烧烤类食品。购买“垃圾食品”的比率相对较高，只有23.5%的中学生不食用“垃圾食品”。结论：要加强对中学生“垃圾食品”的健康教育，养成良好的饮食习惯。【

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简介：【摘要】目的对博乐市一起食用自制豆豉所致 A型肉毒梭菌毒素中毒事件的分析，提出进一步宣传防制措施，避免类似事件的发生。方法对疑似肉毒梭菌毒素中毒患者开展流行病学调查；依据GB4789.12-2016食品安全国家标准食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验，进行肉毒梭菌的分离、鉴定及肉毒毒素的检测。结果 3人进食自制豆豉， 3人发病， 1份样品检测 A型肉毒梭菌阳性，动物实验检测 A型肉毒毒素阳性。结论该起中毒事件为A型肉毒梭菌毒素中毒。
标签： A 型肉毒梭菌毒素　食物中毒　调查报告

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