简介：从剁辣椒盐坯原料中筛选出优势耐盐的酵母菌和乳酸菌,通过比浊法绘制2种菌的生长曲线,并绘制相同时间段的pH值变化曲线,确定耐盐乳酸菌及酵母菌适宜的培养条件,为食品企业酿造生产条件的设定提供可靠的参考数据。

简介：研究屠宰过程中微生物污染数量与各品质指标变化的关系,并对剥皮与烫毛两条生产线控制前后的初始微生物与各品质指标进行了对比研究。结果表明,冷却肉的品质变化与微生物的生长繁殖程度紧密相关,当微生物数量达到108CFU/g时产品已经开始腐败;采用控制措施显著地减少了初始微生物数量,使得冷却肉的保鲜期（0～4℃条件贮藏）延长3～4d。

简介：为了确保菌毒种生物安全．购买高致病性动物病原微生物（即《动物病原微生物分类名录》中的一类、二类动物病原微生物）菌毒种要遵守规定。

简介：介绍生物肥的作用机理及主要特点，从对经济林的土壤性质、养分吸收、生长及生理特征、产量和品质等方面阐述生物肥的作用效果，并指出生物肥的施用方式及需要注意的问题，最后从功能菌株在土壤和根际的定植规律、作用机理及其适应性等几个方面提出微生物肥料在经济林中的研究方向。

简介：本期事件：6月7日18时22分,在厦门BRT快速公交车道蔡塘站往金山站之间,车号为闽D-Y7396的公交车突发大火。事故造成42人死亡、33人受伤,伤员全部送往医院救治。网友提供的事故现场照片显示,多名赤脚走回BRT停靠站的伤员衣物被烧得焦黑甚至破烂,大多数伤员身上都有不同程度的烧伤,

简介：2013年8月，黑龙江下游遭遇百年一遇洪水，同江、抚远、嘉荫、通河、巴彦、依兰、饶河、木兰、双城、哈尔滨、大庆…一堤坝决口。村民房屋倒塌，庄稼被淹，村民划船不愿离开水中的家。与此同时。全省各地紧急迎战大洪水。武警官兵奋力救坝，每天十几个小时连续搬运沙袋，筑起最坚实的堤坝。

简介：十八大报告中提出的“建设美丽中国”在网民中引起热烈反响。大家认为，倡导生态文明，要靠国家战略与政府主导，更离不开每个公民的自觉行动。建设美丽中国不仅需要绿色低碳的生活方式，也需要绿色低碳的生产方式。

简介：

简介：永济市中远食品有限公司位于永济市栲栳镇212业园区，是以芦笋收购、加工、出口为主的一体化外向型龙头骨干企业。公司始建于2007年11月，注册资本2000万元，占地面积3．3万m2，建筑面积1．6万m2，年可加工各类果蔬罐头7000t，主要产品包括自芦笋罐头、黄白桃罐头等30多个品种。

简介：（1）技术简介以优质燕麦为原料，清理制粉，使用100％燕麦粉通过挤压质构重组技术生产膨化产品。挤压质构重组技术集输送、混合、熟化、成型等工艺为一体，工艺集成度高、能耗低，产品形状多种多样、均匀规则、口感酥脆、货架期长。

简介：本文简要介绍了微生态制剂的涵义、作用机理，阐述了所涉及的微生物制剂种类及其作用，总结了其在水产养殖应用中存在的问题，并对其应用前景进行了展望。

简介：据悉，《食品安全法》修订工作已开始启动，将有两大突破。一是建立强制性食品安全责任保险制度。现行《食品安全法》未要求食品企业必须参加食品安全责任保险。食品安全责任险是由食品流通领域经营企业投保并缴纳保险费，主要承担食品销售企业，由于疏忽和过失致使消费者食物中毒或食源性疾病，或者食品中有异物，造成消费者人身损害和财产损失，保险公司在限额内予以补偿。

简介：第五届中国（顺德）龟鳖产业发展论坛（以下简称论坛）紧跟时代主题，共同探讨龟鳖食品安全问题。论坛于10月31日在2013第二届中国（顺德）龟鳖文化，美食，

简介：随着各种食物事件屡屡发生，人们更加重视绿色食品，这就给绿色食品高产优质生产技术提出新要求。本文阐述了生长绿色花生的条件，在该基础上探讨了生产绿色花生食品栽培技术，为相关研究人士提供理论参考依据。

简介：中国傣族有100多万人口,喜欢聚居在大河流域、坝区和热带地区。傣族全民信仰南传上座部佛教,有着独特的饮食文化习俗和较好的健康、环保意识。傣族的饮食习俗与其传统环境伦理思想、居住的特殊地理环境、对健康的认知与审美需求等等有紧密联系。但随着现代化的潮流,宗教信仰与环境伦理的改变,傣族的传统饮食习俗也遭受新的挑战,一些不良的饮食习俗与生活方式开始影响到傣族的食品安全与健康状况。

简介：在连作辣椒4年、pH值分别为5．2（连作4年原始土）6、7和8的土壤中，同时接种相同数量的拮抗菌（对照不加），栽培辣椒（湘研205）；研究其对土壤微生态及辣椒生长发育等的影响。研究结果表明，在不同DH值条件下，随着辣椒生长期改变，微生物发生变化；在辣椒开花初期和盛果期，细菌、拮抗菌、放线菌数量pH为8的土壤最大，pH为6的土壤最小；真菌则相反。其次，与对照相比，不同pH值处理条件下的辣椒均比对照好，其中，pH为8的辣椒根活性、总产量最高；同时，死亡率低、受连作土壤影响少。因此，适宜的pH在益生菌的作用下，有利于连作土壤辣椒的正常生长。

简介：山西汉波食品股份有限公司，是以山西特色农产品红枣、红果等功能性天然干果为原料，运用现代食品脱水、浓缩、提取等加工技术，集种植、深加工、市场营销为一体的专业化股份公司。公司成立于1998年5月，原名为“太原市汉波食品工业有限公司”，于2011年12月31日重组改制后更名为“山西汉波食品股份有限公司”，企业注册资本6840万元，建有标准化厂房及配套设施2．1万m2，为全国最大的红枣深加工生产销售企业，拥有“汉波”牌中国驰名商标。

简介：

简介：党的群众路线教育实践活动工作会议于6月18日在北京召开，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平出席会议并发表重要讲话，强调指出这次教育实践活动的主要任务聚焦到作风建设上，集中解决形式主义、官僚主义、享乐主义和奢靡之风这“四风”问题。讲话是动员令，也是宣言书，引起人民网强国论坛及各大网站网友的高度关注。

简介：传统发酵食品种类丰富,风味独特,是食品工业重要组成部分,乳酸菌是应用于传统食品发酵的重要菌株。通过对乳酸菌的基本特征及其在传统发酵食品生产中的应用进行分析,旨在为实现传统发酵食品工业化生产提供参考。