简介:摘要高风险食品必须在《餐饮服务许可证》上明确标注凉菜、裱花蛋糕、生食海产品。各类食堂按照服务对象分为三种工地食堂、学校食堂、机关企事业单位食堂,在菜品供应、内部管理上会有所不同,监管时应区别对待。集体用餐配送单位是集中生产加工大量食品,远距离运送是它的监督重点。中央厨房的生产经营方式中存在的风险食品品种大大多于普通餐馆,必须监管好每个环节才能保证安全的食品提供给消费者。
简介:当代中国哲学为自己的哲学观所误导,以为哲学既是系统化、理论化的世界观,也是一门科学。世界观与科学却具有不同的性质与功能。当今世界上大多数人都以某种宗教为自己的世界观。知人则哲。真正的哲学是思想范式——规范人的精神世界的原始范型。近代西方哲学发展伴随着理性探索及其后果——对启蒙运动、现代科技及现代性的反思,最终仍要归宿于西方文化的固有思想范式。在历史上,中国哲学始终是中国人的世界观。但在现代化进程中,中国哲学逐渐失去了自我。现在,中国现代化指日可待,中国人要有自己的世界观。当代中国哲学要重新成为世界哲学的重要成员,产生具有原创性的成果,唯有继承先哲创立的思想范式。这也意味着:中国的哲学工作者要在生活中身体力行自己的哲学。