简介：客家熟语是流传在客家地区的一种文化载体,是客家人集体智慧和普遍经验的总结。以＂寻食＂为主的客家先民,创造了大量与＂食＂有关的熟语,这些饮食类熟语不仅直观地再现了客家浓郁的山地饮食特色,还体现着客家人对＂食＂的理解,折射出客家人独特的饮食习俗和饮食人生,蕴含着丰富的心理和文化内涵。

简介：美国奥巴马政府自2009年以来,出于战略考虑,加大了对柬埔寨外交力度.两国在政治、经济、军事、文化等领域的合作呈深化发展的趋势.本文试图在梳理美国在柬埔寨利益定位的基础上,分析奥巴马政府对柬政策调整的动因、手段、发展前景以及由此带来的影响.

简介：小朋友要想健健康康成长，必须从小养成健康饮食的好习惯，保证营养的全面摄入，增强身体素质，提高身体抵抗力。

简介：每到炎热的夏季,很多人的胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状,有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为,热天人们出汗较多,体内的水分、氯化钠和水溶性维生素也会随着汗流失不少,引起水盐代谢失调,亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,导致胃液酸度降低。加之为了散热,血液多集中于体表,而胃肠道供血减少,体内蓄热和出汗过多,也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好,亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此,在炎热的夏季必须讲究饮食调节,采取相应有效的科学措施。

简介：吃奶制品莫含糊调查显示,我国老年人每天每人的钙摄入量在500毫克左右,仅为推荐量的一半。牛奶、酸奶等奶制品是公认的补钙佳品,同时还可以增加维生素D、维生素A的摄入量,有利于老年人的骨骼健康。因此,老年人应意识到摄入奶制品的重要性,坚持食用奶制品,以防骨质疏松等病症找上门。

简介：国家历史文化名城临海的节庆饮食是台州府城传统文化的重要组成部分,带有鲜明的府治特征,是临海风土人情的展现.在传统文化不断遭受冲击的今天,更要发掘节庆饮食背后深藏的特殊的人文意象,使美食永恒,节庆长存.

简介：进入高考最后100天倒计时后，考生因时间紧、压力大容易导致过度紧张、焦虑不安、抑郁等心理问题。考生与家长可以结合实际情况，在生活中积极进行减压，特别是要学会利用饮食来缓解压力。

简介：剩菜情结如何办？剩菜，需搭配新鲜蔬菜吃中国人向来重视年关大餐，平时克勤克俭，年节山珍海味，造成的直接后果便是剩菜多多，而中国人的传统又是视剩菜如鸡肋一般，食之无味，弃之可惜的。那么，剩菜到底如何处置为好呢？

简介：据英国牛津大学饮食和人口健康方面的教授提出，建议将果汁从健康饮食计划（5aday）中剔除。果汁含糖量高，热量高，缺乏纤维和其他营养物质。即使是纯果汁，仍含有大量天然存在的糖，但人们往往会喝很多，对肥胖者来说并不好。每天5份果蔬这一健康饮食计划中不应该指果汁，而应该是新鲜水果。果汁不同于水果，它和许多其他化学含糖饮料一样有很多糖分。

简介：摘要目的对喘息患儿食物变应原进行调查，以对患儿实施饮食干预，改善生活质量。方法随机选取我院2009年8月—2013年3月期间收治的60例喘息患儿，采用免疫印迹法，对血清中吸入性过敏源和食物过敏原进行特异性检测。结果60例患儿中，食物过敏源的阳性率为49.52%（29/60），其中牛奶阳性率为23.5%，鱼虾蟹阳性率为22.1%；食物特异性lgE主要存在于3岁以下患儿，吸入性过敏原特异性lgE主要存在于3岁以上患儿。结论儿童喘息的主要诱因为吸入性过敏原和食物性过敏原，明确主要致敏因素，采取恰当的饮食干预措施，能够有效地预防喘息的急性发作。

简介：摘要目的对小儿腹泻护理进行改进，考究饮食调节是否对治疗小儿腹泻有效，并总结饮食在小儿腹泻护理中的临床应用措施。方法回顾性分析2010年3月～2012年3月在我院住院治疗的100例患腹泻的儿童的临床资料，这100例患者中有50例（对照组）进行的常规护理，50例（实验组）在常规护理前提下，增加了饮食护理。根据所采取的护理措施的差异所造成的不同效果和症状缓解时间长短进行比较分析探究。结果对照组小儿腹泻患者中有显著效果的有21例，有效果的有10例，毫无效果的有19例，总的有效率是62%；实验组小儿腹泻患者中有显著效果的有27例，有效果的有19例，毫无效果的有4例，总的有效率达到了92%。对照组患儿排便次数恢复正常的时间为（3.24±1.21）天，大便性状恢复时间为（3.64±1.43）天；而实验组患儿的排便次数恢复正常的时间为（2.14±0.54）天，大便性状恢复正常的时间为（2.54±0.83）天。两组数据差异具有统计学意义（P<0.05）。结论临床资料表明实验组患儿的治疗效果比对照组好，症状缓解时间比对照组短。因而，及时恰当的饮食调节可以提高小儿腹泻护理的效果，使患儿尽早恢复健康，对儿童身体发育、健康成长更有利。

简介：那一年我任终南山上住，正是初冬时节，百草凋零．午斋只有几个土豆．看不见一点绿色。走到菜地里一看，秋天种的包心菜还剩下一些，只是外皮呈灰白色，看来不能食用了。我不死心，拔下一棵看．菜心竟然足绿的，似乎刚刚发芽呢!午斋炒了一盘土甄片，一盘手撕包菜，没想到冬天的包菜这样好吃，不但滋味甘美．更有一股特殊的香气。从此就对卷心菜另眼看待了。

简介：<正>无论世事如何变幻,时代如何变迁,人们对健康的孜孜追求亘古不变。能够真正获得健康始终是每个人最由衷的愿望。如今,随着物质条件的不断改善,人们对健康的追求也越来越高。对于饮食已经不仅仅满足于吃饱,还要吃得合理。其中,盐类水解的知识就与我们的饮食健康有着密切的关系。下面就一起看一看盐类水解是怎样指导我们日常饮食的。

简介：客家族群是台湾的第二大族群,拥有极具特色的饮食民俗.本文通过整理台湾客家族群的日常食俗和年节食俗,具体分析了咸菜和板这两种典型食物在其中扮演的重要角色,为弘扬并传承台湾客家饮食文化指明方向.

简介：

简介：摘要目的探讨对小儿腹泻患者应用个性化饮食护理方案的临床效果。方法2010年1月~2014年1月我院儿科共收治200例小儿腹泻患者，将其随机列入观察组与对照组，各为100例。护理人员对两组患者均行常规护理，在此基础上，观察组患者实施个性化的饮食护理。对比分析两组患者治疗效果。结果观察组患者的治疗总有效率为98.0%，对照组患者的治疗总有效率为81.0%，两组相比，观察组患者的有效率要明显高于对照组患者，P<0.05，比较差异具有显著性。结论在小儿腹泻患者的临床治疗中，应用饮食护理，有助于优化治疗效果，促进患者早日康复。

简介：切忌各种“进补”。随着高考进入倒计时，很多考生出现了头昏脑胀、思维迟钝、记忆力降低等症状。这是大脑负荷过重，导致疲劳的表现。很多家长往往希望通过各种“进补”帮孩子一把，殊不知，大鱼大肉甚至山珍海味不但不能直接为大脑补充营养，还可能因肠胃负担过重，导致饱胀、腹泻等。而且，吃得过饱、太油腻，会增加胃肠的血液供应，减少流向大脑的血液，反而会使供能不足，思维迟钝。

简介：本文从四个方面对中西饮食习俗做了对比，追溯了中国悟性和西方理性的渊源，分析其特征，解释其内涵，并由此分析了中西不同的饮食文化。

简介：摘要哮喘是一种发作性的疾病，其形成除了与先天素质不足或病后体虚覆复感外邪有关外，饮食不当亦可成为发病因素。一般哮喘发作期以实证为主，分为寒哮与热哮；哮喘缓解期多以虚证为主，根据其损伤脏腑的不同可分为肺虚、脾虚、肾虚等型，临床以肺肾亏虚多见。由于病着体质状况不同，临床上肺虚可见肺阴不足或肺气虚亏两型；肾虚又可分肾气不足和肾阴亏虚两型。在治疗时，应辩证分型，对症施治。同样在选择食疗方法时，也应根据辩证，对应选食。笔者根据辩证选食原则介绍了哮喘患者急性发作期寒喘、热喘的饮食原则和食疗；哮喘病缓解期肺肾亏虚的食疗方；哮喘病患者的饮食禁忌等饮食护理方法。通过临床实践，哮喘病食疗法以其简便价廉、口感良好、安全可靠等特点，帮助哮喘患者较快地恢复健康，有效地预防了疾病的复发。

简介：摘要人类疾病起源研究证明胎源性疾病与人类健康关系密切。妊娠期的营养状况不仅影响着母胎的健康，而且对母子两代人的生命生活质量都有深远的影响。因此，充足、完整、均衡的孕期营养是确保胎儿健康成长的关键。